Membuat tuna ahi yang dibakar dengan sempurna lebih mudah dari yang Anda kira, dan menambahkan kulit biji wijen emas akan membuatnya lebih enak! Tuna ahi cepat matang dan tidak membutuhkan banyak waktu untuk memasaknya benar-benar enak, jadi ikuti resep ini, dan Anda bisa menyajikan makan malam ikan gourmet di rumah!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Untuk memulai, tempatkan 2 sendok makan biji wijen, 2 sendok makan biji wijen, 1 sendok teh gula kasar, dan bumbu (1 sendok teh garam,½ sendok teh lada hitam bubuk,sendok teh bumbu Italia) di piring dangkal dan aduk rata.
Tepuk kamu 12 ons tuna ahi keringkan sebagian dengan tisu, lalu sikat 1 sendok makan kecap di semua sisi.
Taburkan campuran wijen secukupnya di atas tuna. Gunakan tangan Anda dan dengan lembut, namun tegas, tekan lapisan wijen ke dalam ikan. *Sebelum melanjutkan, baca dulu karena langkah selanjutnya akan berjalan sangat cepat.
Panaskan wajan besi di atas api sedang-tinggi dan tunggu sampai SANGAT panas (*Lihat Catatan). Tambahkan Anda 2 sendok makan minyak goreng dan lapisi wajan. Biarkan memanas hingga panas berkilauan.
Letakkan tuna ahi Anda di wajan dengan hati-hati dan tekan dengan spatula Anda. Bakar selama 45-60 detik, lalu angkat salah satu sudut ikan untuk mengecek warnanya. Jika sudah keemasan, balik. Bakar sisi yang berlawanan selama 60-90 detik hingga berwarna keemasan.
Gunakan penjepit untuk menahan ikan di sisinya sehingga Anda bisa membakar tepinya. Tepinya akan cepat gosong, jangan terlalu lama menahannya di wajan.
Pindahkan tuna ahi yang sudah dimasak ke talenan, iris tipis-tipis, dan sajikan segera.
Catatan
Minyak goreng rasa netral dengan titik asap tinggi lebih disukai. Minyak kacang tanah, minyak canola, atau minyak alpukat adalah pilihan yang bagus.
Anda bisa menggunakan kombinasi biji wijen hitam dan putih, atau tidak. Biji wijen hitam saja juga sangat menakjubkan.
Saat panci cukup panas, setetes air akan mendesis dan melewati permukaan panci Anda.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!