Brownies Coklat Maraschino Cherry dengan Frosting & Chocolate Ganache
My brownies ceri coklat maraschino adalah kombinasi brownies fudgy dan frosting krim mentega ceri yang paling membuat ketagihan! Lengkapi dengan lapisan coklat tambahan ganache untuk menjadikan ini makanan penutup coklat-ceri terbaik! Ini adalah makanan penutup dekaden yang sempurna untuk Hari Valentine, acara khusus apa pun, atau hanya karena itu!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 350 ° F (175°C/Tanda Gas 4) dan lapisi loyang 9x13 dengan kertas roti. Sisakan kertas perkamen secukupnya untuk mengangkat brownies dari loyang setelah matang.
Campur Adonan Brownies
Dalam mangkuk besar atau mangkuk mixer berdiri Anda, campurkan 2½ gelas gula, ½ cangkir gula merah muda, dan meleleh 1½ cangkir mentega. Aduk hingga tercampur rata, sambil mengikis sisi mangkuk. Tambahkan ½ sendok makan ekstrak vanili, ½ sendok teh garam, dan 2 sendok teh bubuk espresso dan aduk hingga merata.
Gabungkan Besar telur 5 satu per satu dan aduk hingga rata di antara setiap penambahan. Masukkan yang sudah diayak 1¼ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis hingga tercampur sempurna, lalu tambahkan 1¼ cangkir tepung serbaguna dan aduk secukupnya hingga tepung tercampur rata.
Panggang Lapisan Brownies
Pindahkan adonan brownies ke loyang yang sudah Anda siapkan dan panggang selama 25-30 menit pada suhu 350°F (175°C/Tanda Gas 4). Setelah selesai, tusuk gigi yang dimasukkan harus keluar bersih dengan satu atau dua remah (tapi tidak lembek).
Keluarkan dari oven dan dinginkan sepenuhnya sebelum menambahkan lapisan frosting.
Campurkan Buttercream Frosting
Dalam mangkuk pencampur berukuran sedang hingga besar dengan mixer tangan, atau mangkuk mixer berdiri Anda, kocok krimnya ½ cangkir mentega sampai halus. Tambahkan 2 cangkir gula kembang gula, 1 sendok makan krim kental, dan 1 sendok teh ekstrak ceri dan aduk hingga rata kembali. *Tambahkan lebih banyak krim kental atau gula manisan untuk mendapatkan konsistensi yang kental dan mudah dioleskan.
Tambahkan gel pewarna makanan merah sampai Anda mencapai warna yang Anda inginkan (Saya juga ingin menambahkan jus ceri maraschino!). Setelah warna tercampur rata, masukkan irisannya cangkir ceri maraschino.
Setelah brownies benar-benar dingin, oleskan frosting cherry maraschino di atas brownies dengan lapisan yang rata.
Topping Ganache Coklat
Dalam gelas ukur tahan microwave, hangatkan cangkir krim kental dalam microwave. Panaskan secara bertahap selama 30 detik dengan daya tinggi hingga krim mencapai suhu 200°F (93 ° C).
Tempatkan cangkir keping cokelat semi-manis dalam mangkuk kecil dan tuangkan krim kental yang sudah dipanaskan ke atas keping coklat. Diamkan selama 2-3 menit, lalu aduk perlahan hingga rata.
Tuangkan ganache coklat di atas lapisan frosting brownies dan oleskan ke tepi loyang. Dinginkan hingga dingin dan atur lapisan coklatnya. Iris dan sajikan setelah matang.
Catatan
Tips & Catatan:
Pastikan lapisan brownies benar-benar dingin sebelum menambahkan frosting. Ini mencegah frosting meleleh dan memastikan lapisannya bersih.
Tambahkan lebih banyak krim kental atau gula manisan untuk menyesuaikan frosting krim mentega dengan konsistensi olesan yang tepat.
Tambahkan gel pewarna makanan merah ke dalam frosting untuk mendapatkan warna ceri yang cerah. Menambahkan jus ceri maraschino menambah warna dan meningkatkan rasa ceri.
Lipat irisan ceri maraschino ke dalam frosting untuk mendapatkan potongan ceri seluruhnya. Ini menambah tekstur dan semburan rasa di setiap gigitan.
Panaskan krim kental hingga sesaat sebelum mendidih (200 °F/93 °C) sebelum menuangkan keping coklat. Diamkan selama 2-3 menit sebelum diaduk untuk mendapatkan ganache yang halus.
Tuang ganache di atas lapisan brownies yang sudah dibekukan, sebarkan hingga ke tepinya. Dinginkan di lemari es untuk mengatur lapisan coklat agar potongannya bersih.
Menyimpan:
Simpan sisa brownies coklat cherry Anda dalam wadah kedap udara pada suhu kamar selama 3-4 hari.
Untuk membekukan: Setelah brownies Anda dingin, potong dan pindahkan ke dalam kantong freezer beritsleting atau bungkus rapat dengan dua lapis bungkus plastik dan bekukan hingga 3 bulan.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
brownies ceri terbaik, brownies batangan, brownies dengan topping frosting dan ganache, Coklat dan Ceri Maraschino, Coklat Brownies Ceri Maraschino, cara membuat brownies dengan frosting ceri maraschino, makanan penutup ceri maraschino