Kredensial mikro resep pai ayam pot membuat pai pot double-crust individu porsi tunggal yang sempurna iniatau pai ayam berukuran 9 inci standar! Isian pai ayam yang lezat di atasnya dilapisi dengan kerak keemasan yang indah yang jauh lebih baik daripada yang dibeli di toko. Benar-benar makanan rumahan yang akan disukai seluruh keluarga Anda!
1lbdada ayam(tanpa tulang, paha tanpa kulit atau daging dada - potong dadu kecil-kecil)
6bayi kentang merah(cincang halus)
1cangkirkacang polong(dicairkan, jika dibekukan)
¾cangkirkrim kocok yang berat(atau setengah & setengah)
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Adonan Kue Gurih
Dalam food processor, campurkan tepung dan mentega potong dadu dingin. Haluskan sampai terbentuk potongan mentega seukuran kacang polong. Tambahkan air sedikit demi sedikit, sampai adonan terbentuk (potongan longgar).
Pindahkan adonan pastry ke dalam selembar bungkus plastik dan bentuk menjadi cakram setebal 1-1 ½ inci untuk didinginkan di lemari es selama sekitar satu jam.
Isi Pie Ayam Pot
Panaskan panci kaldu besar atau Dutch oven dengan api sedang dengan api besar bersama minyak zaitun, sampai minyak mulai berkilau. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, lalu tumis hingga harum dan bawang merah menjadi bening.
Tambahkan anggur putih kering (atau kaldu ayam) dan lanjutkan menumis.
Tambahkan wortel dan seledri cincang, tumis dengan bawang bombay dan bawang putih selama kurang lebih 1 menit.
Tambahkan mentega, lelehkan di tengah panci kaldu Anda lalu tambahkan tepung untuk membuat roux (untuk mengentalkan kuahmu). Aduk dan kombinasikan dengan tumis sayuran.
Mulailah menambahkan kaldu ayam, mulailah dengan jumlah kecil untuk dicampur dengan tepung dan sayuran Anda. Tambahkan bumbu (garam, merica, timi, oregano, dan peterseli opsional), aduk agar tercampur. Tambahkan sisa kaldu ayam dan aduk.
Tambahkan daging ayam potong dadu untuk dimasak dengan saus.
Tambahkan kentang merah muda cincang ke dalam kuah, aduk rata. Didihkan selama sekitar 1 menit.
Tambahkan kacang polong yang sudah dicairkan atau segar, aduk agar tercampur dan terus didihkan selama 1 menit.
Tambahkan krim kental (atau setengah & setengah) ke saus. Aduk agar tercampur, cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu. * Biarkan isian pai panci ayam menjadi sedikit dingin sebelum menambahkannya ke dalam kue Anda.
Kumpulkan Chicken Pot Pie atau Individual Pot Pies
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F (190 ° C).
Angkat adonan pastry dingin dan letakkan di atas permukaan kerja yang sudah ditaburi tepung. Gulung adonan pastry hingga ketebalan ⅛ inci.
Potong adonan menjadi dua dan lapisi loyang pai, loyang berbentuk pegas, atau ramekin dengan lapisan bawah kerak. Pangkas ujungnya sesuai kebutuhan.
Isi panci atau piring yang sudah disiapkan dengan isian pai ayam.
Tempatkan kulit bagian atas di atas pai ayam isi Anda dan tutup serta tepi keriting. Gunakan garpu di sepanjang tepi piring untuk membuat flute, jika diinginkan. Potong ventilasi uap ke bagian atas kerak, 4 untuk ramekin yang lebih kecil ini. Ventilasi yang lebih besar atau lebih besar untuk pie ayam berukuran 9 inci.
Lapisi kerak atas dengan cucian telur dan panggang pada suhu 375 ° F (190 ° C) selama 30 menit, atau sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan dan isinya menggelegak.
Video
Catatan
Jika Anda tidak mati-set untuk membuat pai Anda "dibuat dari awal", Anda selalu dapat menggunakan kulit pai ganda yang dibeli di toko.
Saya paling suka menggunakan paha, tetapi dada ayam tanpa kulit tanpa tulang juga enak, seperti sisa daging ayam rotisserie.
Jika kulit pai Anda terlalu cepat kecokelatan, tutupi dengan foil selama sisa waktunya di dalam oven.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
Chicken Pot Pie, isian chicken pot pie, chicken pot pie, double crust, individual, adonan pastry gurih
Kelas Masakan Ayam, Resep Makan Malam, Hidangan Utama