Apakah Anda penggemar kue buah, tetapi ingin mengubahnya sedikit? Coba perubahan yang menyenangkan dengan ini kue hitam Jamaika yang luar biasa dekaden! Ini pasti akan menjadi favorit baru! Ini mirip dengan kue buah karena ini adalah kue bumbu mabuk yang dicampur dengan buah kering, tapi beraroma. dengan kulit jeruk, bumbu kue, dan kulit jeruk nipis dan jus! Jeruk nipis inilah yang membuat kue ini begitu unik!

Campuran buah plum kering, kismis, kismis emas (kesultanan), ceri kering, anggur port kismis (Atau manis, anggur penutup merah + lebih banyak untuk merendam kue) rum gelap kue hitam mentega, gula merah tua, telur jeruk nipis, ekstrak vanila, ekstrak jeruk (atau ekstrak almond), baking powder kayu manis, pala, allspice, garam, kulit jeruk (kering) tepung serbaguna saus browning molase

Campur buah dan minuman keras. Menggunakan wadah dengan penutup, mulailah dengan menggabungkan campuran buah kering: 9 ons plum kering, 1 cangkir kismis, 1 cangkir kismis emas (kesultanan), 1 cangkir ceri kering, dan cangkir kismis. Selanjutnya, tambahkan 1 cangkir port wine dan 1 cangkir dark rum atau sampai semua buah terendam. Anda mungkin perlu sedikit lebih banyak anggur/rum untuk menutupi buah sepenuhnya.

Rendam buah. Saat buah terendam, tutup mangkuk dengan penutup dan biarkan buah terendam setidaknya selama 7 hari dan hingga 6 bulan. Tambahkan lebih banyak anggur dan rum sesuai kebutuhan (Tidak punya waktu??? Lihat Tips & Catatan Resep Saya untuk cara cepat berendam!)

Krim mentega dan gula. Kocok bersama 1 cangkir mentega lunak dan 1 cangkir gula merah tua hingga halus dan mengembang, sekitar 1 hingga 2 menit. Kemudian, tambahkan 5 telur suhu kamar, satu per satu. Campur di antara penambahan. Jika diperlukan, Anda bisa menambahkan 1 sendok makan tepung agar campuran tidak menggumpal.

Krim mentega dan gula. Kocok bersama 1 cangkir mentega lunak dan 1 cangkir gula merah tua hingga halus dan mengembang, sekitar 1 hingga 2 menit. Kemudian, tambahkan 5 telur suhu kamar, satu per satu. Campur di antara penambahan. Jika diperlukan, Anda bisa menambahkan 1 sendok makan tepung agar campuran tidak menggumpal.

Krim mentega dan gula. Kocok bersama 1 cangkir mentega lunak dan 1 cangkir gula merah tua hingga halus dan mengembang, sekitar 1 hingga 2 menit. Kemudian, tambahkan 5 telur suhu kamar, satu per satu. Campur di antara penambahan. Jika diperlukan, Anda bisa menambahkan 1 sendok makan tepung agar campuran tidak menggumpal.

Krim mentega dan gula. Kocok bersama 1 cangkir mentega lunak dan 1 cangkir gula merah tua hingga halus dan mengembang, sekitar 1 hingga 2 menit. Kemudian, tambahkan 5 telur suhu kamar, satu per satu. Campur di antara penambahan. Jika diperlukan, Anda bisa menambahkan 1 sendok makan tepung agar campuran tidak menggumpal.

Tambahkan penyedap rasa. Tambahkan kulit 1 jeruk nipis sedang dan 1 sendok makan jus, bersama dengan 1 sendok teh vanila, dan 1 sendok teh ekstrak jeruk, lalu aduk hingga tercampur. Selanjutnya, campurkan 1 sendok makan baking powder, 1 sendok teh kayu manis, sendok teh pala bubuk, sendok teh allspice, sendok teh garam, dan 1 sendok makan kulit jeruk kering. Terakhir, tambahkan 2 cangkir tepung AP dan aduk sampai adonan kalis.

Tambahkan penyedap rasa. Tambahkan kulit 1 jeruk nipis sedang dan 1 sendok makan jus, bersama dengan 1 sendok teh vanila, dan 1 sendok teh ekstrak jeruk, lalu aduk hingga tercampur. Selanjutnya, campurkan 1 sendok makan baking powder, 1 sendok teh kayu manis, sendok teh pala bubuk, sendok teh allspice, sendok teh garam, dan 1 sendok makan kulit jeruk kering. Terakhir, tambahkan 2 cangkir tepung AP dan aduk sampai adonan kalis.

Tambahkan penyedap rasa. Tambahkan kulit 1 jeruk nipis sedang dan 1 sendok makan jus, bersama dengan 1 sendok teh vanila, dan 1 sendok teh ekstrak jeruk, lalu aduk hingga tercampur. Selanjutnya, campurkan 1 sendok makan baking powder, 1 sendok teh kayu manis, sendok teh pala bubuk, sendok teh allspice, sendok teh garam, dan 1 sendok makan kulit jeruk kering. Terakhir, tambahkan 2 cangkir tepung AP dan aduk sampai adonan kalis.

Tambahkan penyedap rasa. Tambahkan kulit 1 jeruk nipis sedang dan 1 sendok makan jus, bersama dengan 1 sendok teh vanila, dan 1 sendok teh ekstrak jeruk, lalu aduk hingga tercampur. Selanjutnya, campurkan 1 sendok makan baking powder, 1 sendok teh kayu manis, sendok teh pala bubuk, sendok teh allspice, sendok teh garam, dan 1 sendok makan kulit jeruk kering. Terakhir, tambahkan 2 cangkir tepung AP dan aduk sampai adonan kalis.

Selesaikan adonan. Untuk adonan, tambahkan 2 sendok makan saus browning, 2 sendok makan molase, dan buah yang sudah diblender. Lipat bahan dengan lembut, hanya sampai sepenuhnya digabungkan. Kemudian, pindahkan campuran ke panci Springform yang sudah disiapkan dan ratakan bagian atasnya.

Selesaikan adonan. Untuk adonan, tambahkan 2 sendok makan saus browning, 2 sendok makan molase, dan buah yang sudah diblender. Lipat bahan dengan lembut, hanya sampai sepenuhnya digabungkan. Kemudian, pindahkan campuran ke panci Springform yang sudah disiapkan dan ratakan bagian atasnya.

Selesaikan adonan. Untuk adonan, tambahkan 2 sendok makan saus browning, 2 sendok makan molase, dan buah yang sudah diblender. Lipat bahan dengan lembut, hanya sampai sepenuhnya digabungkan. Kemudian, pindahkan campuran ke panci Springform yang sudah disiapkan dan ratakan bagian atasnya.

Selesaikan adonan. Untuk adonan, tambahkan 2 sendok makan saus browning, 2 sendok makan molase, dan buah yang sudah diblender. Lipat bahan dengan lembut, hanya sampai sepenuhnya digabungkan. Kemudian, pindahkan campuran ke panci Springform yang sudah disiapkan dan ratakan bagian atasnya.

Panggang kue hitam. Tempatkan loyang kue Anda di tengah rak tengah Anda dan panggang pada suhu 250 ° F (121 ° C) untuk 2 jam.  (kue bisa memakan waktu hingga 2 jam, tergantung ukuran loyang Anda).

Selesai dan sajikan. Biarkan kue hitam yang sudah jadi menjadi dingin di rak pendingin kawat selama 15 menit di dalam loyang, lalu keluarkan dari loyang dan rendam dengan cangkir anggur port (atau kombo port/rum) semalaman sebelum disajikan.

Untuk detail dan tips lebih lanjut kunjungi BakeItWithLove.com