Resep untuk tenderloin babi panggang oven ini memiliki kulit cokelat keemasan yang sempurna, olesan daging babi yang lezat, dan sangat mudah bagi siapa saja untuk membuatnya! Pork tenderloin membuat makan malam yang indah setiap hari dalam seminggu dan selalu menjadi hit dengan orang dewasa dan anak-anak!
1sendok makanbumbu babi(lihat resep atau gunakan merek favorit Anda)
jus buah jeruk peras(opsional - gunakan lemon, jeruk nipis, atau jeruk)
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 400 ° F (205 ° C) dan olesi sedikit wajan besi cor Anda.
Bilas dan potong tenderloin babi Anda (atau tenderloin jika Anda memiliki dua tenderloin yang lebih kecil), lalu keringkan dengan handuk kertas. Tusuk-tusuk permukaan tenderloin lalu olesi dengan minyak goreng.
Taburi secukupnya dengan campuran bumbu babi dan kemudian gunakan tangan Anda untuk memijat bumbu ke daging babi Anda. Peras jus jeruk segar di atas daging babi yang sudah dibumbui.
Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi lalu bakar tenderloin, balik untuk membakar semua sisi masing-masing selama 1-2 menit (sekitar 5-6 menit total).
Pindahkan wajan besi cor Anda (atau wajan tahan oven atau oven Belanda) ke tengah rak tengah oven Anda dan masak tenderloin babi selama 13-14 menit atau sampai daging babi mencapai tingkat kematangan yang Anda inginkan. (*lihat catatan)
Angkat dari wajan dan pindahkan ke talenan atau piring saji. Tutup longgar dengan persegi aluminium foil dan biarkan istirahat selama 10 menit sebelum mengiris menjadi bulat (atau medali) dan melayani.
Catatan
Gunakan minyak goreng pilihan Anda, pilih yang netral rasa dan memiliki titik asap tinggi. Minyak alpukat, minyak kelapa, dan minyak zaitun adalah pilihan yang bagus.
Membakar daging panggang bisa dilewati, meskipun itu menambah rasa dan tekstur tenderloin babi panggang Anda. Untuk melewati langkah ini, beri waktu memasak lebih lama, hingga 25-30 menit.
Keluarkan daging babi tenderloin Anda dari oven kira-kira 5°F di bawah suhu kematangan yang diinginkan untuk memungkinkan sisa masakan yang akan berlangsung selama waktu istirahat.
Tingkat kematangan daging babi: 145-150 °F SEDANG RARE, 150-155 °F SEDANG, 155-160 °F SEDANG SEDANG, dan 160 °F SEMPURNA
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!