Ini kue strawberry makanan penutup klasik adalah suguhan cerah dan menyegarkan yang mengingatkan pada musim panas! Ketika saya akhirnya bisa membuatnya dengan stroberi segar yang dipetik di lapangan, saya tahu bahwa musim panas telah benar-benar tiba! Lapisan kue pendek rasa jeruk, krim kocok buatan sendiri yang lembut, dan stroberi yang manis menjadikan makanan penutup yang mudah ini sebagai makanan pokok resep musim panas!
½cangkirmentega susu(gunakan buttermilk tambahan untuk mencapai konsistensi adonan biskuit lengket, hingga ¾ cangkir buttermilk atau pengganti buttermilk)
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Stroberi Maserasi
Iris stroberi dan tempatkan dalam mangkuk kecil. Campurkan dengan gula dan 2 sendok makan jus lemon dari kulit lemon. Biarkan buah beri duduk pada suhu kamar saat Anda membuat dan memanggang kue pendek.
kue stroberi
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 425 ° F (220 ° C) dan lapisi loyang dengan kertas roti.
Dalam mangkuk berukuran kecil hingga sedang, campurkan bahan kering termasuk tepung, baking powder, baking soda, gula, garam, dan kulit lemon. Tambahkan mentega tawar yang dingin dan dipotong dadu dan potong menjadi bahan kering dengan pemotong kue (atau dalam food processor) sampai Anda memiliki remah-remah seukuran kacang polong.
Aduk buttermilk. Adonan Anda harus seperti adonan biskuit, sangat kental dan lengket.
Jatuhkan adonan kue pendek ke atas loyang yang dialasi kertas roti. Taburi kue pendek dengan gula kasar, jika diinginkan (jika tidak ada gula pasir ala bakery, gunakan raw sugar granule atau gula tebu).
Panggang shortcake selama 15-18 menit, atau sampai warnanya berubah menjadi cokelat keemasan.
Biarkan shortcake menjadi dingin hingga mencapai suhu kamar.
Krim kocok
Kocok krim kental dengan kecepatan rendah hingga terbentuk gelembung, kemudian tingkatkan dengan kecepatan sedang hingga terbentuk puncak lembut.
Tambahkan ekstrak vanili dan perlahan mulai tambahkan gula halus, kocok dengan kecepatan sedang sampai semua gula halus tercampur dan terbentuk puncak yang kaku.
Kumpulkan Strawberry Shortcakes
Iris setiap kue menjadi dua dan lapisan krim kocok di bagian bawah, dengan irisan stroberi di atasnya. Lapisi setengah bagian atas kue pendek di atas beri dan tambahkan lebih banyak krim kocok di atasnya.
Taburkan jus stroberi di atas seluruh kue stroberi, jika diinginkan, atau taburi dengan irisan stroberi segar.
Catatan
Jika Anda mencari pengganti tepung serbaguna untuk membuat kue pendek bebas gluten, saya sarankan mencari resep yang menggunakan jenis tepung pilihan Anda untuk hasil tekstur terbaik.
Dalam keadaan darurat, Anda dapat menggunakan stroberi beku dan dicairkan atau beku-kering. Namun, tidak ada yang sebanding dengan buah beri segar!
Pada catatan yang sama, Anda pasti bisa menggunakan krim kocok yang dibeli di toko. Krim kocok buatan sendiri jauh lebih kaya dan dekaden, tetapi bukan berarti tidak ada salahnya menggunakan kaleng atau bak topping kocok.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
Resep Klasik, strawberry segar, dessert buah, cara membuat strawberry shortcake, strawberry shortcake kuno, strawberry desserts, strawberry shortcake, bahan strawberry shortcake, resep vintage