Jika Anda seorang pecinta steak, steak teres major mungkin sudah ada di radar Anda, tetapi jika tidak, apa steak teres major itu? Di sini saya akan membahas potongan daging yang luar biasa ini, dan Anda akan mempercayai saya ketika saya mengatakan ini adalah steak yang harus Anda coba!
½sendok makanlemak sapi(atau gunakan minyak dengan titik asap tinggi)
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Bumbui steak teres mayor dengan garam dan merica pada malam sebelumnya jika memungkinkan. Biarkan steak Anda terbuka dan dinginkan untuk mengeringkan air garam dengan bumbu di tempatnya. Jika tidak, bumbui steak Anda dan biarkan hangat hingga suhu kamar selama satu jam sebelum dimasak.
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 400 ° F (205 ° C). Bawa wajan besi cor (atau wajan yang aman untuk oven) ke api sedang-tinggi dengan lemak sapi. Setelah lemak meleleh dan berkilauan di wajan Anda, masukkan teres mayor ke dalam wajan Anda.
Bakar selama 2-3 menit per sisi (Saya menggunakan penjepit untuk mencoba dan menempatkan steak agar semua sisinya tersengat secara merata). Pindahkan wajan dengan seared teres major ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan selesaikan sampai suhu internal 130-135 ° F (54-57 °C) untuk medium-langka.
Keluarkan dari oven jika sudah matang dan tutup rapat dengan selembar aluminium foil. Biarkan steak Anda beristirahat selama 5 menit sebelum disajikan.
Catatan
Saran bumbu tambahan adalah sendok teh bawang putih atau bubuk bawang merah, paprika atau paprika asap, serta bumbu opsional seperti oregano atau sage tanah.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
mock tender, tenderloin mock pan seared mock, petite tender, shoulder tender, Teres Major Steak
Kelas Hidangan Daging Sapi, Resep Makan Malam, Hidangan Utama, Hidangan Utama