Ini daging asap panggang adalah daging panggang yang berasap dan sangat berdaging yang membutuhkan sedikit usaha untuk makan malam hari Minggu yang luar biasa! Sangat mudah sehingga Anda memiliki banyak waktu untuk menyiapkan lauk untuk hidangan keluarga yang sempurna! Belum lagi, daging panggang ini benar-benar ramah anggaran!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Olesi minyak zaitun (atau gunakan saus Worcestershire) untuk melapisi potongan daging sapi panggang Anda.
Dalam mangkuk kecil atau kantong penyimpanan plastik, campurkan bahan bumbu termasuk garam, merica, paprika, bubuk bawang putih, dan bubuk bawang merah. Oleskan bumbu ke daging sapi Anda, pijat campuran tersebut ke dalam daging. * Biarkan daging mencapai suhu kamar, usahakan menghangatkan daging setidaknya satu jam sebelum diasapi.
Isi hopper pelet atau keranjang keripik dengan serpihan kayu yang Anda inginkan. Panaskan dulu perokok Anda hingga 225°F (107 ° C).
Masukkan daging sapi yang sudah dibumbui ke dalam perokok yang sudah dipanaskan langsung di atas panggangan. Jika Anda memiliki probe daging untuk memantau suhu internal, masukkan probe ke tengah daging panggang. * Lihat catatan untuk penempatan probe daging yang benar.
Asap selama kurang lebih 2 jam pada suhu 225°F (107 ° C), atau 30 menit per pon. Suhu internal harus 120°-125°F (49°-52°C) untuk RARE, 125°-135°F (54°-57°C) untuk MEDIUM RARE, dan 135°-140°F (57°-60°C) untuk MEDIUM.
Angkat dari perokok Anda dan tutupi secara longgar dengan aluminium foil selama sekitar 30 menit untuk mengistirahatkan daging asap panggang.
Setelah diistirahatkan, angkat kertas timah, iris melawan arah bijinya, dan sajikan.
Catatan
Jangan lupa untuk menggunakan jus panci Anda untuk membuat sensasional au jus or daging sapi au jus.
Probe daging sangat ideal untuk memantau suhu, karena Anda dapat menutup perokok selama proses merokok. Ini menjaga suhu tetap konsisten, yang ideal untuk memasak atau mengasapi daging secara merata.
Saat disajikan, potong daging panggang melawan nurani. Ini memecah serat otot lebih jauh, membuat porsi panggang daging sapi asap Anda menjadi lebih empuk!
Oak dan Hickorydua pilihan teratas saya untuk kayu, terutama jika dipadukan dengan kayu ceri!
Anda bisa menambahkan sepanci air ke perokok Anda untuk meningkatkan kelembapan daging sapi panggang Anda.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
Daging sapi, panggang, asap, Smoked Beef Roast
Kelas Hidangan Daging Sapi, Hidangan Utama, Daging Asap