Kredensial mikro risotto kacang polong & mint segar terinspirasi oleh koki Gordon Ramsay dan menyajikan kacang polong segar yang dicampur dengan minyak mint. Sangat mudah untuk mempersiapkannya menggunakan milik saya metode yang sangat mudah dilakukan dan membuat hidangan pembuka atau hidangan utama yang lezat. Ini akan menjadi makanan pilihan Anda setiap kali Anda memiliki kacang polong segar.
4cangkirstok sayur(pastikan untuk memiliki 1-2 cangkir lagi jika diperlukan)
1sendok tehminyak mint(lihat instruksi)
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Membuat Minyak Mint
Campurkan daun mint dan minyak zaitun dalam panci. Dengan api yang sangat rendah, hangatkan minyak zaitun sampai warna minyak kehijauan membutuhkan waktu sekitar 15-20 menit.Haluskan minyak dalam blender, lesung dan alu, food processor atau nutribullet dan saring halus atau kain keju.Sisihkan untuk gerimis pada risotto sebelum Anda menyajikan.
Membuat Risotto
Tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun ke wajan besar atau penggorengan dan bawa ke api sedang, tambahkan bawang bombay dan masak sampai tembus (sekitar 2-3 menit). Tambahkan nasi Arborio, aduk hingga melapisi nasi dengan minyak.
Tambahkan sekitar setengah dari kaldu sayuran dan didihkan. Saat beras menyerap kaldu, tambahkan kaldu secara bertahap. Aduk terus.* Lebih disukai, kaldu sayuran Anda dalam panci saus dan dihangatkan untuk hasil terbaik dan waktu memasak lebih singkat.
Lanjutkan memasak sampai nasi hampir matang sepenuhnya, nasi harus al dente dengan bagian tengah yang kokoh (sekitar 15-20 menit).
Saat nasi sudah matang, kecilkan api. Tambahkan mentega dan aduk, lalu aduk perlahan dalam kacang polong segar dan sebagian besar keju Parmesan, sisakan sedikit untuk topping risotto.
Sajikan segera dengan topping parutan Parmesan dan minyak mint atau lihat petunjuk alternatif untuk menambahkan mint selama proses memasak.
Catatan
* Jika Anda ingin risotto kacang polong dan mint segar Anda berwarna hijau (seperti yang akan disajikan di restoran Chef Ramsay), Anda dapat menghaluskan beberapa kacang polong.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!