Apa Untuk Disajikan Dengan Steak: Kentang Fondant (+ Lebih Banyak Sisi Enak!)
Semua yang Anda butuhkan untuk menyajikan steak untuk menu makan malam steak terbaik yang pasti akan mengesankan keluarga atau tamu Anda! Apakah Anda memiliki sesuatu untuk dirayakan atau steak yang enak hanya memanggil nama Anda, sisi-sisi ini tidak akan mengecewakan dan dapat menahan steak mereka sendiri di sebelah steak yang berair!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Mempersiapkan Kentang
Sebelum memulai, lihat catatan resep saya untuk saran singkat tentang persiapan kentang russet Anda.
Untuk memotong kentang, bilas kentang dan isi mangkuk sedang dengan air dingin. Potong kentang menjadi bulatan berbentuk tong Anda (Saya menggunakan pemotong biskuit logam bulat dan dipangkas sesuai kebutuhan untuk menghaluskan semua sisi) dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air.
Setelah semua bulatan kentang dipotong, biarkan kentang terendam dalam mangkuk berisi air selama sekitar 5 menit untuk menghilangkan pati. Bilas lagi dengan air dingin dan tepuk-tepuk bulatan hingga kering. Kemudian bumbui dengan garam & merica sebelum dipindahkan ke panci yang sudah dipanaskan.
Kentang Fondant Krim Klasik
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 425 ° F (218 ° C) dan bawa wajan besi cor Anda (atau wajan aman oven dengan alas berat lainnya) dengan minyak zaitun dengan api sedang di atas kompor.
Tempatkan potongan kentang di wajan yang dipanaskan, dan masak sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 4-5 menit. Balik dan masak sisi kedua sampai juga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan mentega dan lelehkan dalam wajan, taruh di atas sisi kentang pertama yang kecokelatan. Tambahkan daun bawang (dan siung bawang putih opsional).
Tuang ayam (atau sayuran) masukkan ke dalam wajan dengan putaran kentang dan pindahkan wajan ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Masak kentang fondant selama sekitar 30 menit, atau sampai bagian 'putih' di tengahnya menjadi lebih putih dan kentang empuk di dalamnya. * Jika terlalu banyak kaldu menguap selama pemasakan, tambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan. Anda hanya menginginkan beberapa sendok makan sisa kaldu untuk disajikan dengan kentang fondant. ** Jika ada terlalu banyak stok yang tersisa saat kentang selesai dimasak, keluarkan kentang fondant ke piring dan kembalikan wajan dengan kaldu ke oven agar lebih banyak kaldu menguap.
Hiasi dengan peterseli cincang (atau herba segar seperti rosemary atau thyme) dan sajikan dengan 2-3 sendok makan sisa kaldu ayam.
Video
Catatan
Saya akan mengawali persiapan saya untuk kentang russet Anda dengan catatan ini: Anda tidak perlu memotong kentang seperti yang ditunjukkan di sini. Metode saya dilakukan untuk memiliki banyak ketinggian pada kentang fondant saya dan menghasilkan banyak kentang yang dipotong tidak terpakai. Alih-alih menggunakan setengah dari setiap kentang untuk setiap putaran, kentang besar dapat dipotong menjadi tiga dan menghasilkan 3 putaran yang sedikit lebih pendek tetapi lebih lebar. Namun, ketinggian bulatan seperti yang ditunjukkan di sini menambah tekstur yang luar biasa dengan bagian atas dan bawah yang renyah dan bagian dalam kentang yang super creamy.
Jika terlalu banyak kaldu yang menguap selama memasak, tambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan. Anda hanya membutuhkan beberapa sendok makan kaldu yang tersisa untuk disajikan dengan kentang fondant.
Jika ada terlalu banyak stok yang tersisa saat kentang selesai dimasak, keluarkan kentang fondant ke piring dan kembalikan panci dengan stok ke oven untuk memungkinkan lebih banyak stok menguap.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
lauk pauk terbaik untuk steak, kentang fondant, apa yang disajikan dengan steak?
Kelas Makan malam Natal, Resep Liburan, Hidangan Kentang, Hidangan Samping