Bakso daging rusa adalah perubahan yang disambut baik dari bakso daging sapi atau babi tradisional, dan bakso tersebut sama sekali tidak main-main! Daging rusa adalah alternatif daging sapi rendah lemak yang mudah diolah, dan baksonya cepat matang! Mereka sangat empuk dan berair dan rasanya enak dimakan sendiri atau disantap dengan saus pasta favorit Anda!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
(PILIHAN) Mulailah dengan memotong atau menggiling daging dengan halus (jika menggunakan) dalam food processor dengan denyut nadi sampai menyerupai daging giling.
Campur bahan bakso (bacon, daging rusa, remah roti, telur, garam & merica, dan keju Parmesan) dalam mangkuk besar. *Jika menggunakan mentega beku opsional, gunakan parutan keju untuk memarutnya dan segera campurkan ke dalam daging tepat sebelum membentuk bakso.
Setelah digabungkan, bagi dan bentuk campuran daging menjadi bola 1 hingga 1 inci. Seharusnya ada sekitar 12-16 bakso setelah semua bakso dibentuk.
Panaskan wajan besar dengan bagian bawah yang berat atau wajan besi dengan minyak zaitun sampai api sedang-tinggi. Tempatkan bakso yang sudah dibentuk ke dalam panci yang sudah dipanaskan sepenuhnya, sisakan ruang di antara bakso agar tidak bersentuhan saat dimasak. Bekerja dalam batch jika diperlukan.
Goreng bakso sampai kecokelatan, gulung sehingga setiap bakso matang di semua sisi, hingga suhu internal mencapai 160°F (71 ° C).
Setelah matang, keluarkan bakso ke rak pendingin kawat di atas handuk kertas sehingga kelebihan lemak dapat mengalir sebelum disajikan.
Catatan
Secara opsional, bakso dapat dipanggang pada suhu 375 °F (190 ° C) selama sekitar 18-20 menit atau sampai suhu internal 160 ° F (71 ° C).
Lemak tambahan dari mentega sangat bagus jika dikombinasikan dengan daging rusa tanpa lemak, saya sangat merekomendasikannya.
Jangan menguleni adonan bakso secara berlebihan atau akan menjadi keras, cukup kerjakan sampai semuanya benar-benar tercampur.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!