Cuka Anggur Merah Buatan Sendiri + Pengganti Mudah
9 Ide Pengganti Cuka Anggur Merah yang mudah, ditambah cara membuat cuka anggur merah buatan sendiri, untuk semua kebutuhan memasak Anda! Barang-barang dapur umum ini mungkin ada di rumah Anda sehingga sangat mudah untuk ditukar dengan cuka anggur merah dengan cepat!
750mlanggur merah(gunakan merek yang Anda sukai untuk diminum!)
air
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Tuangkan anggur merah ke dalam stoples pengalengan yang bersih dan bermulut lebar yang dapat menampung setidaknya 64 ons cairan. Amankan tutup toples dan kocok anggur merah untuk menganginkan.
Buka tutupnya dan tambahkan air secukupnya hingga toples penuh. Tambahkan ibu hidup dari cuka (lihat catatan di bawah ini untuk membuat ibu cuka buatan sendiri, atau periksa tautan yang disediakan untuk membeli yang siap pakai).
Tutup toples dengan lapisan kain tipis dan gunakan karet gelang untuk menahan kain tipis di tempatnya. Letakkan toples yang tertutup dan tertutup rapat di tempat yang gelap agar tidak terganggu selama proses fermentasi selama 3-4 minggu ke depan.
Periksa anggur merah yang memfermentasi secara berkala untuk memastikan bahwa induk cuka tidak menumbuhkan jamur apa pun (cari bintik hitam, hijau, atau putih - hilangkan ini pertama kali, jika jamur tetap ada, buang kumpulan dan mulai lagi).
Dalam beberapa minggu, induk cuka akan tenggelam ke dasar stoples dan Anda akan mulai mencium aroma 'cuka' pada isi stoples. Cicipi setiap minggu untuk memeriksa perkembangannya. Ini akan memakan waktu beberapa bulan untuk sepenuhnya mendapatkan rasa cuka anggur merah yang diinginkan.
Setelah cuka Anda terasa memuaskan, saring melalui saringan plastik berlapis kain tipis atau saringan dan simpan untuk digunakan dalam stoples atau stoples kaca yang bersih. Simpan ibu cuka untuk membuat lebih banyak!
Catatan
Saya telah menautkan di ibu cuka (MOV) untuk memulai, Anda juga bisa membuatnya sendiri. Ikuti petunjuk ini:
1 liter cuka anggur merah
1 botol anggur merah (minimal 750ml)
Tuangkan cuka anggur merah ke dalam panci dan hangatkan dengan api kecil. Setelah dipanaskan, lanjutkan memasak dengan api kecil selama 10-15 menit. Angkat dari api dan biarkan agak dingin.
Pindahkan cuka anggur merah yang didinginkan ke panci yang cukup besar untuk menampung cuka anggur merah dan anggur merah. Tambahkan anggur merah dan tutup panci, lalu biarkan campuran di tempat yang hangat pada suhu kamar selama 2-4 minggu.
Untuk memeriksa apakah seorang ibu telah terbentuk, pertama-tama pastikan Anda tidak menggunakan logam apa pun di dalam panci dan Anda tidak MEMILIKI perhiasan logam di tangan Anda.
Tuang cuka anggur merah dengan hati-hati melalui saringan plastik atau saringan ke dalam mangkuk non-logam. Jika Anda memiliki membran agar-agar (atau film) tersisa di saringan dan cairan tegang Anda terasa seperti cuka anggur merah, Anda sudah mendapatkannya!
Simpan ibu cuka Anda yang sepenuhnya direndam dalam cuka dalam gelas kedap udara atau HDPE (Polietilen densitas tinggi) wadah plastik. Ini bisa bertahan hampir selamanya! Atau, mulailah kumpulan cuka anggur merah buatan Anda berikutnya!
Cuka anggur merah buatan Anda dapat disimpan hingga satu tahun tetapi akan menjadi lebih ringan rasanya seiring bertambahnya usia.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
Cuka Anggur Merah Buatan Sendiri, Pengganti Cuka Anggur Merah, Pergantian