Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Panaskan oven Anda hingga 200 ° F (90 ° C) - atau serendah mungkin oven Anda, saya tahu beberapa oven hanya bisa turun hingga 250 ° F. Lapisi loyang Anda dengan kertas roti dan pindahkan rak oven Anda ke rak paling bawah di oven Anda.
Pisahkan putih telur dari telur bersuhu ruangan (jika suhu ruangan tidak sesuai, masukkan telur ke dalam gelas atau mangkuk berisi air keran hangat selama sekitar 5-10 menit). Pastikan saat Anda memisahkan putih telur, putih telurnya dimasukkan ke dalam mangkuk bersih dan kering. Air atau residu apa pun akan memengaruhi seberapa baik putih telur Anda mengeras menjadi puncak lembut.
Masukkan putih telur Anda ke dalam mangkuk stand mixer Anda, tambahkan garam dan krim tartar dan gunakan pengocok dengan kecepatan sedang sampai puncak lembut terbentuk (sekitar 1-2 menit).
Tambahkan gula ke putih telur perlahan-lahan masukkan ke dalam meringue (Anda bisa mengolah gula Anda dalam food processor dengan cara berdenyut beberapa kali untuk membuat gula prima sehingga semua gula mudah meleleh). Setelah semua gula ditambahkan dan tercampur dengan baik, uji konsistensi dengan menggosok di antara ujung jari Anda untuk memastikan bahwa semua gula telah meleleh.
Tambahkan eggnog dan pasta vanilla (atau ekstrak) dan pala yang baru diparut. Teruskan mengaduk dengan kecepatan tinggi sampai puncak yang kaku terbentuk, dan meringue Anda halus dan mengilap.
Gunakan kantong perpipaan dengan ujung perpipaan bintang besar, atau kantong Ziploc (dengan sudut terpotong) dan pipa meringue ke atas loyang berlapis kertas perkamen Anda. Sisakan sekitar " di antara setiap bintang meringue berukuran 1-1 ".
Tempatkan loyang ke dalam oven di rak bawah, dan panggang pada suhu 200 ° F (90 ° C) selama 1 jam 15 menit. Jika Anda perlu menggunakan suhu pemanggangan yang lebih tinggi, kurangi waktu pemanggangan sampai bagian luar meringue kering tetapi tidak berubah warna, atau bagian bawahnya menjadi kecoklatan.
Saat meringue sudah kering saat disentuh, matikan oven Anda dan biarkan hingga benar-benar dingin di dalam oven dan sebaiknya semalaman.
**Untuk membuat kue meringue 'Gingerbread' yang ditunjukkan pada foto dengan kue meringue eggnog putih kami: Ikuti semua instruksi tetapi tambahkan pasta vanila (atau ekstrak) menjadi 1 sendok teh dan ganti 1 sendok teh Campuran Rempah-rempah Gingerbread Jerman Buatan Sendiri (Lebkuchengewurz) untuk sendok teh pala.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
Natal, Kue Natal, kue, eggnog, meringue
Kelas Kue Natal, Resep Kue & Bar, Resep Makanan Penutup