Kredensial mikro Udang Hunan memadukan udang empuk yang telah digoreng dalam wajan lalu dilumuri saus Hunan yang beraroma. Tambahkan sayur tumis dan nasi untuk santapan keluarga yang ringan dan sehat. Hebatnya lagi, Anda bisa membuatnya Makan malam 20 menit dalam waktu lebih singkat dari yang diperlukan untuk pergi ke restoran makanan Cina lokal Anda!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Jika Anda menggunakan udang segar, bersihkan hingga terkelupas dan dibuang. Ekornya bisa dilepas agar mudah dinikmati sebagai makanan, atau dibiarkan jika Anda ingin membuatnya (menggunakan udang jumbo berpotensi sebagai hidangan pembuka).
Dalam mangkuk pengaduk sedang, gabungkan bahan-bahan marinade (2 sendok makan air dingin, 1 sendok makan tepung maizena, 2 sendok teh saus tiram dan 1 sendok teh garam) lalu transfer 1 pon udang besar ke dalam marinade. Balik hingga terlapisi seluruhnya, tutup dengan bungkus plastik cling film dan dinginkan selama minimal 10 menit agar meresap.
Dalam mangkuk kecil, campurkan bahan saus (2 sendok makan anggur Shaoxing, 2 sendok teh kecap asin, 1 sendok teh minyak cabai panas, 1 sendok teh pasta cabai dan 1 sendok teh gula). Menyisihkan.
Panaskan wajan, wajan besar, atau penggorengan anti lengket dengan 3 sendok makan minyak kacang dengan api besar. Setelah minyak berkilau dan mulai mengeluarkan asap tipis, gulingkan minyak di sekeliling tepi wajan hingga terlapisi.
Tambahkan (Opsional)8 cabai Thailand dan masak sebentar, sekitar 30 detik atau sampai paprika menjadi gelap dari warna merah tua menjadi merah bata. Angkat dari minyak dan sisihkan.
Gunakan sendok berlubang untuk membuang sisa bumbu, pindahkan udang yang sudah direndam ke dalam minyak panas. Aduk agar tercampur, lalu sebarkan udang serata mungkin. Masak udang kurang lebih 1 menit, lalu balik dan campur udang hingga tidak berwarna merah muda lagi. Buang bumbu yang tersisa.
Tambahkan 2 sendok makan bawang putih dan 1 sendok makan jahe, lalu aduk dengan udang. Aduk saus udang Hunan lalu percikkan ke atas udang. Aduk untuk melapisi semua bahan. Biarkan saus matang sekitar 2 menit, atau sampai menggelembung dan sedikit mengental.
Angkat udang Hunan dari api dan sajikan segera. Sajikan di atas nasi yang diberi hiasan 2 bawang hijau, Jika diinginkan.
Catatan
* Ini adalah versi Udang Hunan yang dilapisi sangat tipis, untuk mendapatkan udang goreng yang lebih kental, tambahkan telur ke bumbu. Celupkan udang yang sudah diasinkan ke dalam tepung maizena sebelum dimasukkan ke dalam kurang lebih cangkir minyak goreng panas untuk menggoreng udang. Pindahkan ke piring berlapis handuk kertas sebelum melanjutkan dengan resepnya.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!