Kredensial mikro kue roti kelapa adalah kue musim semi yang lapang, lembut, dan lembap dengan lapisan gula kelapa manis di atasnya! Ini adalah resep kue roti satu mangkuk yang mudah dibuat yang benar-benar layak untuk liburan! Nikmati untuk makan siang, Minggu Paskah, atau hari lain ketika Anda mendambakan cita rasa tropis!
½cangkirkelapa parut(dimaniskan, opsional untuk topping)
Bantu Kami!Jika Anda menyukai suatu resep, pastikan untuk kembali dan membagikan penilaian Anda. Ini membantu pengguna di masa depan, dan memungkinkan saya untuk terus berbagi resep gratis! Angela
petunjuk
Membuat Kue Loaf Kelapa
Panaskan oven Anda hingga 350 ° F (175 ° C) dan siapkan loyang roti dengan melapisinya dengan selembar kertas perkamen dan sedikit mentega.
Gunakan mixer berdiri untuk mengocok mentega dan gula pasir dengan kecepatan sedang-tinggi hingga ringan dan mengembang, sekitar 3 menit.
Tambahkan telur, satu per satu, aduk rata di antara masing-masing telur. Kemudian, tambahkan ekstrak vanila, ekstrak almond, baking powder, dan garam, aduk rata. * Berhenti mengikis bagian bawah dan sisi mangkuk pengaduk sesuai kebutuhan.
Kurangi kecepatan menjadi rendah, dan secara bertahap bergantian antara menambahkan sedikit tepung dan santan sampai keduanya tercampur rata. Kemudian, aduk kelapa parut.
Tuang adonan ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan dan gunakan spatula silikon untuk menyebarkan bagian atasnya secara merata. Panggang dalam oven pada suhu 350°F (175 ° C) selama 1-1½ jam, atau sampai bagian atas berubah warna keemasan dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar hampir bersih.
Lapisi dengan Kelapa Glasir
Dalam mangkuk kecil, kocok gula halus, santan, dan ekstrak vanili hingga tercampur rata.
Tuang glasir di atas kue roti saat sudah keluar dari oven selama 10-15 menit.
Taburkan lebih banyak kelapa parut di atasnya, jika diinginkan. Biarkan kue menjadi dingin sebelum diiris dan disajikan.
Catatan
Waktu memasak kue loaf ini bisa bervariasi berdasarkan bahan loaf pan yang Anda gunakan! Jangan khawatir jika kue Anda tidak selesai pada tanggal 1Tanda ½ jam, karena bisa memakan waktu hingga 2 jam untuk menyelesaikan pemanggangan tergantung pada oven dan wajan Anda! Pastikan untuk memeriksanya dengan tusuk gigi untuk melihat apakah sudah matang.
Jika bagian atas kue Anda terlalu kecokelatan, tetapi belum selesai dipanggang, Anda dapat menutupi bagian atasnya dengan beberapa kertas timah dan selesai memanggang.
Tinggalkan beberapa kertas perkamen berlebih yang menggantung di loyang roti Anda agar mudah dikeluarkan!
Pilih santan kalengan (berlawanan dengan jenis dalam karton) karena memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi dan lebih tebal.
Anda dapat menyajikan kue roti Anda dengan mengeluarkannya dari loyang, meletakkannya di atas piring saji, dan menuangkan glasir di atasnya, atau dengan menyimpannya di loyang roti, menuangkan glasir, dan menyajikannya langsung dari loyang itu sendiri. .
Untuk menyimpan: Simpan sisa kue roti kelapa dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 3 hari.
Untuk membekukan: Anda dapat membekukan kue ini sebelum menambahkan glasir. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum membungkusnya dengan dua lapis bungkus Saran dan kemudian satu lapis kertas timah. Bisa dibekukan hingga 3 bulan.
Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #panggang_itu_dengan_cinta!
kue lapis kelapa, bahan kue lapis kelapa, kue lapis kelapa mudah, cara membuat kue lapis kelapa, resep kue lapis, kue lapis kelapa basah, resep kue satu mangkok, kelapa parut
Kelas Resep Brunch, Resep Kue, Makanan Penutup, Resep Makanan Penutup, Kue Loaf