My ekor lobster asap diolesi mentega berbumbu Cajun yang lezat untuk makan malam yang manis, berasap, dan tak tertahankan! Ini adalah hidangan yang pasti akan mengesankan. Ekor lobster yang meleleh di mulut Anda ini diasapi dengan sempurna dan cocok untuk kencan malam!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Kupu-Kupu Ekor Lobster
Panaskan perokok Anda hingga 225 ° F (105 ° C). Sementara itu, kupu-kupu ekor lobster Anda dengan menggunakan gunting dapur untuk memotong bagian tengah atas cangkangnya. Potong dengan hati-hati sampai ke ujung ekor dan berhenti (pastikan untuk tidak memotong daging di bawahnya).
Potong ekor dengan lembut dan singkirkan pasir atau kotoran jika perlu. Balikkan ekornya dan tekan dengan lembut pada tulang rusuknya (bagian bawah cangkang). Balikkan ke belakang dengan sisi terpotong dan gunakan jari Anda untuk memisahkan daging dari cangkangnya dengan hati-hati hingga ke ujung ekor, hanya menyisakan bagian paling ujung yang menempel.
Angkat daging dan keluarkan dari cangkangnya (ekor masih menempel) dan jepit cangkangnya hingga tertutup di bawahnya agar daging bisa beristirahat di atasnya. Ulangi dengan setiap ekor lobster.
Ekor Lobster Asap
Setelah pengasap Anda dipanaskan, letakkan ekor lobster di atas parutan daging dengan sisi menghadap ke atas di tempat yang memiliki panas tidak langsung atau sejauh mungkin dari panas.
Tutup pintu dan asap sampai suhu internal mencapai 145 ° F (63 °C), sekitar 1 jam.
Tepat sebelum lobster Anda selesai merokok, lelehkan mentega dalam piring kecil yang aman untuk microwave dan aduk bumbu Cajun. Keluarkan ekor lobster asap dari pengasap dan olesi mentega Cajun di atas daging. Hiasi dengan peterseli segar jika diinginkan dan sajikan segera.
Catatan
Tunggu membumbui ekor lobster Anda sampai diasap. Ini memastikan bahwa asap benar-benar dapat meresap ke dalam daging.
Jangan terlalu lama memasak ekor lobster Anda. Ini akan menyebabkan tekstur kenyal yang tidak menggugah selera.
Untuk menyimpan: tempatkan ekor lobster asap Anda dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.
Untuk memanaskan kembali: Saya sarankan hanya membuat ekor lobster asap yang cukup untuk dimakan saat ini. Semakin Anda memanaskan lobster, semakin keras jadinya. Namun, Anda dapat memanaskan kembali ekornya di dalam oven pada suhu 350 °F (177 ° C) sambil ditutup dengan kertas timah.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!