Jägerschnitzel Jerman mengkombinasikan irisan daging babi yang digoreng renyah dan dibalut tepung roti yang disajikan dengan nikmat saus jamur bacon yang kaya! Ini benar-benar hidangan daging babi lezat yang akan disukai seluruh keluarga setiap hari dalam seminggu! Ini adalah hidangan utama yang sempurna untuk itu Oktoberfest perayaan juga!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Saus Jägerschnitzel {Bacon Mushroom Gravy}
Goreng bacon cincang dengan api sedang-besar sampai berwarna kecoklatan dan lemaknya berubah menjadi lemak.
Tambahkan 2 sendok makan mentega dan lelehkan dengan bacon.
Tambahkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu dan irisan jamur, tumis sekitar 5 menit atau sampai jamur empuk dan bawang bombay bening.
Tambahkan pasta tomat, bumbu (garam, merica, paprika), saus Worcestershire, dan kaldu sapi.
Kocok hingga rata dan didihkan. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 5-10 menit.
Kuah akan mengental saat direbus. Jika tidak campurkan 1 sendok makan tepung maizena dengan 1 sendok makan air dingin untuk membuat bubur. Kocok bubur tepung maizena ke dalam kuah hingga mengental jika perlu. Jika saus Anda terlalu kental, tambahkan 1 sendok makan air setiap kali sampai konsistensi yang Anda inginkan tercapai.
Schnitzel {Potongan Daging Babi Goreng yang Dilapisi Roti}
Dengan menggunakan tiga piring dangkal, buat stasiun pengerukan. Gabungkan tepung serbaguna dengan garam dan merica di yang pertama, kocok telur besar di yang kedua, dan tempatkan tepung roti di yang ketiga.
Pindahkan setiap potongan daging babi satu per satu melalui tangga stasiun pengerukan. Mulailah dengan melapisi daging babi dengan tepung, menyingkirkan tepung berlebih sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
Lapisi daging babi yang dilapisi tepung secara menyeluruh dengan telur kocok. Biarkan sisa telur mengering dari daging babi sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
Roti daging babi berlapis telur dengan remah roti tawar. Tekan remah roti ke dalam daging babi dengan lembut, tepuk-tepuk ke sisi dan semua permukaan sesuai kebutuhan.
Tumis daging babi yang dilapisi tepung roti dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang-tinggi. Gunakan minyak secukupnya agar minyak yang dipanaskan keluar lebih dari separuh bagian sisi potongan daging babi. Masak selama kurang lebih 3 menit per sisi.
Pindahkan schnitzel goreng ke piring berlapis tisu setelah selesai dan ulangi untuk setiap potongan daging babi atau steak babi. Schnitzels dapat disimpan dalam oven hangat sementara sisa daging babi digoreng.
Panaskan saus jika diperlukan sebelum disajikan, lalu sajikan setiap schnitzel dengan saus yang banyak untuk makan malam jagerschnitzel yang lezat.
Catatan
Jika potongan daging babi Anda memiliki ketebalan lebih dari ¼ inci, potongan tersebut dapat dipindahkan ke loyang berlapis kertas roti. Masak pada suhu 350ºF (175ºC) selama 5 - 10 menit, atau hingga suhu internal 145ºF (63ºC) seperti yang dibaca oleh termometer daging digital.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
Jaegerschnitzel, Jagerschnitzel
Kelas Resep Makan Malam, Makanan Pembuka, Hidangan Utama, Hidangan Daging Babi