Prime rib soup adalah sup daging sapi sayur mudah yang menggunakan sisa prime rib, sehingga cocok untuk masakan malas setelah liburan! Sup hangat ini menyajikan banyak sayuran lezat, dan kaldu tulang opsional yang dapat dibuat dengan sisa tulang iga panggang. (dan itu menambah banyak rasa)!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Kaldu Tulang Iga Utama (Opsional)
Untuk membuat kaldu tulang dengan sisa tulang rusuk utama, masukkan tulang ke dalam panci dan tutup dengan air. Tambahkan sayuran cincang kasar cuka sari apel, dan daun salam.
Rebus tulang dan sayuran idealnya selama 4-5 jam tetapi minimal 30 menit. Jika hanya melakukan 30 menit rasa daging sapi tidak akan sekuat, jadi tambahkan dengan menambahkan basis daging sapi dengan Better Than Bouillon atau yang serupa.
Keluarkan tulang dan sayuran dari kaldu dengan sendok berlubang dan gunakan ini sebagai kaldu untuk sup iga utama Anda.
Sup iga utama
Kubus sisa daging iga panggang menjadi potongan-potongan kecil. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Setelah minyak panas, tambahkan bawang bombay dan tumis selama sekitar 2 menit. Tambahkan bawang putih, lalu lanjutkan menumis lagi selama 30 detik.
Setelah bawang putih dan bawang bombay harum, masukkan kentang, wortel, dan seledri ke dalam panci. Tumis sayuran selama 6-8 menit, sampai mulai empuk.
Selanjutnya, tambahkan sisa tulang rusuk utama, kaldu sapi, tomat, bumbu Italia, garam, dan merica ke dalam panci. Gunakan spatula Anda untuk mengikis semua potongan cokelat dari dasar panci.
Didihkan, lalu kecilkan api dan didihkan selama 20 menit. Tambahkan kacang hijau dan didihkan selama 10 menit lagi. *Jika Anda lebih suka kacang hijau Anda lebih lembut, mereka dapat ditambahkan dengan kentang dan sayuran lainnya.
Angkat dari api setelah matang dan sajikan segera.
Catatan
Jika Anda ingin menambahkan campuran sayuran beku, kacang hijau beku, atau jagung beku, tambahkan di akhir waktu memasak seperti yang Anda lakukan pada kacang hijau segar dalam petunjuk.
Simpan dalam wadah kedap udara dan simpan dalam lemari es, biasanya hingga 3-4 hari. Sup Anda akan disimpan dengan baik, tetapi harus segera digunakan jika sisa iga utama Anda sudah berumur beberapa hari sebelum digunakan dalam resep ini.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
sisa daging iga panggang, Sup Prime Rib, resep sup, Sup, sup sayur daging sapi