Kredensial mikro ayam utuh panggang besi cor empuk, berair, lezat, dan sarat dengan banyak rasa untuk hidangan sederhana dan lezat! Dari kemudahan persiapan hingga aroma indah herbal thyme segar yang dipadukan dengan indah dengan sedikit lemon, ada banyak hal yang disukai dari ayam panggang utuh berkulit renyah! Plus, siap disajikan dalam waktu kurang dari satu jam!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Panaskan oven dan wajan besi tuang Anda, letakkan di rak bawah oven Anda, hingga 500 ° F (260 ° C).
Saat memanaskan, singkirkan lemak berlebih dari ayam Anda dan sisihkan ampela, hati, jantung. Potong ekornya, selipkan sayap di bawah punggung, dan ikat kaki belakang jika diinginkan. *Juga, saya suka memasukkan setengah lemon saya ke dalam rongga tubuh ayam, jadi jangan lupa lakukan ini dulu jika Anda mengikat kakinya!
Gunakan minyak zaitun untuk mengoleskan kulit ayam ke seluruh permukaan pemanggangan, dengan bagian dada menghadap ke atas, lalu bumbui dengan garam, merica, dan timi.
Tempatkan ayam dengan hati-hati di tengah wajan besi cor yang dipanaskan dengan dada menghadap ke atas dan panggang dengan api besar selama 15 menit. Kemudian atur suhu ke 350°F (175 ° C) dan selesaikan pemanggangan selama 40 menit tambahan, atau hingga termometer daging yang dimasukkan menunjukkan suhu 160°F (71 ° C) di bagian ayam yang lebih berdaging (dada dan paha).
Keluarkan dari oven, peras jus dari satu setengah lemon (dengan asumsi Anda telah menempatkan setengah pertama di dalam rongga ayam) di atas permukaan ayam panggang. Tip ayam agar rongga tubuh mengering dan lemon keluar.
Biarkan ayam ramuan lemon panggang besi cor yang menakjubkan untuk beristirahat selama kurang lebih 10 menit sebelum diukir dan disajikan.
Catatan
Biarkan ayam dicairkan dengan benar sebelum dimasak. Ini akan memastikan bahwa itu matang secara merata.
Termometer daging adalah cara terbaik untuk mengetahui kapan ayam Anda matang. Masukkan ke dalam payudara dan paha tanpa menyentuh tulang. Ketika membaca 160 ° F (71 ° C), selesai. 'Masakan sisa' akan menambah sekitar 5 ° F selama istirahat.
Pastikan Anda membiarkan ayam Anda beristirahat agar tetap berair. Jika Anda mengukir ayam panggang segera setelah keluar dari oven, semua sarinya akan habis, dan dagingnya akan mengering.
Untuk menyimpan: Ukir ayam Anda sebelum menyimpannya. Daging dapat disimpan dalam wadah tertutup atau tas penyimpanan di lemari es hingga 4-5 hari.
Untuk membekukan: Porsi ayam Anda ke dalam kantong penyimpanan terpisah dan beri label menggunakan spidol permanen. Simpan dalam freezer hingga 3 bulan. Biarkan ayam mencair semalaman sebelum dipanaskan kembali.
Untuk memanaskan kembali: Tempatkan ayam Anda ke dalam loyang dan tambahkan air atau kaldu. Tutup rapat piring dengan foil dan panggang dalam oven pada suhu 350 ° F (175 ° C) sampai panas.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!