Minuman yang kaya dan lezat ini dibuat dengan semua rasa kue jahe yang luar biasa! Dan sejak bumbu kue hangat seperti kayu manis dan pala sudah digunakan secara tradisional dalam eggnog, campuran bumbu roti jahe sangat cocok!
bahan kuning telur gula tetes tebu krim kocok berat susu roti jahe rempah-rempah garam vanili ekstrak pala pala brendi (opsional - gunakan brendi, rum gelap dan campuran Cognac, atau bahkan bourbon)
Kocok kuning telur, gula, dan molase. Dalam mangkuk pencampur sedang, kocok 6 kuning telur suhu kamar, cangkir gula putih, dan 1 sendok makan molase sampai berwarna krem dan cerah.
Panaskan krim kental, bumbu, dan susu. Bawa panci saus dengan 1 cangkir krim kocok kental, 2 cangkir susu murni, sendok makan bumbu roti jahe, dan sejumput garam ke awal didihkan dengan api sedang hingga sedang-rendah. Angkat dari api setelah campuran susu mulai menggelembung.
Melunakkan. Tempelkan campuran telur dengan menambahkan susu hangat secara perlahan. Mulailah dengan cangkir sekaligus, tambahkan lebih banyak sampai semua susu dimasukkan.
Mengentalkan. Kembalikan campuran ke panci dan panaskan, aduk terus, di atas api sedang sampai eggnog roti jahe mengental. Langkah ini hanya memakan waktu beberapa menit dan campuran akan mencapai 170 ° F (77 ° C).
Tambahkan vanila dan dinginkan. Angkat panci dari api dan aduk dalam 1 sendok teh ekstrak vanila. Pindahkan eggnog Anda ke dalam teko dan tutupi bagian atasnya dengan cling film plastik. Dinginkan hingga dingin, sekitar 2-3 jam. * eggnog akan terus mengental saat dingin.
Tambahkan brendi (Opsional). Setelah dingin, tambahkan minuman keras Anda dan sajikan. Jika diinginkan, untuk eggnog yang super halus, Anda dapat menggabungkan eggnog dan minuman keras dalam blender.
Hiasi dan sajikan. Sajikan dengan krim kocok, taburan pala yang baru diparut, atau kombinasi krim kocok dan taburan bumbu roti jahe Anda. Untuk detail lebih lanjut dan tips tentang resep ini kunjungi BakeItWithLove.com