Kari domba sisa yang beraroma ini adalah salah satu cara favorit saya untuk menggunakan sisa daging domba panggang dari makan malam hari Minggu atau makanan liburan! Resep kari domba saya membutuhkan bahan-bahan sederhana yang membuatnya sempurna untuk makan malam di hari kerja yang bebas repot!
1sendok makanbubuk kari kuning(lihat resep atau gunakan merek favorit Anda)
2seluruhtongkat kayu manis
14.5oztomat cincang(kalengan, tiriskan - atau gunakan tomat segar)
1lbdomba panggang(potong-potong seukuran gigitan)
1cangkirkaldu domba(atau kaldu ayam)
12ozkacang polong dan wortel(opsional - campuran beku, dicairkan)
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Campurkan bawang merah, bawang putih, dan jahe yang sudah dikupas dalam food processor dan nadi sampai tercampur rata (gerimis dalam air dingin perlahan untuk mendapatkan konsistensi yang halus sesuai kebutuhan, hingga sekitar gelas).
Dalam panci stok atau oven Belanda, bawa minyak kelapa dan panci ke api sedang-tinggi. Setelah minyak mulai berkilau, tambahkan campuran bawang bombay yang sudah dihaluskan dan tumis sampai cairannya berkurang. Bawang harus harum dan berwarna cokelat keemasan saat matang.
Masukkan bubuk kari kuning, batang kayu manis, lalu tambahkan tomat potong dadu yang sudah ditiriskan. Aduk rata, lalu tambahkan potongan daging domba cincang dan aduk hingga rata. Tuang kaldu domba atau ayam, tutup, dan didihkan.
Kecilkan api dan masak dengan api kecil selama 1 jam. Buka tutupnya, aduk, dan tambahkan campuran kacang polong dan wortel opsional jika diinginkan. Lanjutkan didihkan tanpa ditutup selama 15 menit lagi.
Angkat dari api dan sajikan segera.
Catatan
14.5 ons tomat kalengan, potong dadu sama dengan sekitar 2 cangkir tomat segar, potong dadu. Gunakan di mana saja antara 5-6 tomat kecil sebagai alternatif segar.
Penyimpanan: Karena kari ini dibuat dengan sisa makanan, idealnya Anda akan langsung memakannya. Anda dapat mendinginkan kari ini, setelah didinginkan, selama 1-2 hari, tetapi jangan disimpan setelah dipanaskan kembali. Setiap kali didinginkan dan dipanaskan kembali meningkatkan risiko penyakit bawaan makanan.
Pembekuan: Anda dapat membuat kari ini terlebih dahulu dan membekukannya, tetapi saya tidak menyarankan membekukan sisa kari setelah didinginkan atau sebelumnya dibekukan dan dipanaskan kembali. Simpan dalam wadah Tupperware dengan tutup yang rapat dan biarkan dingin. Dibekukan hingga 2 bulan.
Pemanasan ulang: Lelehkan kari beku di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali. Panaskan kembali dalam panci dengan api kecil sampai memuaskan. Tambahkan sedikit kaldu jika terlalu kental. Sekali lagi, panaskan kari ini hanya sekali!
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
resep kari, resep domba, Kari Domba Sisa, resep sisa