Apa itu percebes?, apakah sama dengan teritip angsa, berapa harganya, dimana saya bisa membelinya, dan bagaimana cara memasaknya? Dalam artikel ini, saya akan menjawab semua pertanyaan ini, ditambah lagi! Kelezatan lezat ini adalah makanan yang tidak ingin Anda lewatkan!
Apa Itu Percebes?
Percebes adalah kelezatan makanan laut yang juga dikenal sebagai teritip angsa. Ini krustasea langka ditemukan di bebatuan dan kayu apung di lepas pantai Galicia di perairan yang dalam dan berbahaya dengan pasang surut yang deras.
Karena kondisi ekstrim dan risiko bahaya yang tinggi untuk mengumpulkannya, harganya lebih dari $200 per pon. Mereka lebih mahal daripada kaviar!
Lompat ke:
Teritip angsa paling umum di daerah Eropa seperti Prancis dan Spanyol di restoran di sepanjang wilayah pesisir.
Percebes berbentuk tabung dan menyerupai cakar atau kuku. Mereka memiliki kulit coklat tebal di satu ujung dan cangkang putih di ujung lainnya.
Cara Memasak Percebes
Percebes sangat mudah dimasak, tidak membutuhkan banyak waktu sama sekali. Cukup tambahkan teritip angsa ke dalam air yang sangat asin dan kukus, rebus, atau rebus mereka!
Tips Memasak
Tip 1: Gunakan Banyak Garam
Saat memasak percebes, Anda perlu menambahkan banyak garam ke dalam air. Tingkat garam harus meniru air laut.
Tip 2: Jangan Over Season
Meskipun Anda mungkin ingin tahu tentang bumbu dan rempah apa yang ditambahkan ke teritip Anda, Anda disarankan untuk menambahkan a percikan jus lemon dan tidak ada lagi.
Tip 3: Masak Mereka Utuh
Masak teritip utuh, dan buka setelah tiba waktunya untuk dimakan. Mereka dimakan dengan cara yang sama seperti Kaki kepiting.
Seperti Apa Rasa Percebes
Percebes rasanya seperti percikan air laut yang menyegarkan. Mereka ringan dan kenyal, dengan sedikit rasa manis.
Banyak orang membandingkan rasanya dengan kepiting atau lobster!
Percebes Vs Lobster
Percebes dan lobster keduanya krustasea yang hidup di lautan. Masing-masing memiliki rasa yang ringan dan dinikmati oleh orang-orang di restoran makanan laut.
Kita tahu bahwa teritip gooseneck adalah sangat langka dan hanya dapat ditemukan di daerah-daerah tertentu di sepanjang pantai Eropa yang membuatnya cukup lezat.
Lobster lebih umum dari keduanya dan lebih murah. Lobster adalah alternatif yang bagus untuk pecinta makanan laut yang ingin rasa lautan.
Fakta Menyenangkan: Tidak semua teritip bisa dimakan. Dua jenis teritip yang paling umum dikonsumsi orang adalah gooseneck dan acorn. Teritip biji ek juga disebut sebagai teritip batu, dapat dimakan meskipun tidak sebesar daging teritip gooseneck.
️ Resep Percebes Terbaik
Pendekatan minimal adalah yang terbaik saat membuat percebes. Yang Anda butuhkan hanyalah air asin dan air jeruk untuk membantu makhluk laut ini menjadi hidup di lidah Anda.
Teritip leher angsa cocok dipadukan dengan saus seperti aioli atau minyak zaitun.
Apakah Percebes Baik Untuk Saya
Teritip leher angsa adalah sehat luar biasa dan memiliki banyak manfaat nutrisi. Misalnya, percebes tinggi akan yodium, asam lemak, zat besi, vitamin b12, dan kalsium.
Mereka juga dikenal membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda dan meningkatkan pertahanan alami tubuh Anda.
Tempat Membeli
Teritip gooseneck adalah kelezatan makanan laut yang langka dan sulit ditemukan di luar Eropa. Faktanya, Anda tidak dapat menemukan krustasea ini di supermarket atau pasar ikan setempat.
Ada beberapa pengecer online yang menawarkan percebes untuk pelanggan AS saat mereka memilikinya.
Menyimpan
Percebes harus ditangkap, dikirim, dan dimasak dalam waktu kurang dari beberapa hari atau mereka akan rusak! Makanan laut ini cepat rusak dan harus tetap kering setelah dikeluarkan dari laut.
Teritip leher angsa adalah paling enak dimakan segar. Anda tidak disarankan untuk mendinginkan atau menyimpan sisa makanan.
Percebes adalah kuliner yang nikmat yang belum banyak orang dengar. Tinggalkan komentar di bawah dan beri tahu saya jika Anda pernah mencobanya!
Panduan Lebih Bermanfaat
- Bawang merah vs bawang bombay
- Mentega Asin vs Mentega
- Cara Memanggang Domba
- Cara Menyimpan Apel
- Keju Terbaik Untuk Meleleh
- Cara Terbaik Untuk Memanaskan Kembali Steak
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar