Kredensial mikro Rebusan domba Irlandia diisi dengan sayuran dan daging domba yang empuk dan diberi makan rumput yang meleleh di mulut untuk sup paling lezat yang pernah ada. Kaldunya yang kaya rasa sungguh gurih dan menghangatkan jiwa. Ini adalah sup makanan nyaman yang sempurna untuk hari apa pun sepanjang tahun!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Dalam mangkuk sedang, lumuri daging rebusan domba dengan tepung (mulai dengan setengah cangkir tepung) dan bumbui dengan garam dan merica. Panaskan 2 sendok makan pertama minyak zaitun dengan api sedang dalam panci besar atau piring berat (seperti oven Belanda).
Kecokelatan daging domba yang ditaburi tepung di semua sisi (taburi daging yang sudah kecoklatan dengan sisa tepung jika Anda ingin kaldu rebusan Anda lebih kental), lalu keluarkan dari panci dan sisihkan. * Jangan khawatir potongan kecoklatan menempel di dasar panci, ini adalah dasar sup yang enak!
Tambahkan bagian kedua dari 2 sendok makan minyak zaitun ke dalam panci dan tumis bawang bombay sampai mulai transparan. Tambahkan sisa bahan: peterseli cincang, wortel, seledri, kaldu, kentang, daun salam, dan setangkai thyme. Kembalikan domba panggang ke dalam panci, aduk, tutup, dan didihkan.
Setelah mendidih perlahan tercapai, kecilkan api menjadi rendah dan masak dengan api kecil selama kurang lebih 90 menit (Waktunya akan bervariasi tergantung pada porsi daging Anda, ukuran potongan, dll.) atau sampai daging domba Anda sangat empuk saat bercabang.
Buang daun salam dan batang thyme sebelum disajikan.
Sayuran lain yang bisa menjadi tambahan yang bagus: lobak, parsnip, adas, daun bawang, bawang merah, atau kacang polong.
Petunjuk Oven (Oven Braised)
* Untuk membuat Rebusan Domba Irlandia Anda di oven (metode oven direbus), ikuti petunjuk dalam resep: gunakan piring yang aman untuk oven (sebaiknya oven belanda), panaskan oven Anda hingga 350 ° F (175 ° C) sambil mencoklatkan daging domba.
Setelah semua bahan tercampur, tutupi rebusan domba Anda dan masukkan ke dalam oven. Panggang sekitar 1 jam, atau sampai daging domba sangat empuk saat bercabang.
Instruksi Slow Cooker & Crock Pot
** Untuk membuat Rebusan Domba Irlandia Anda di panci masak lambat atau panci kuali, untuk hasil terbaik ikuti petunjuk termasuk melapisi domba dengan tepung, dibumbui dengan garam dan merica, dan kecokelatan dalam oven Belanda (atau wajan). Pindahkan daging rebusan domba yang kecokelatan ke dalam slow cooker 6 liter Anda, keruk sebanyak yang 'disukai' dari dasar wajan bersama dengan jus dari memasak daging.
Tambahkan bawang bombay, kentang, wortel, seledri, peterseli cincang, daun salam, tangkai timi segar, dan kaldu sapi. Tutup dan masak dengan pengaturan rendah selama delapan jam.
Untuk melewatkan penggorengan, letakkan daging domba rebus yang dilapisi tepung di bagian bawah slow cooker (ATAU taburkan tepung di atas daging domba setelah dimasukkan ke dalam slow cooker).
Instruksi Panci & Pressure Cooker Instan
*** Untuk membuat Rebusan Domba Irlandia Anda dalam panci instan atau panci presto, ikuti petunjuk untuk melapisi daging domba Anda dengan tepung dan bumbu dengan garam dan merica. Atur panci instan Anda untuk menumis dan kecokelatan daging rebusan domba, sekitar 3-4 menit.
Tambahkan 1 cangkir kaldu sapi, aduk dan keruk bagian yang kecokelatan ke dalam cairan. Tambahkan sisa kaldu sapi bersama peterseli cincang, daun salam, dan tangkai timi segar. Tutup dan tutup panci instan Anda, lalu masak dengan api besar selama 30 menit.
Tambahkan sisa bahan: bawang bombay, seledri, wortel, dan kentang, kemudian tutup kembali panci instan dan masak dengan api besar selama 10 menit. Saat pengatur waktu berbunyi bip, biarkan rebusan domba Anda istirahat 7-10 menit.
Jika daging domba Anda tidak empuk garpu, kembalikan rebusan Anda ke tekanan tinggi selama 5 menit lagi.
Video
Catatan
Pilihan daging Anda akan memengaruhi hasil Anda! Kebanyakan semur memaafkan daging apa yang Anda pilih. Dalam hal ini, potongan daging rebus Anda harus berkualitas baik, lebih disukai bahu domba (kaki domba paling cocok untuk memanggang dan memanggang, tetapi akan sulit bila digunakan sebagai daging rebusan domba). Domba susu atau domba yang diberi makan rumput juga dianjurkan.
Saya selalu menyarankan tambahkan bumbu Anda menjelang akhir waktu memasak, karena rasa dan konsistensi Anda memiliki kesempatan untuk menyatu.
Untuk mengentalkan rebusan Anda sebelum disajikan, tambahkan bubur tepung serbaguna dan air dingin menjelang akhir waktu memasak. Gunakan masing-masing 1 sendok makan dan aduk hingga rata, lalu masukkan ke dalam rebusan Anda. Ulangi sesuai kebutuhan sampai konsistensi yang Anda inginkan tercapai.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!