Resep Jamaika Terbaik: Ayam Rebusan Coklat (+Resep Lebih Hebat!)
resep jamaika adalah mereka yang menawarkan bakat Karibia yang unik, bersemangat, yang memanjakan lidah setiap saat! Kami telah mengumpulkan resep Jamaika favorit kami yang sesuai dengan tagihan dan semuanya akan menjadi resep untuk diingat!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Persiapan
Keluarkan ayam dari kemasan, bilas dengan air dingin dan tepuk ayam hingga benar-benar kering dengan handuk kertas. Menyisihkan.
Cincang bawang putih, iris bawang hijau, dan biji dan potong dadu scotch bonnet pepper (pastikan untuk memakai sarung tangan, topi scotch sangat panas, Anda tidak ingin minyak lada di tangan Anda).
Marinade
Dalam mangkuk besar tambahkan gula merah tua, scotch bonnet, garam, daun bawang, jahe, thyme, cuka sari apel, saus kecoklatan, merica, dan allspice.
Campur semua bahan, masukkan paha ayam, menggunakan penjepit atau sarung tangan gosokkan bumbu marinasi ke dalam daging ayam.
Tutup dengan cling film dan dinginkan minimal 4 jam (semalam 12 hingga 24 jam optimal untuk rasa terbaik).
Membuat Rebusan
Dengan penjepit, keluarkan ayam dari rendaman, kibaskan atau kikis sisa rendaman dari potongan ayam dan sisihkan untuk nanti (pesan bumbunya karena Anda akan menambahkan semuanya ke dalam rebusan).
Dalam panci besar atau oven belanda, tambahkan minyak zaitun, lalu panaskan dengan api sedang-tinggi.
Bekerja dalam batch, tambahkan potongan ayam dan cokelat di semua sisi, atau sekitar 2-3 menit per sisi. Angkat ayam dan sisihkan di piring bersih.
Dalam panci yang sama dengan api sedang, tambahkan bawang bombay, aduk selama beberapa menit sampai bawang berubah menjadi cokelat (tidak terbakar). Tambahkan wortel dan paprika, aduk hingga rata. Kemudian tambahkan tomat, aduk selama 2-3 menit.
Tambahkan kaldu ayam ke dalam panci, potongan ayam, daun salam, dan bumbu yang sudah dipesan (kikis bagian bawah pot Anda untuk mendapatkan semua bit).
Didihkan dengan cepat, lalu kecilkan api hingga mendidih/mendidih sangat rendah.
Masak tanpa ditutup selama sekitar 45 menit hingga 1 jam, atau sampai cairannya berkurang setengahnya.
Saat rebusan berkurang untuk kepuasan Anda, sajikan di atas nasi, dan nikmatilah!
Catatan
Waktu memasak akan bervariasi berdasarkan seberapa cepat rebusan Anda berkurang dari titik didih rendah. Titik akhir adalah mengurangi cairan hingga setengahnya.Setelah ayam benar-benar matang dan untuk mencegahnya terlalu matang, Anda dapat mengeluarkannya dari rebusan, sisihkan, dan tambahkan kembali dalam beberapa menit sebelum disajikan untuk menghangatkannya.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!