Bakar gulanya. Sebelum disajikan, keluarkan eggnog crme brlées yang didinginkan dan biarkan pada suhu kamar selama 30 menit. Taburi dengan sendok makan masing-masing gula untuk dipanggang. Gunakan obor creme brulee dan lelehkan sedikit dan karamel gula sampai berwarna cokelat keemasan. Tunggu 5 menit setelah dinyalakan untuk disajikan.