Ini empanada daging sapi panggang menampilkan adonan yang mudah dibuat yang diisi dengan isian daging sapi yang lezat dan beraroma! Seukuran tangan sempurna, sangat cocok untuk makan malam keluarga santai dengan tema rasa Meksiko! Tambahkan bumbu dan lauk Meksiko favorit Anda, dan bersiaplah untuk menikmati!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
adonan roti Pastel
Dalam panci kecil hingga sedang, lelehkan lemak babi dengan api kecil. Segera tambahkan garam dan air yang sangat hangat untuk melelehkan lemak babi, aduk hingga garam larut. Tempatkan tepung serbaguna ke dalam food processor, atau mangkuk stand mixer Anda.
Jika menggunakan food processor, dengan food processor di tambahkan setengah lemak babi meleleh melalui feed tube. Tambahkan separuh sisa lemak babi yang sudah dicairkan, dan aduk hingga tercampur. Jika menggunakan mixer berdiri, putar mixer ke pengaturan rendah dan tambahkan cairan secara perlahan hingga tercampur rata.
Keluarkan adonan ke atas permukaan kerja yang sudah ditaburi sedikit tepung dan uleni secukupnya untuk membentuk adonan yang halus. Bentuk menjadi piringan bulat pipih, kemudian bungkus dengan plastik pembungkus dan dinginkan selama 30 menit atau sampai dingin.
Empanadas daging sapi
Lelehkan lemak babi dalam wajan besar atau penggorengan dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga berwarna keemasan, lalu tambahkan daging giling tanpa lemak dan bumbu termasuk garam, merica, jinten, dan paprika asap. Masak hingga daging giling berwarna kecoklatan dan bagian dalamnya tidak lagi berwarna merah muda.
Panaskan oven Anda hingga 400°F (204°C) dan lapisi loyang dengan kertas roti. Ratakan adonan empanada dingin setipis mungkin, setidaknya setebal ⅛ inci. Potong bulat dengan diameter sekitar 6 inci (dan saya biasanya membuat milik saya agak lonjong daripada bulat). Anda dapat menggulung kembali adonan satu kali dan memotong lebih banyak putaran jika diperlukan.
Bagi campuran daging di antara 6 putaran potongan Anda, letakkan di satu sisi adonan dan sisakan batas inci di sekitar isian untuk menutup empanada. Lipat adonan di atas isian daging dan rapatkan ujungnya. Anda juga dapat menggunakan sedikit air di tepinya untuk membantu menyegel tepinya. Saya menggunakan ujung garpu untuk mengeriting tepi empanada yang membulat (seperti yang saya lakukan, dan seperti yang terlihat di foto).
Tempatkan empanada daging sapi di atas loyang berlapis kertas perkamen dan panggang pada suhu 400°F (204°C) selama 10 menit. Balikkan empanada dan masak sisi yang berlawanan selama 10 menit tambahan, atau sampai kedua sisi berwarna cokelat keemasan. Angkat dari oven dan biarkan dingin selama 5-10 menit sebelum disajikan.
Catatan
Anda mungkin dapat menemukan cakram empanada di toko kelontong di dekat Anda. Ini adalah adonan tipis dan bundar yang dapat Anda gunakan untuk membuat empanada jika diinginkan. Buang es sebelum digunakan.
Jangan ragu untuk menambahkan apa pun yang Anda suka untuk isian daging sapi Anda. Beberapa pilihan bagus adalah keju, jamur, atau kacang!
Anda bisa menyikat empanada Anda dengan eggwash sebelum dipanggang untuk kerak emas ekstra.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!