Salad Mentimun Asia
Salad mentimun Asia saya yang mudah penuh dengan rasa segar dari bawang putih, jahe, bawang merah, dan vinaigrette kecap wijen! Salad dingin dan dingin ini adalah lauk yang menyegarkan selama bulan-bulan musim panas dan cocok dengan resep favorit Anda yang terinspirasi dari Asia!
Porsi: 4 porsi
Kalori: 67kkal
Persiapan 10 menit
Memasak 0 menit
Total Waktu 10 menit
Resep pin
Bagikan di Facebook
bahan
- 1 lb mentimun mini (atau mentimun Inggris, Persia, atau Turki)
- ¼ sendok teh garam
- 3 daun bawang
- ½ sendok teh jahe (parut atau cincang halus)
- ½ sendok teh bawang putih (cincang halus)
- 2 sendok makan cuka beras
- ½ sendok makan kecap
- ½ sendok makan minyak wijen
- ¼ sendok makan madu (atau gula)
- ½ sendok teh pasta cabai (atau sriracha)
- 1 sendok teh jus jeruk nipis
- 2 sendok makan biji wijen (panggang, sisakan sebagian untuk hiasan)
Bahan Opsional
- 2 medium lobak di iris tipis
- ½ sendok makan ketumbar (segar, cincang)
- ¼ cangkir bawang merah (diiris atau dipotong dadu)
petunjuk
- Cuci mentimun lalu gunakan garpu untuk mengukur panjang masing-masing mentimun. Potong ujungnya lalu iris tipis-tipis (ketebalan sekitar inci). Pindahkan irisan mentimun ke dalam saringan lalu beri garam secukupnya untuk menghilangkan kelembapan berlebih.1 pon mentimun mini, ¼ garam sendok teh
- Sisihkan irisan mentimun selama sekitar 10 menit (Anda dapat menghapus kelembaban dan menerapkan kembali garam jika diperlukan). Saat siap untuk menambahkan sisa bahan saus, gunakan handuk kertas untuk mengeringkan mentimun dan memindahkannya ke dalam mangkuk pencampur.
- Tambahkan irisan daun bawang, parutan jahe, bawang putih cincang, cuka beras, kecap, minyak wijen, madu, pasta cabai, air jeruk nipis, dan biji wijen. Bahan opsional seperti lobak, daun ketumbar, dan bawang merah juga bisa ditambahkan. Aduk untuk melapisi secara merata.3 bawang hijau, sendok teh jahe, sendok teh bawang putih, 2 sendok makan cuka beras, sendok makan kecap asin, sendok makan minyak wijen, sendok makan madu, sendok teh pasta cabai, 1 sendok teh air jeruk nipis, 2 sendok makan biji wijen, 2 lobak sedang, cangkir bawang merah, sendok makan ketumbar
- Tutup mangkuk dengan cling film plastik dan dinginkan sebelum disajikan (minimal 30 menit).
Peralatan yang Mungkin Anda Butuhkan
Catatan
- Simpan dalam wadah penyimpanan kedap udara di lemari es hingga 3 hari.
makanan
Kalori: 67kkal (3%) | Karbohidrat: 7g (2%) | Protein: 2g (4%) | Lemak: 4g (6%) | Lemak jenuh: 1g (6%) | Lemak Tak Jenuh Ganda: 2g | Lemak Tak Jenuh Tunggal: 1g | Sodium: 276mg (12%) | Kalium: 222mg (6%) | Serat: 1g (4%) | Gula: 3g (3%) | Vitamin A: 211IU (4%) | Vitamin C: 5mg (6%) | Kalsium: 66mg (7%) | Besi: 1mg (6%)
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
Salad Mentimun Asia, resep salad, lauk sayuran