Dada bebek pan-seared adalah makan malam yang mudah dibuat, dan cocok untuk kencan malam atau malam apa pun saat Anda ingin makan malam lebih nikmat. Saya membakar dada bebek hingga berwarna cokelat keemasan, renyah, dan empuk.
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Bilas dan tepuk-tepuk 12 ons dada bebek(s) keringkan menggunakan handuk kertas. Ini opsional, tetapi Anda bisa menggunakan pisau tajam untuk menggores lemak dada bebek dengan pola berlian. Pastikan untuk tidak memotong terlalu dalam hingga Anda memotong dagingnya!
Pilih wajan atau penggorengan yang memiliki cukup ruang untuk porsi bebek Anda. Bumbui kedua sisi dada bebek yang sudah disiapkan secukupnya, lalu masukkan dada bebek ke dalam wajan saat masih dingin.
Panaskan wajan berisi dada bebek dengan api kecil selama 3 menit pertama, lalu besarkan api menjadi sedang. Setelah dada bebek mendesis dan lemak mulai tergoreng, biarkan dada bebek tidak terganggu dengan sisi lemak menghadap ke bawah untuk dimasak selama 6-8 menit lagi.
Tiriskan atau sendokkan kelebihan lemak bebek dari wajan Anda.
Selesai Wajan:
Untuk menyelesaikan dada bebek Anda di dalam wajan, balikkan setelah lemaknya benar-benar matang dan kulitnya bagus dan renyah. Masak lagi selama 2-4 menit hingga bebek Anda matang.
Selesai Oven:
Untuk menyelesaikan dada bebek di dalam oven, pastikan wajan Anda aman untuk oven atau panaskan loyang dengan pinggiran bersih hingga suhu 400°F (205°C) saat Anda memasukkan dada bebek ke dalam wajan. Pindahkan dada bebek ke loyang dengan sisi kulit menghadap ke bawah dan masak lagi selama 4-6 menit.
Masak sampai dada bebek Anda memiliki suhu internal 130 ° F (54 ° C), lalu keluarkan dari wajan atau oven dan istirahatkan selama 10 menit sebelum diiris dan disajikan.
Catatan
Saat mengiris dada bebek untuk disajikan, pastikan untuk tidak memotong terlalu tipis, karena mereka akan cepat dingin. Saya suka mengirisnya setebal inci atau lebih.
USDA merekomendasikan memasak bebek hingga mencapai 165 ° F (74 ° C). Namun, ini berlebihan bagi banyak orang, termasuk saya sendiri! Gunakan preferensi pribadi dan penilaian terbaik Anda untuk menentukan pada suhu berapa Anda ingin bebek Anda dimasak.
Simpan kelebihan lemak bebek yang telah Anda tiriskan! Anda bisa menggunakan lemak ini untuk menggoreng telur, gorengkentang lemak bebek, atau gunakan untuk membuat saus atau saus wajan cepat untuk disajikan di atas bebek.
Saya sarankan tetap sederhana, tetapi Anda dapat menambahkan bumbu pilihan Anda ke dada bebek jika diinginkan. Coba taburi bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, atau rempah segar seperti rosemary!
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
makan malam kencan, makan malam untuk dua orang, gourmet, Pan Seared Duck Breast