Kredensial mikro kue kopi adalah suguhan lezat dan menenangkan yang memadukan rasa kayu manis yang hangat dan pedas dengan topping streusel yang rapuh! Kue kayu manis yang empuk dilapisi dengan riak kayu manis yang kaya dan kemudian di atasnya diberi streusel kayu manis dan ditaburi lapisan gula vanila! Ini benar-benar suguhan yang sempurna untuk semua orang yang menyukai kayu manis!
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 350 ° F (175 ° C) dan lapisi loyang berukuran 9x13 dengan mentega atau semprotan anti lengket.
Isian Riak Kayu Manis
Campur ¾ cangkir gula merah muda, ¾ cangkir tepung serbaguna, 2 teaspoon ground cinnamon, dan 1 sendok teh kakao tanpa pemanis dalam mangkuk pengaduk berukuran sedang. Gunakan garpu untuk memecah gumpalan gula merah, lalu sisihkan.
Topping Remah Streusel
Dalam mangkuk pencampur berukuran sedang yang terpisah, kocok bahan kering untuk topping streusel, termasuk 1¼ cangkir tepung serbaguna, ¾ cangkir gula, ½ cangkir gula merah muda, dan 1½ sendok makan kayu manis bubuk. Tambahkan lelehan ½ cangkir mentega dan gunakan garpu untuk menggabungkan dengan bahan kering sampai terbentuk tekstur remah. Menyisihkan.
Adonan kue kopi
Campur adonan dalam mangkuk besar atau mangkuk mixer berdiri Anda. Tambahkan 1 cangkir mentega, 1 cangkir gula, dan cangkir gula merah muda kemudian krim mereka bersama-sama.
Tambahkan Besar telur 3, ¾ cangkir krim asam, 1½ sendok makan ekstrak vanila, 3 sendok teh baking powder, dan ½ sendok teh garam, lalu aduk hingga tercampur rata. Pastikan untuk mengikis sisi dan dasar mangkuk pengaduk Anda.
Campur di 1¼ cangkir susu dan 3⅔ cangkir tepung serbaguna dalam porsi, bergantian antara menambahkan susu dan tepung. Mulailah dengan ⅓ tepung, tambahkan ½ susu, lalu ⅓ tepung lagi, diikuti sisa susu, dan terakhir, porsi terakhir tepung.
Gosok sisi dan dasar mangkuk sambil mengaduk, dan aduk hanya sampai adonan tercampur rata.
Merakit & Memanggang Kue Kopi
Tuang setengah adonan kue kopi, atau 28-30 ons, ke dalam loyang ukuran 9x13 yang telah Anda siapkan untuk membuat lapisan bawah. Taburkan isi riak kayu manis di bagian bawah adonan.
Tambahkan adonan kue kopi yang tersisa dan sebarkan dengan lembut menggunakan spatula offset. Taburi dengan campuran topping remah streusel di lapisan rata yang menjangkau seluruh sudut loyang.
Panggang pada 350 ° F (175 ° C) selama 50-55 menit hingga tusuk gigi atau tester kue yang dimasukkan ke tengah kue kopi keluar bersih.
Keluarkan panci dari oven Anda saat dipanggang dan letakkan di rak pendingin kawat hingga benar-benar dingin. *Jika Anda lebih suka menyajikan kue kopi Anda dalam keadaan hangat, Anda bisa menaburkannya dengan gula halus sebagai pengganti icing.
Buat Icing Vanila
Dalam mangkuk kecil, gabungkan 1 cangkir gula halus, 2-3 sendok makan susu, dan 1 sendok teh vanili ekstrak. Campur sampai halus dan sesuaikan sampai Anda mencapai konsistensi gerimis yang Anda inginkan.
Taburkan icing vanila di atas kue kopi yang sudah dingin, lalu iris dan sajikan.
Catatan
Krim asam menambah kelembapan dan kekayaan pada kue, mencegahnya menjadi kering dan rapuh. Jika Anda tidak memiliki krim asam, Anda bisa menggunakan yogurt Yunani polos, yogurt tawar, atau buttermilk.
Mengaduk adonan secara berlebihan dapat menghasilkan kue yang keras dan padat. Campur bahan sampai tercampur rata untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan halus.
Kayu manis adalah bintang utama dalam kue kopi kayu manis ini, jadi jangan takut untuk menggunakan jumlah yang banyak! Rasa kayu manis yang hangat dan pedas inilah yang membuat kue ini begitu nikmat.
Kue sudah matang jika tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih atau hanya dengan sedikit remah-remah yang lembab.
Untuk menyimpan: Setelah didinginkan, Anda dapat menyimpan kue kopi dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan selama kurang lebih 2-3 hari. Atau, Anda bisa menyimpannya di lemari es hingga 1 minggu.
Untuk membekukan: Bungkus kue Anda dengan bungkus plastik, lalu masukkan ke dalam kantong freezer. Itu harus disimpan selama sekitar 2-3 bulan. Cairkan di lemari es sebelum disajikan.
Untuk memanaskan ulang: Kue Anda dapat disajikan pada suhu ruangan, tetapi jika Anda ingin memanaskannya, Anda dapat memasukkannya ke dalam microwave selama sekitar 15 detik.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
resep kue kopi terbaik, topping streusel kue kopi terbaik, riak kayu manis, kue kopi, bahan kue kopi, ekstra topping streusel, cara membuat kue kopi