Ini kerang goreng mudah dibuat di rumah, dengan lapisan kulit keemasan yang nikmat pada kerang berkualitas restoran yang lezat. Memasak kerang laut dengan sempurna jauh lebih mudah dari yang Anda kira. Mereka adalah suguhan nyata untuk dinikmati pada acara-acara khusus, kencan malam, atau saat menjamu tamu.
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Panaskan wajan, wajan anti lengket, atau wajan besi dengan api sedang-besar dengan minyak zaitun. Minyak Anda akan mulai berkilau dan mulai berasap pada panas ini saat sudah siap untuk kerang.
Bilas dan tepuk-tepuk hingga kering kerang laut. Anda ingin mereka sekering mungkin untuk hasil yang terbaik.
Bumbui kerang kering dengan garam dan merica tepat sebelum dimasukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Tempatkan kerang dengan sisi yang sudah dibumbui di bawah, sisakan jarak di antara kerang. Kemudian bumbui sisi kerang yang menghadap ke atas.
Bakar kerang selama 2 menit tanpa memindahkan kerang. * Ini mengganggu pembakaran.
Gunakan penjepit untuk membalik kerang dan bakar sisi kedua selama 1 menit.
Tambahkan mentega dan perasan lemon, lalu sendokkan mentega cair di atas kerang yang terbakar di menit terakhir waktu memasak.
Setelah sisi kedua dibakar, keluarkan kerang dari wajan dan pindahkan ke piring untuk disajikan. Hiasi dengan lemon dan peterseli.
Catatan
Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan sebelum memulai, dan ini akan membantu mencegah kesalahan! Pertama, Anda ingin wajan dan minyak Anda benar-benar panas. Minyak seharusnya tidak hanya berkilauan tetapi juga hampir berasap. Jika tidak benar-benar merokok sedikit.
Kedua, Anda ingin menempatkan kerang Anda dengan ruang yang cukup di antara mereka sehingga mereka bisa memasak secara merata. Kerang yang penuh sesak akan cenderung lebih mendidih daripada gosong. Kami tidak menginginkan ini!
Setelah matang, penting untuk tidak hanya dibuang panci Anda dari panas tetapi juga untuk memindahkan kerang ke piring saji Anda. * Panas dari wajan akan terus memasak kerang jika disisihkan.
Dan terakhir tapi pasti TIDAK SEDIKIT. Jangan gerakkan kerang Anda saat mereka sedang memasak. Proses membakar akan terganggu jika Anda ingin memindahkan atau memeriksa kerang selama waktu memasak. Plus, daging panggang Anda akan terlepas dari permukaan memasak saat sudah matang. Percayai prosesnya.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
pan dibakar, Pan Seared Scallop, kerang laut
Kelas Hidangan Pembuka, Resep Makan Malam, Seafood