Saus Basil Pesto {Pesto alla Genovese}
Saus Basil Pesto klasik menggabungkan daun basil Genovese muda yang segar dengan kacang pinus, minyak zaitun, keju Parmesan, dan sedikit garam untuk menciptakan cita rasa dunia yang luar biasa! Pesto adalah basis yang mudah untuk membuat begitu banyak makanan pasta yang enak, saus, dressing, dan banyak lagi! Saus Italia tradisional dunia lama ini berpadu dengan pasta yang dimasak untuk makan malam cepat 10 menit setiap malam dalam seminggu!
Porsi: 6 porsi
Kalori: 218kkal
Persiapan 10 menit
Memasak 0 menit
Total Waktu 10 menit
Resep pin
Bagikan di Facebook
bahan
- 2 sendok makan kacang pinus
- 2 cengkeh besar bawang putih
- ½ cangkir minyak zaitun
- ½ cangkir keju parmesan (baru diparut)
- 2 cangkir daun kemangi segar (kurang lebih 2 ons, daun kemangi muda adalah yang terbaik)
- 1 mencubit garam (untuk merasakan)
petunjuk
- Campurkan kacang pinus dan bawang putih dalam food processor dan proses sampai cincang sangat halus.
- Biarkan pengolah makanan Anda dalam kecepatan rendah dan percikkan minyak zaitun ke dalam bahan cincang. Kombinasikan sampai campurannya halus.
- Tambahkan keju Parmesan parut dan daun kemangi, lalu haluskan food processor dengan semburan singkat, cukup untuk mencampurkan bahan saus secara menyeluruh. Bumbui dengan sedikit garam, aduk, dan sesuaikan dengan selera sesuai kebutuhan.
Catatan
Silakan lihat posting di atas untuk opsi penyimpanan dan pembekuan. Alternatif kacang dan alternatif keju juga dibahas, serta pilihan bebas kacang dan susu.
Untuk menyajikan pesto Anda pada pasta yang sudah dimasak: pindahkan pasta al denté yang sudah matang ke dalam mangkuk saji menggunakan penjepit atau garpu pasta (panci atau panci yang digunakan untuk merebus pasta akan terlalu panas untuk pesto basil segar). Tambahkan saus pesto Anda ke pasta, lalu tambahkan air pasta sedikit demi sedikit. Aduk di antara setiap penambahan untuk menggabungkan dan mengemulsi saus. Resep ini akan menggunakan sekitar cangkir air pasta untuk membuat pasta pesto yang sempurna!
Untuk menyajikan pesto Anda pada pasta yang sudah dimasak: pindahkan pasta al denté yang sudah matang ke dalam mangkuk saji menggunakan penjepit atau garpu pasta (panci atau panci yang digunakan untuk merebus pasta akan terlalu panas untuk pesto basil segar). Tambahkan saus pesto Anda ke pasta, lalu tambahkan air pasta sedikit demi sedikit. Aduk di antara setiap penambahan untuk menggabungkan dan mengemulsi saus. Resep ini akan menggunakan sekitar cangkir air pasta untuk membuat pasta pesto yang sempurna!
makanan
Kalori: 218kkal (11%) | Karbohidrat: 1g | Protein: 4g (8%) | Lemak: 22g (34%) | Lemak jenuh: 4g (25%) | Kolesterol: 6mg (2%) | Sodium: 141mg (6%) | Kalium: 51mg (1%) | Serat: 1g (4%) | Gula: 1g (1%) | Vitamin A: 487IU (10%) | Vitamin C: 2mg (2%) | Kalsium: 115mg (12%) | Besi: 1mg (6%)
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #bake_it_with_love!