Rebusan Daging Sapi
Rebusan daging giling adalah sup yang luar biasa, nyaman, dan mudah yang cocok untuk acara malam hari yang sibuk atau malam apa pun dalam seminggu! Daging sapi giling yang kaya rasa dan kaya dengan sayuran yang lembut dan dimasak dengan sempurna berpadu untuk memberi Anda semua rasa rebusan daging sapi klasik dalam waktu yang lebih singkat!
Porsi: 8 porsi
Kalori: 343kkal
Persiapan 25 menit
Memasak 1 jam 5 menit
Total Waktu 1 jam 30 menit
Resep pin
Bagikan di Facebook
bahan
- ½ sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- ½ cangkir bawang kuning (atau bawang putih, potong dadu)
- ½ sendok makan bawang putih (cincang)
- 2 lbs daging giling
- 2 sendok makan bumbu rebusan daging sapi
- 4 iga seledri (dicuci dan diiris)
- 5 besar wortel (dicuci dan diiris)
- 6 medium kentang russet (cuci dan potong dadu)
- 4 cangkir kaldu sapi
- 2 daun salam
- 2 sendok makan tepung serbaguna (+ air dingin dalam jumlah yang sama, untuk membuat bubur)
Opsional
- 1 sendok makan Worcestershire
- sayuran tambahan (kacang hijau (atau sayuran campuran), jagung, parsnip)
petunjuk
- Panaskan minyak zaitun dalam panci stok besar di atas api sedang. Setelah panas, tambahkan bawang bombay dan tumis selama 2-3 menit hingga harum.sendok makan minyak zaitun, cangkir bawang kuning
- Tambahkan bawang putih dan lanjutkan menumis selama 30 detik sebelum menambahkan daging giling. Pisahkan daging sapi saat sudah kecokelatan.sendok makan bawang putih, 2 pon daging sapi giling
- Tambahkan bumbu rebusan daging sapi dan aduk rata. Kemudian, tambahkan sayuran (seledri, wortel, dan kentang - ditambah sayuran opsional), kaldu, (Opsional) Saus Worcestershire, dan daun salam. Didihkan.2 sendok makan bumbu rebusan daging sapi, 4 tulang rusuk seledri, 5 wortel besar, 6 kentang russet sedang, 4 cangkir kaldu sapi, 2 lembar daun salam, 1 sendok makan Worcestershire, sayuran tambahan
- Setelah mendidih, kecilkan api dan didihkan selama 35-40 menit sampai wortel dan kentang empuk.
- Campurkan bubur dengan tepung serbaguna dan air dingin dalam jumlah yang sama. Ulangi dalam penambahan 1 sendok makan sampai ketebalan yang Anda inginkan tercapai (*Lihat Catatan). Sajikan segera.2 sendok makan tepung terigu serbaguna
Peralatan yang Mungkin Anda Butuhkan
Catatan
- Setelah bubur tepung ditambahkan, dibutuhkan 5-10 menit perebusan untuk mengentalkan sepenuhnya.
- Rebusan daging giling yang tersisa dapat disimpan dalam lemari es dalam wadah kedap udara yang dangkal hingga 4 hari. Itu dapat dibekukan dalam wadah yang sama hingga 6 bulan.
- Saya tidak mengeringkan lemaknya setelah mencokelatkan daging giling, tetapi itu adalah pilihan pribadi, dan Anda mungkin ingin melakukannya jika menggunakan daging giling yang lebih berlemak.
- Daging sapi giling dengan rasio lean-to-fat yang baik adalah yang terbaik. Saya lebih suka chuck tanah 80/20.
makanan
Kalori: 343kkal (17%) | Karbohidrat: 37g (12%) | Protein: 34g (68%) | Lemak: 7g (11%) | Lemak jenuh: 2g (13%) | Lemak Tak Jenuh Ganda: 1g | Lemak Tak Jenuh Tunggal: 3g | Kolesterol: 70mg (23%) | Sodium: 192mg (8%) | Kalium: 1282mg (37%) | Serat: 4g (17%) | Gula: 4g (4%) | Vitamin A: 7612IU (152%) | Vitamin C: 13mg (16%) | Kalsium: 71mg (7%) | Besi: 4mg (22%)
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
semur daging sapi, resep daging giling, semur daging giling, semur