Wafel vs wafel Belgia - apa bedanya, dari mana asalnya, apakah menggunakan adonan yang sama, dan pembuat wafel apa yang saya butuhkan? Saya memiliki semua jawaban (dan lebih) untuk pertanyaan-pertanyaan penting ini! Berikut adalah panduan terbaik untuk semua yang perlu Anda ketahui tentang wafel dan wafel Belgia.
Perbedaan Antara Wafel & Wafel Belgia
Wafel adalah makanan pokok sarapan yang sangat populer di banyak rumah tangga! Saya yakin Anda pernah mendengar orang berbicara tentang wafel dan wafel Belgia, tetapi tahukah Anda apa itu? perbedaan benar-benar?
Kedua suguhan sarapan ini sebenarnya lebih berbeda dari yang Anda kira. Dari resep hingga asal usul dan bahkan topping, ada banyak varian antara keduanya!
Lompat ke:
Apa Itu Wafel
Waffle bisa memiliki banyak nama berbeda. Mereka mungkin disebut sebagai Amerika, klasik, kuno, reguler, atau tradisional wafel.
Camilan yang luar biasa populer ini dinikmati sebagai keduanya sarapan atau makanan penutup! Ini memiliki adonan yang dimasak di antara dua piring yang dipanaskan - dan Anda bahkan dapat menemukan waffle iron dalam banyak bentuk berbeda!
Apa Itu Wafel Belgia
Wafel Belgia adalah jenis wafel yang dibuat dengan adonan tipis berbasis ragi. Mereka dibuat dengan dimasak di antara dua piring panas yang memiliki kantong besar dan dalam!
Asal
Apakah Anda akan terkejut jika saya memberi tahu Anda bahwa kedua jenis wafel ini bahkan tidak memiliki latar belakang yang sama? Mereka berasal dari tempat yang berbeda selama periode waktu yang berbeda!
Sejarah Wafel
Waffle sebenarnya adalah salah satunya pilihan sarapan tertua di sekitar! Mereka berkencan sepanjang perjalanan kembali ke Yunani kuno. Namun, mereka relatif berbeda dari jenis yang Anda kenal dan cintai hari ini.
Di Yunani, obelio (sebagaimana orang Yunani menyebutnya) menggunakan adonan berbahan dasar sereal yang dimasak di antara dua pelat logam. Mereka belum memiliki kantong klasik yang ditemukan di wafel hari ini, dan mereka maksudnya gurih!
Sekarang, lompatlah ke Eropa selama Abad Pertengahan ketika gereja Katolik mulai menyajikan wafel untuk menemani wafer persekutuan. Mereka akan menggambar simbol agama pada mereka dan melayani mereka setelah makan, memanggil mereka lupa.
Seiring berjalannya waktu, wafel ini memiliki rasa yang berkembang karena rempah-rempah dan bumbu yang dibawa Tentara Salib bersama mereka dari ekspedisi mereka!
Saat suguhan populer ini mulai menyebar ke seluruh Eropa, mereka dikenal sebagai wafer. Mereka dimasak di atas api terbuka antara dua pelat logam dengan pegangan panjang. Saat panci tumbuh lebih dalam dari waktu ke waktu, namanya menjadi omongan.
Sekarang, wafel yang kita semua kenal dan sukai saat ini diarahkan ke dua negara yang berbeda: the Belanda dan Belgia.
Waffle mendapatkan popularitas global sebagai versi belanda of wafel datang ke Amerika Serikat dengan para peziarah pada tahun 1620! Sisanya adalah sejarah!
Sejarah Wafel Belgia
Wafel Belgia pertama kali dibuat di The Pameran Pameran Dunia Brussel pada tahun 1958. Mereka sebenarnya disebut wafel Brussel. Mereka diperkenalkan ke Amerika pada tahun 1962 di Pameran Dunia, tetapi sepertinya tidak ada yang peduli pada mereka.
Namun, hanya beberapa tahun kemudian di Pameran Dunia 64-65, Maurice Vermersch menawarkan wafel Brussel polos serta yang atasnya dengan krim kocok dan stroberi. Tentu saja, variasi teratas menjadi hit dan keluarga mengubah nama menjadi wafel Belgia.
Penampilan
Wafel tradisional jauh lebih tipis dan lebih kecil dari wafel Belgia. Mereka memiliki kantong kecil sementara wafel Belgia memiliki kantong lebih besar dan lebih dalam.
Resep Adonan
Ada yang sama kesalahpahaman bahwa wafel biasa dan wafel Belgia menggunakan adonan yang sama dan hanya dimasak di berbagai jenis pembuat wafel. Namun, ini tidak benar!
Adonan Wafel Belgia
Wafel Belgia memiliki adonan yang berbasis ragi. Sebenarnya cukup umum bagi orang untuk mencampur adonan untuk wafel Belgia dan kemudian membiarkannya semalaman sebelum memasaknya di pagi hari.
Wafel ini selalu membutuhkan bahan pengembang atau menggunakan putih telur untuk memastikan bahwa wafel keluar lebih ringan dari udara dan sangat lembut!
Adonan Wafel Kuno
Wafel tradisional adalah lebih padat daripada wafel Belgia. Mereka juga tidak menggunakan ragi dan memiliki adonan yang lebih mirip dengan pancake (tapi tetap tidak sama).
Karena wafel biasa tidak memiliki ragi, mereka menggunakan bubuk pengembang sebagai agen ragi. Anda mungkin menemukan beberapa resep wafel Belgia juga termasuk baking powder, tetapi tidak mengandung sebanyak wafel Amerika.
Pembuat Wafel
Wafel biasa bisa dibuat di semua jenis pembuat wafel kamu dapat menemukan! Mereka datang dalam segala macam bentuk khusus, persegi panjang, lingkaran, serta ukuran yang berbeda!
Namun, wafel Belgia membutuhkan peralatan tertentu untuk memasak mereka. Anda membutuhkan pembuat wafel Belgia! Setrika wafel ini memiliki kisi-kisi besar dan dalam yang membuat wafel Belgia terkenal.
Selain itu, mereka memiliki cara yang unik untuk digunakan. Adonan dituangkan ke dalam waffle iron, ditutup, dan kemudian Membalik untuk wafel untuk dimasak!
️ Wafel vs Wafel Belgia
Kami sekarang telah membahas semua komponen yang berbeda dari dua item sarapan lezat ini.
Wafel tradisional telah ada lebih lama daripada wafel Belgia - dan telah berevolusi satu ton di sepanjang jalan! Wafel standar ini lebih tipis dan lebih padat dan menggunakan resep yang tidak melibatkan ragi, tidak seperti varietas Belgia.
Meskipun Anda dapat menuangkan adonan wafel Amerika ke dalam setrika wafel apa pun yang Anda suka, Anda memerlukan pembuat wafel Belgia khusus untuk wafel Belgia yang benar-benar otentik!
Lembar Cheat
| Wafel Standar | Wafel Belgia | |
| Asal | Yunani Kuno | Belgia - 1958 |
| Penampilan | Saku kecil dan tipis | Kantong tebal dan besar |
| Resep | Lebih banyak baking powder | Ragi, putih telur |
| Pembuat Wafel | Semua jenis pembuat wafel | Pembuat wafel Belgia |
Mana yang Lebih Baik
Tentu saja, sama seperti makanan di luar sana, wafel yang menurut Anda paling enak adalah sepenuhnya terserah Anda! Beberapa orang lebih menyukai ketipisan wafel standar. Namun, yang lain suka bahwa kantong wafel Belgia yang dalam dapat menampung banyak topping lezat! Kamu lebih suka yang mana?
Sekarang setelah Anda membaca panduan ini tentang wafel vs wafel Belgia, beri tahu saya pendapat Anda! Tinggalkan komentar di bawah!
❓ Tanya Jawab
Tidak! Alasan mengapa ini tidak akan berhasil adalah karena adonan dibuat dengan cara yang memungkinkannya naik secara signifikan. Jika Anda menggunakan pembuat wafel standar, adonan tidak akan bisa naik sambil memasak. Tentu saja, Anda juga tidak akan memiliki kantong dalam tradisional.
Jika Anda pernah menggunakan pembuat wafel Belgia, Anda tahu bahwa mereka terbalik saat wafel sedang dimasak. Ini karena dua alasan.
Pertama, ini membantu adonan untuk menyebar lebih merata. Selain itu, ini membantu wafel untuk memasak lebih cepat!
Ada dua jenis wafel Belgia: wafel Brussel dan wafel Liege. Wafel Brussel adalah apa yang Anda pikirkan ketika Anda mendengar istilah "wafel Belgia," karena merupakan varietas yang sama yang diperkenalkan ke Amerika.
Wafel Liege diisi dengan gugusan gula mutiara yang mengkarmel selama proses pemanggangan. Mereka memiliki adonan yang lebih tebal (mirip roti) dan tepi yang tidak rata.
Perbandingan Memanggang Lebih Bermanfaat
- Mentega vs Mentega - Cari tahu perbedaan antara dua item kue ini dan cara mengetahui mana yang harus Anda gunakan!
- Mentega Asin vs Mentega - Lihat panduan penting ini untuk mengetahui kapan Anda harus memanggang dengan mentega asin atau tawar!
- Jam vs Jelly vs Pengawet vs Marmalade - Artikel ini akan membahas semua persamaan dan perbedaan utama antara olesan buah yang lezat ini.
- Frosting vs Icing vs Glaze - Frosting, icing, dan glasir semuanya digunakan untuk tujuan yang berbeda!
- Tukang Sepatu, Remuk, Keripik, & Gesper - Lihat semua perbedaan utama antara makanan penutup yang lezat ini!
- Kakao vs Kakao - Jika Anda tidak tahu, kakao dan kakao bukanlah hal yang sama!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Resep
Waffles vs Belgian Waffles: Waffles (Panduan Untuk Semua Yang Perlu Anda Ketahui)
bahan
- 2 besar telur
- 2 cangkir tepung serbaguna (atau tepung gandum utuh)
- 1¾ cangkir susu (atau gunakan susu kental manis)
- ½ cangkir minyak sayur (atau mentega cair yang didinginkan)
- 2 sendok makan gula (atau sirup maple - *lihat catatan)
- 4 sendok teh bubuk pengembang
- ¼ sendok teh garam
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- ½ sendok teh kayu manis (Opsional)
- ¼ sendok teh pala (Opsional)
petunjuk
- Tambahkan telur Anda ke dalam mangkuk besar lalu kocok hingga ringan dan mengembang (*Lihat Catatan).Besar telur 2
- Dalam mangkuk yang sama, tambahkan tepung, susu, dan minyak (atau mentega) dan aduk untuk menggabungkan.2 cangkir tepung serbaguna, 1¾ cangkir susu, cangkir minyak sayur
- Selanjutnya masukkan gula pasir (atau sirup), baking powder, garam, vanili, dan kayu manis dan pala opsional, jika menggunakan. Aduk adonan hingga tercampur rata saja, jangan over mix.2 sendok makan gula pasir, 4 sendok teh baking powder, sendok teh garam, 1 sendok teh ekstrak vanila, sendok teh kayu manis, ¼ sendok teh pala
- Tutup adonan dan biarkan istirahat selama 30 menit sebelum memasak wafel Anda. Itu juga dapat didinginkan pada saat ini untuk hari lain. *Ingatlah untuk mulai memanaskan setrika wafel Anda sekitar 5 menit sebelum Anda siap membuat sarapan wafel yang fantastis.*
- Setelah setrika wafel Anda benar-benar panas, semprotkan dengan semprotan masak antilengket. Tuang adonan ke dalam waffle iron dan masak hingga waffle berubah warna menjadi coklat keemasan (*Lihat Catatan). Ini bisa memakan waktu sekitar 3-5 menit, tergantung pada setrika wafel Anda.
- Ulangi dengan sisa adonan dan sajikan segera.
Peralatan yang Mungkin Anda Butuhkan
Catatan
- Untuk rasa ekstra lezat, saya suka menukar gula dengan sirup maple! Rasanya sangat enak, terutama jika saya menyajikan wafel dengan sirup!
- Semakin banyak Anda mengocok telur, semakin ringan dan pulen wafel Anda! Saya suka memisahkan putih telur, kocok hingga mengembang, lalu masukkan ke dalam adonan kuning telur.
- Biarkan adonan wafel istirahat selama 30 menit untuk Waffle TERBAIK. Melewatkan waktu ini akan menghasilkan wafel kenyal yang tidak terlalu enak.
- Salah satu cara yang bagus untuk mengetahui bahwa wafel Anda sudah selesai (tanpa harus membuka waffle iron) adalah menunggu sampai berhenti mengeluarkan uap!
- Anda dapat dengan mudah membuat adonan ini terlebih dahulu untuk sarapan mudah keesokan harinya! Cukup buat adonan malam sebelumnya dan simpan di lemari es. Di pagi hari, kocok sebentar sebelum menuangkannya ke dalam waffle iron yang dipanaskan.
- Untuk membekukan: Bungkus sisa wafel dengan kertas lilin dan masukkan ke dalam tas freezer. Masukkan mereka ke dalam pemanggang roti untuk dipanaskan kembali!
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Terimakasih telah datang! Biarkan aku tahu apa yang Anda pikirkan: