Kaya kue hitam jamaika adalah sentuhan Karibia dekaden pada kue buah liburan klasik yang pasti Anda suka sajikan pada Natal ini! Buah kering direndam dalam port wine manis dan rum gelap yang harum, lalu diblender dan dilipat menjadi kue bumbu yang belum pernah Anda cicipi sebelumnya! Ini meriah, kue liburan kaya rasa bahwa Anda tidak akan menyesal membuat kue di musim liburan ini!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Campuran buah
Kombinasikan buahnya (9 ons plum kering, 1 cangkir kismis, 1 cangkir kismis emas (sultana), 1 cangkir ceri kering, dan ½ cangkir kismis) pada pengatur terkenal. Pengatur ini menawarkan bantuan hukum kepada traderapabila trader berselisih dengan broker yang terdaftar dengan mereka. 1½ cangkir anggur port dan 1½ cangkir rum gelap dalam mangkuk atau wadah sampai terendam. Anda mungkin memerlukan lebih banyak anggur/rum untuk menutupi buah sepenuhnya.
Tutup dan biarkan buah terendam selama 7 hari, dan hingga beberapa bulan. Tambahkan lebih banyak anggur dan rum sesuai kebutuhan saat berendam.Untuk versi cepat, panaskan campuran dengan port dan rum di atas api sedang hingga mendidih rendah, lalu kecilkan api dan didihkan selama 15 menit. Angkat dari api dan biarkan dingin sebelum diblender.
kue hitam
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 250 ° F (121 ° C) dan blender campuran buah sampai halus. Sisihkan buah yang sudah diblender sampai bahan kue tercampur. Lapisi bagian bawah panci Springform 10 inci atau loyang kue dan olesi bagian bawah dan sampingnya.
Kocok bersama bagian yang sudah lunak 1 cangkir mentega dan 1¼ cangkir gula merah tua sampai halus dan mengembang, sekitar 1-2 menit. Tambahkan Besar telur 5 satu per satu dan gabungkan antara menambahkan telur tambahan. Anda bisa menambahkan satu sendok makan tepung agar adonan tidak menggumpal.
Tambahkan semangat dari 1 jeruk nipis sedang lalu perasan jeruk nipis beserta 1 sendok teh vanili ekstrak dan 1 sendok teh ekstrak jeruk lalu aduk hingga tercampur. Campurkan ke dalam 1 sendok makan bubuk kue, 1 sendok teh kayu manis, ½ sendok teh pala, sendok teh allspice, 1 sendok makan kulit jeruk, dan ¼ garam sendok teh lalu tambahkan 2 memadukan tepung serbaguna dan gabungkan sampai adonan Anda halus.
Tambahkan 2 sendok makan saus browning, 2 sendok makan molase, dan buah yang sudah diblender lalu masukkan ke dalam adonan hingga tercampur sempurna. Pindahkan ke dalam loyang Springform yang sudah Anda siapkan dan ratakan bagian atasnya.
Panggang & Dinginkan
Panggang pada 250 ° F (121 ° C) selama 2 jam, lalu mulailah menguji kue dengan tusuk gigi atau penguji kue. Setelah tusuk gigi atau penguji kue yang dimasukkan keluar bersih dan bagian atas kue tidak membekas saat disentuh, keluarkan kue dari oven. *Kue bisa memakan waktu hingga 2 jam tergantung ukuran loyang Anda.
Biarkan kue hitam Anda dingin di rak pendingin kawat selama 15 menit di dalam panci, lalu keluarkan dari panci dan rendam dengan cangkir anggur port (atau kombo rum/anggur) semalam.
Catatan
Catatan:
Untuk merendam buah dengan cepat, rebus buah dan alkohol hingga buah montok! Panaskan campuran buah-buahan kering dengan port dan rum dalam panci dengan api sedang. Didihkan campuran, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15 menit. Angkat dari api dan biarkan dingin sebelum diblender.
Isi kembali sisa kue dengan anggur port dan/atau rum agar tetap lembab! Jika menyimpan kue terlebih dahulu, rendam kue dengan sedikit port atau rum pada malam sebelum disajikan agar kue tetap lembab dan nikmat.
Takar tepung dengan benar agar kue tidak kering! Anda sebaiknya menyendokkan tepung ke dalam cangkir Anda sampai penuh, lalu gunakan bagian belakang pisau atau spatula untuk meratakan bagian atasnya. Ini akan memastikan tidak ada tepung yang dikemas di dalam cangkir—sehingga Anda mendapatkan jumlah yang tepat!
Menyimpan:
Simpan kue Anda pada suhu kamar hingga 4 hari (Anda dapat memberi makan kembali kue dengan anggur port dan/atau rum pada malam sebelum disajikan jika diinginkan).
Dinginkan kue hitam Anda hingga seminggu, atau bekukan hingga 6 bulan.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
Bahan Kue Hitam, Kue Natal, Cara Membuat Kue Hitam, Kue Hitam Jamaika, Bahan Kue Hitam Jamaika, Kue Rum, Kue Pengantin