Kue tres leches adalah makanan penutup yang menyenangkan yang dibuat dengan kue putih ringan yang dekaden, campuran 3 susu yang lembut, dan topping kocok yang lembut. Makanan penutup Meksiko yang lezat ini cukup manis untuk memuaskan gigi manis Anda dan karena kuenya tetap dingin, kue ini sangat menyegarkan di hari-hari musim panas! Hiasi kue tres leches Anda dengan beri segar, buah, taburan kayu manis, atau nikmati topping krim kocok apa adanya!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Membuat Kue
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 350 ° F (175 ° C) dan semprotkan loyang 9x13 (*Lihat Catatan) dengan memasak anti lengket atau semprotan kue.
Pisahkan kuning telur dari putihnya dalam 2 mangkuk kecil.
Dalam mangkuk sedang, bersih, campurkan tepung, baking powder, dan garam, sisihkan. Kemudian, ke mangkuk yang hanya berisi kuning telur, tambahkan cangkir gula dan aduk dengan kecepatan tinggi sampai kuningnya berwarna kuning pucat. Tambahkan susu murni dan ekstrak vanila dan aduk hingga tercampur rata.
Tuang campuran kuning telur ke dalam mangkuk dengan campuran tepung dan aduk perlahan hanya untuk mencampur bahan, hati-hati jangan sampai over-mix. Menyisihkan.
Gunakan pengocok listrik Anda untuk mengocok mangkuk putih telur dengan kecepatan tinggi. Saat puncak kaku mulai terbentuk, campurkan sisa cangkir gula. Lipat perlahan putih telur yang sudah dikocok kaku dengan sisa adonan.
Tuang adonan kue ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan gunakan spatula silikon untuk menghaluskan bagian atasnya. Panggang pada 350 ° F (175 ° C) selama 25-35 menit. Kue matang ketika tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih. Keluarkan dari oven dan sisihkan sampai benar-benar dingin.
Membuat Campuran Susu
Setelah kue Anda dingin, campurkan susu evaporasi, susu kental manis, dan susu murni dalam mangkuk. Gunakan ujung garpu atau tusuk sate bambu untuk membuat banyak lubang di seluruh bagian atas kue Anda.
Perlahan tuangkan campuran susu ke seluruh kue, pastikan untuk mendapatkan semua lubang dan tepinya. Tutup dan dinginkan kue setidaknya selama satu jam atau hingga semalaman (ini memberikan waktu untuk menyerap susu).
Membuat Topping yang Dikocok
Sesaat sebelum disajikan, tambahkan krim kocok, gula bubuk, dan ekstrak vanila ke dalam mangkuk dan kocok hingga bentuk puncak kaku.
Oleskan topping kocok di atas kue. Taburi dengan buah segar jika diinginkan, dan sajikan.
Catatan
Jika waktu menjadi masalah atau Anda lebih suka, Anda dapat menggunakan campuran kue putih kemasan untuk membuat kue. Biarkan hingga benar-benar dingin lalu lanjutkan dengan membuat campuran susu.
Sebagai pengganti loyang 9x13, Anda juga bisa menggunakan loyang kue berukuran 2 8" atau 9", loyang kue berukuran 2" berukuran 10" (Foto), atau panci springform 9-10".
Taburan kayu manis Meksiko akan sempurna untuk topping kue ini.
Untuk membuat kue ini terlebih dahulu, panggang kue sesuai petunjuk dan biarkan hingga dingin. Bungkus rapat dengan foil atau bungkus plastik dan bekukan dalam wadah kedap udara hingga 3 bulan. Jangan tambahkan campuran susu atau topping kocok sampai mencair dan siap disajikan.
Penyimpanan: Simpan kue tres leches dalam lemari es selama 2-3 hari. Jangan membeku setelah menambahkan campuran susu.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!