Steak hati sapi panggang ini sangat beraroma sehingga hanya membutuhkan bumbu sederhana untuk menjadi sempurna! Mereka memasak dengan cepat dan cukup mudah untuk dikuasai bahkan oleh seorang pemula. Belum lagi, itu luar biasa bergizi!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Untuk memulai, bersihkan dan olesi panggangan Anda, lalu panaskan dengan api besar (450 °F+ / 230 °C+). Panas dua zona sangat ideal untuk memasak steak hati sapi Anda.
Sementara itu, bilas hati sapi dengan air dingin dan keringkan.
Potong hati sapi terbuka (jika itu belum dilakukan) dan singkirkan arteri atau pembuluh darah yang terlihat serta singkirkan kelebihan lemak. Kemudian, potong menjadi 4 steak (bagian ruang mudah dipotong menjadi dua, yang membantu mereka memasak dengan cepat).
Setelah panggangan Anda panas, lumuri dengan minyak zaitun di semua sisi lalu bumbui daging dengan garam, merica, paprika, dan bubuk bawang bombay. Pindahkan steak hati sapi yang sudah dibumbui ke atas panggangan (*Lihat Catatan).
Bakar steak selama kira-kira 3 menit per sisi di atas api langsung. Kemudian pindahkan daging ke api tidak langsung dan biarkan matang sampai mencapai tingkat kematangan yang diinginkan (*Lihat Catatan).
Setelah selesai, keluarkan steak hati sapi dari panggangan dan diamkan selama minimal 5 menit sebelum diiris dan disajikan.
Catatan
Pastikan untuk membumbui daging Anda segera sebelum meletakkannya di atas panggangan. Jika Anda membiarkannya dengan bumbu selama lebih dari 3 menit, itu akan mengeringkan daging Anda. Pada titik ini, Anda perlu menunggu setidaknya 40 menit agar kelembapan kembali.
Jika Anda ingin rasa ekstra, jangan ragu untuk mengasinkan hati sapi Anda. -ku rendaman panggang london akan sangat lezat untuk ini! Setelah membilas dan memotong hati sapi, masukkan ke dalam wadah atau kantong Ziploc besar dan tutup dengan bumbunya. Tempatkan di lemari es setidaknya selama 30 menit, atau hingga 24 jam, sebelum dimasak.
Gunakan termometer daging untuk mengetahui kapan hati sapi Anda dimasak sesuai dengan keinginan Anda.
Sedang-langka: 135 ° F/60 ° C
Sedang: 145 ° F/65 ° C
Sumur sedang: 155 ° F/70 ° C
Untuk menyimpan: Tempatkan sisa makanan Anda ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es hingga 4 hari.
Untuk memanaskan kembali: Panaskan kembali hati sapi panggang Anda di dalam microwave, dengan daya 50%, gunakan sedikit waktu agar Anda tidak mengeringkannya.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
Daging Sapi, Resep Panggangan, Hati Sapi Panggang
Kelas Hidangan Daging Sapi, Resep Makan Malam, Makanan pembuka, Hidangan Utama