Kaki domba panggang tanpa tulang yang aromatik ini adalah hidangan utama beraroma yang dijamin akan mengesankan tamu makan malam Anda! Ini adalah resep domba panggang yang mudah yang terlihat cantik di piring. Perpaduan sederhana dari bumbu dan rempah-rempah adalah semua yang diperlukan untuk mengubah hidangan utama yang gemuk ini menjadi hidangan yang layak untuk makan malam Paskah, Natal, atau Thanksgiving!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 450 ° F (230 ° C) dan siapkan wajan pemanggang (*Lihat Catatan).
Jika domba Anda diikat, lepaskan dan buka gulungannya. Pangkas semua area lemak atau tendon yang tebal di bagian atas dan bawah daging panggang sehingga hanya menyisakan lapisan tipis lemak di atasnya.
Dalam mangkuk kecil, campur semua bahan untuk campuran bumbu sampai merata. Oleskan minyak zaitun ke seluruh daging panggang sebelum menggosok campuran bumbu di semua sisi.
Gulung daging panggang Anda kembali ke bentuk aslinya dan ikat dengan benang dapur di kedua ujungnya dan sekali di tengah. Tempatkan kaki jika jahitan domba menghadap ke bawah di atas loyang yang sudah Anda siapkan.
Bakar daging panggang Anda dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 450 ° F (230 ° C) selama 15 menit sebelum mengurangi panas menjadi 350 ° F (175 ° C).
Masak selama kurang lebih 1 jam atau sampai suhu internal mencapai tingkat kematangan yang diinginkan (*Lihat Catatan).
Pindahkan kaki domba panggang Anda ke talenan dan longgarkan foil tenda di atasnya. Istirahatkan selama 15 menit sebelum mengiris dan menyajikan.
Catatan
Untuk memudahkan pembersihan, Anda dapat melapisi loyang dengan aluminium foil.
Panggang dapat ditempatkan di rak pemanggangan jika diinginkan, atau pada sayuran akar seperti wortel dan kentang jika Anda ingin dipanggang bersama domba Anda.
Tarik panggang Anda 5° malu dengan suhu internal yang Anda inginkan karena akan terus memasak (dikenal sebagai 'masakan sisa') saat beristirahat.
Tingkat kematangan daging kambing adalah sebagai berikut:
Langka: 115-120 °F (46-49 °C)
Sedang-Langka: 125 ° F (52 ° C)
Sedang: 130 ° F (54 ° C)
Sumur Sedang: 145 ° F (63 ° C)
Selesai dengan baik: 150 ° F (65 ° C)
Untuk menyimpan: Setelah dingin, Anda dapat menyimpan sisa kaki domba tanpa tulang dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 4 hari.
Untuk Membekukan: Kaki domba tanpa tulang yang didinginkan dapat dibekukan dalam wadah kedap udara atau tas freezer tugas berat hingga 2 bulan. Defrost semalaman di lemari es sebelum dipanaskan kembali.
Untuk memanaskan kembali: Tempatkan daging panggang dalam loyang dengan percikan kaldu dan tutupi dengan kertas timah. Panggang pada 325 ° F (163 ° C) sampai hangat, sekitar 20-30 menit tergantung pada ukuran porsi panggang Anda(S).
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
resep domba, Kaki Domba Panggang Tanpa Tulang, Kaki Domba Panggang