Kredensial mikro kue coklat tanpa tepung menampilkan cokelat yang dipadukan sempurna dengan raspberry segar untuk kue bebas gluten yang luar biasa kaya. Keseimbangan rasa luar biasa, dengan raspberry dan cokelat yang disorot dan saling melengkapi. Tidak hanya ini kue yang sangat mudah dibuat, tetapi juga terlihat fantastis dan rasanya lebih enak!
¼ cangkirgula(atau madu - tambahkan 1 sendok makan lebih banyak kakao jika menggantikan madu)
2cangkirraspberi(tumbuk 1 c beri sedikit - sisakan 1 c untuk topping kue panggang)
2 sendok makanbubuk kakao(atau coklat, untuk melapisi raspberry tumbuk)
2 sendok makangula halus(untuk membersihkan debu kue saat disajikan)
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Panaskan oven Anda hingga 325 ° F (160 ° C) dan lapisi bagian bawah loyang springform berukuran 8 atau 9 inci dengan kertas perkamen. Olesi sisi wajan dengan mentega, lapisi dengan semprotan memasak anti lengket, dan taburi dengan bubuk kakao (atau kakao).
Pecahkan potongan coklat menjadi potongan-potongan kecil, dengan ukuran yang seragam. Tempatkan dalam mangkuk besar, tambahkan mentega, dan microwave setiap 30 detik. Aduk setiap 30 detik setelah pemanasan, sampai semua cokelat meleleh, dicampur dengan mentega, dan halus.
Kocok telur dan gula (atau madu + bubuk kakao) menggunakan stand mixer atau hand mixer sampai ringan dan berbuih. Campuran telur hampir dua kali lipat volumenya saat dikocok. Lipat perlahan adonan telur kocok ke dalam cokelat sedikit demi sedikit, dengan hati-hati jangan sampai semua gelembung pecah. Tambahkan sebagian adonan telur sampai tercampur dengan cokelat.
Hancurkan raspberry segar dengan punggung sendok, hanya sebagian yang pecah. Aduk bubuk kakao secukupnya untuk melapisi raspberry yang sudah dihaluskan, lalu tambahkan perlahan ke dalam adonan kue. Aduk raspberry secukupnya sehingga tersebar ke seluruh adonan kue.
Pindahkan ke loyang springform dan panggang pada suhu 325°F (160°C) selama 40-45 menit atau sampai bagian tengah kue hanya sedikit bergoyang tetapi kencang saat disentuh. Biarkan dingin hingga suhu kamar, lalu dinginkan setidaknya selama dua jam sebelum disajikan. Taburi dengan lebih banyak raspberry dan gula manisan, jika diinginkan.
Catatan
Kue raspberry coklat tanpa tepung dilakukan saat bagian tengahnya hanya sedikit 'bergoyang' tetapi kencang saat disentuh.
Bubuk kakao juga berfungsi jika Anda tidak memiliki bubuk kakao, tetapi kue akan terasa lebih enak dengan kakao berkualitas lebih tinggi dan paling baik dengan kakao.
Kue bisa dibawa ke suhu kamar sebelum disajikan, tetapi kami juga menyajikannya dingin dan ternyata sama enaknya.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!