Sup mie ayam buatan sendiri adalah makanan klasik yang menenangkan dan tak lekang oleh waktu yang selalu berhasil membuat kita merasa lebih baik di hari-hari yang suram. Ini resep nenek saya, diisi dengan lalapan, potongan ayam empuk, dan mie telur, semuanya dalam kuah kaldu yang nikmat. Itu salah satu favoritku cara memasak ayam utuh!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Tempatkan Anda 3-4 kg ayam utuh dalam panci kaldu besar, tambahkan 6 cangkir kaldu tulang ayam, dan air jika perlu untuk menutupi ayam. Menambahkan 1 sendok teh masing-masing, garam & merica, dan 4 lembar daun salam.
Tutup dan bawa kaldu ayam dan air sampai mendidih. Kecilkan api dan biarkan mendidih, tutupi, selama sekitar 90 menit atau sampai daging mulai terlepas dari tulangnya. (langkah ini akan memakan waktu kurang lebih 30-40 menit jika Anda hanya menggunakan bagian paha ayam)
Pindahkan ayam ke piring atau piring besar, gunakan sendok berlubang untuk membuang bagian yang mungkin masih ada di dalam kaldu sup dan juga daun salam.
Tambahkan sayuran cincang (1 bawang bombai sedang, 2-3 siung bawang putih, 5-6 wortel sedang, 6 batang seledri) Dan 5-6 batang thyme masukkan kaldu ke dalam panci kaldu, tutup, dan terus didihkan sambil mengeluarkan tulang dari daging ayam (biarkan daging ayam Anda mendingin selama beberapa menit terlebih dahulu). Buang tulang dan kulitnya.
Kaldu akan mendidih selama kurang lebih 30 menit; di tengah jalan (15 menit), kembalikan daging ayam ke dalam kuah, cicipi dan sesuaikan bumbunya, lalu tambahkan 2 cangkir mie telur. Tutup dan biarkan mendidih selama 15 menit terakhir.
Angkat dari api, masukkan yang sudah dipotong-potong 1 sendok makan peterseli (jika diinginkan), dan sajikan.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
Kaldu Tulang, Sup Mie Ayam, Resep Klasik, Makanan Nyaman, Buatan Sendiri
Kelas Masakan Ayam, Resep Makan Malam, Hidangan Utama, Sup