Panggang Pasta Bechamel (Macarona Bechamel atau Pastitsio)
Kredensial mikro roti pasta bechamel, juga disebut macarona bechamel atau pastitsio, adalah casserole makan malam dengan rasa yang luar biasa! Ini menggabungkan mie rigatoni dengan isian daging giling berbumbu dan saus putih bechamel yang kaya rasa! Ini adalah kombinasi rasa yang membuat ketagihan yang akan Anda buat berulang kali setelah mencobanya!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 350 ° F (175°C) dan olesi sedikit loyang Anda.
Pasta
Dalam panci besar masak rigatoni (atau pasta lainnya) dalam air asin, didihkan sampai matang tapi masih keras (aldente). Tiriskan, lalu bilas dengan air dingin dan sisihkan untuk nanti.
Campuran Daging
Dalam wajan besar atau penggorengan di atas api sedang-tinggi tambahkan minyak zaitun dan panaskan sampai berkilauan.
Tambahkan bawang potong dadu ke dalam panci dan tumis selama sekitar 5 menit sampai bawang lunak, tembus cahaya, dan harum.
Tambahkan daging sapi tanpa lemak dan campur dengan bawang. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan masak sampai kecoklatan.
Tuang saus tomat. Aduk allspice, kayu manis, garam, dan merica.Aduk sampai rata.
Didihkan, kecilkan api dan didihkan selama 10 menit. Kemudian angkat dari api.
Saus behamel
Dalam panci sedang, lelehkan mentega di atas api sedang.
Setelah mentega cair masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
Kurangi panas menjadi sedang-rendah. Tambahkan susu dan kaldu ayam dan lanjutkan mengaduk sampai tidak ada gumpalan dan saus menjadi cukup kental untuk melapisi bagian belakang sendok. Aduk garam, merica, dan pala.
Angkat dari api.
Majelis
Dalam oven belanda besar, piring casserole, atau loyang, taruh sesendok saus bechamel di bagian bawah piring. Atur setengah pasta di bagian bawah lalu tuangkan 1 cangkir tambahan campuran saus putih.
Selanjutnya tambahkan semua campuran daging di atas pasta, gunakan sendok untuk meratakannya dari ujung ke ujung pada pasta sebagai lapisan tengah.
Tambahkan bagian kedua dari pasta matang di atas campuran daging dan kemudian di atasnya dengan semua saus bechamel yang tersisa dan oleskan secara merata.
Tempatkan di oven dan panggang selama 45-55 menit pada 350 ° F (175°C) hingga berwarna coklat keemasan.
Keluarkan dari oven Anda dan biarkan set dan dinginkan selama sekitar 20 menit. Sajikan dan nikmati!
Catatan
Sementara rigatoni adalahpasta favorit saya untuk kue pasta ini, Anda bisa mengganti jenis lain jika Anda mau. Saya merekomendasikan sesuatu yang mengenyangkan, seperti ziti atau bahkan orecchiette, karena pasta lembut seperti angel hair mungkin tidak cocok dengan jenis saus ini.
Gunakan suhu ruangan, atau bahkan susu yang agak panas, untuk hasil saus bechamel terbaik. Anda dapat memanaskan 4 cangkir susu murni dalam microwave dalam waktu semburan 1 menit, mengaduknya hingga hangat saat disentuh.
Pastikan untuk menyebarkan saus secara merata sehingga semua pasta tertutup. Tidak ada sepotong pasta yang boleh dilewatkan. Sendok besar akan melakukan trik untuk menyebar dari sudut ke sudut.
Saat memasak daging giling, membuatnya menjadi kecokelatan (dan dimasak sepenuhnya) warna.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
Pasta Bechamel Panggang, casserole, resep daging giling, Macarona Bechamel, Pastitsio
Kelas Hidangan Daging Sapi, Casseroles, Resep Makan Malam