Tart ubi jalar saya yang luar biasa dan dekaden adalah kombinasi lezat dari ubi jalar krim yang diisi di dalam kue shortcrust manis! Lengkapi semuanya dengan topping meringue marshmallow untuk hidangan penutup liburan yang menakjubkan!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Membuat Adonan Pastry
Ini adalah instruksi ringkas, untuk melihat instruksi lengkap dengan foto proses, tip, dan catatan, silakan kunjungi kue shortcrust manis resep.
Dalam mangkuk besar, kocok mentega hingga lembut lalu tambahkan gula dan lanjutkan hingga ringan dan mengembang. Secara bertahap tambahkan telur kocok dan ekstrak vanila ke dalam krim mentega dan gula.
Campurkan tepung dan garam dalam mangkuk kecil, aduk untuk mendistribusikan garam secara merata. Tambahkan tepung dan garam ke dalam bahan basah, lalu aduk sampai Anda mendapatkan adonan yang kasar dan hancur.
Kumpulkan adonan Anda menjadi bola dan letakkan di atas selembar cling film. Bungkus dan ratakan menjadi cakram, lalu dinginkan dan dinginkan selama 30 menit hingga satu jam.
Setelah adonan pastry dingin, Anda bisa mengisi loyang dengan tangan (menggunakan jari-jari Anda untuk meratakan dan menyebarkan adonan kue) atau gulung adonan tart untuk mengisi panci.
Isi loyang tart Anda dan dinginkan adonan selama 30 menit di lemari es (atau 15 menit di freezer) saat Anda memanaskan lebih dulu oven Anda ke 350 ° F (175 ° C). Dock adonan tart dingin dan panggang dengan baking weights selama 8-12 menit.
Buat Isi Ubi Jalar
Dalam mangkuk pencampur sedang atau mangkuk mixer berdiri Anda, cambuk keju krim dengan mixer tangan atau paddle attachment. Setelah lembut, tambahkan pure ubi jalar, gula merah muda, tepung serbaguna, pasta vanila, kayu manis bubuk, dan cengkeh halus. Aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan telur satu per satu, aduk rata setelah setiap telur ditambahkan. Gosok sisi mangkuk dan pastikan semua isiannya tercampur sempurna.
Panggang Tart Ubi Jalar
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 325 ° F (163 ° C). Pindahkan isian ubi jalar ke dalam kulit tart panggang Anda dan ratakan dengan spatula offset atau tempelkan tart di atas meja Anda untuk menyebar secara merata.
Panggang di tengah rak tengah oven Anda pada suhu 325 ° F (163 ° C) selama 40-45 menit, atau sampai isiannya set (dan tidak lagi bergoyang jika Anda memindahkan panci).
Keluarkan dari oven setelah matang dan biarkan dingin hingga suhu kamar di loyang tart di rak kawat. Setelah dingin, kue tar harus didinginkan setidaknya selama 1 jam sebelum diberi topping meringue jika diinginkan. Atau sajikan apa adanya dengan satu sendok es krim atau krim kocok.
Buat Topping Meringue (opsional)
Gunakan mixer berdiri Anda untuk mengocok putih telur dengan kecepatan sedang hingga mencapai puncak lembut, sekitar 2 menit. Masukkan gula sedikit demi sedikit, lalu cream of tartar dan garam. Kocok dengan kecepatan tinggi sampai terbentuk puncak yang kaku.
Uji tekstur meringue dengan menggosok sebagian kecil di antara jari-jari Anda. Setelah Anda tidak lagi merasakan butiran gula, gula itu larut sepenuhnya. Tambahkan pasta vanila dan lanjutkan mengocok dengan kecepatan tinggi hingga meringue kaku dan mengkilap.
Anda bisa menyendok meringue ke kue tar dan mengoleskannya ke tepi menggunakan spatula, atau menggunakan kantong piping.
Catatan
Tart dapat diberi topping marshmallow mini setelah dipanggang. Atur oven Anda untuk memanggang dan panaskan marshmallow mini selama sekitar 1-2 menit, atau sampai matang dan berwarna cokelat keemasan.
Telur segar menghasilkan hasil terbaik saat membuat meringue. Jika Anda bisa mendapatkan telur segar dari peternakan, Anda akan mendapatkan meringue yang lembut dan menyenangkan dalam waktu singkat.
Jangan gunakan putih telur karton untuk membuat meringue Anda.
Buat kue tar Anda sehari sebelumnya dan tambahkan topping (meringue atau marshmallow) sebelum disajikan.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
Makanan penutup liburan, Marshmallow Meringue, Tart Ubi Jalar, Kue Shortcrust Manis, Thanksgiving
Kelas Resep Makanan Penutup, Resep Liburan, Thanksgiving