Risotto udang krim ini (juga dikenal sebagai risotto udang) adalah hidangan gourmet luar biasa yang mudah dibuat dan tidak mungkin untuk ditolak! Udang yang montok, berair, dan risotto parmesan yang kaya akan berpadu dengan begitu sempurna, ini adalah pasangan yang dibuat di surga!
6cangkirstok makanan laut(dapat menggunakan antara 5-6 cangkir)
1lbudang(kupas, deveined, dan ekor dihilangkan)
2sendok makanmentega(lebih banyak, sesuai kebutuhan)
1besarjeruk nipis(dikupas dan dijus)
masing-masing, garam & merica(untuk merasakan)
¼cangkirkeju parmigiano(parut segar, sesuai selera)
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Bawa wajan besar ke api sedang dengan minyak zaitun, lalu tambahkan bawang merah (atau bawang) dan bawang putih. Masak hingga bawang bombay empuk (1-2 menit). Tambahkan nasi Arborio (atau nasi Carnaroli), masak sambil sesekali diaduk selama 1-2 menit sebelum menambahkan anggur putih kering untuk menghilangkan glasir panci.
Tambahkan anggur dan masak sebentar, biarkan nasi terus bergerak (sering diaduk). Tambahkan sepertiga dari kaldu seafood, masak (diaduk sesekali) selama 3-5 menit sampai nasi menyerap sebagian besar cairan.
Tambahkan sisa kaldu seafood sedikit demi sedikit, biarkan nasi menyerap cairan secara perlahan sampai nasi arborio menjadi sedikit bening dan kekencangan al dente dan intinya masih bisa terlihat di tengah (sekitar 20 menit total waktu setelah kaldu ditambahkan).
Setelah semua stok telah ditambahkan (ketika Anda berpikir Anda baru saja menambahkan sendok terakhir), masukkan udang. Aduk sesekali sampai udang berwarna merah muda dan matang, sekitar 3 menit.
Terakhir, masukkan mentega, jus lemon, zest, keju Parmesan, dan garam & merica (untuk merasakan). Aduk dengan kuat sampai semua bahan tercampur rata dan risotto yang kental dan lembut diperoleh.
Hapus dari panas dan porsi ke piring yang dipanaskan. Hiasi dengan dill cincang segar atau peterseli jika diinginkan.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
Risotto Udang, risotto, risotto ai gamberi, makanan laut, risotto udang