Kredensial mikro nasi kunyit adalah lauk lezat dan cepat saji ala India yang cocok untuk malam apa pun dalam seminggu! Nasi yang empuk dan lembut ini dikemas dengan rasa kunyit dan bumbu aromatik untuk membuat lauk luar biasa yang cocok dengan hidangan utama apa pun! Nasi kunyit emas yang ringan, dibumbui dengan sempurna, dan indah adalah makanan pendamping yang akan dinikmati siapa pun!
Ini berpasangan dengan baik dengan kari India, ayam panggang, atau daging babi panggang!
Lompat ke:
Beras adalah salah satu yang paling populer lauk pauk di dunia, tapi terkadang bisa sedikit melelahkan. Nasi kunyit yang lezat ini sedikit mengocok!
Saya memasak nasi bulir panjang dengan bawang bombay, bawang putih, bumbu lezat, rempah-rempah, dan kaldu ayam untuk menambah rasanya! nasi kunyit, disebut juga nasi kuning, cara membuatnya semudah mengukus nasi, jadi tidak ada alasan untuk tidak menambahkannya ke lauk nasi andalan Anda!
Itu juga menyatu dengan sangat cepat! Di dalam kurang dari 30 menit, Anda bisa menikmati nasi yang empuk dan lembut bersama Anda makan malam yang rasanya seperti keluar dari restoran.
Bahan
- Nasi Gandum Panjang – 1 cangkir nasi putih. Saya suka menggunakan nasi putih berbiji panjang seperti basmati atau melati! Anda bisa menggantinya dengan nasi merah, tapi bumbunya tidak akan terlalu meresap ke dalam nasi.
- Mentega - 1 sendok makan mentega. Anda dapat menggunakan merek mentega apa pun favorit Anda di sini, tetapi saya sarankan untuk menggunakannya mentega asli dan bukan margarin untuk rasa terbaik! Mentega Eropa memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi, sehingga menambah rasa yang lebih kaya!
- Minyak kelapa - 1 sendok makan minyak kelapa atau minyak zaitun. Minyak ekstra membantu mentega agar tidak gosong saat kita menumis bawang merah dan bawang putih. Minyak kelapa juga memiliki rasa yang sedikit pedas yang melengkapi nasi dengan baik. Anda juga bisa menggunakan minyak zaitun.
- Bawang - ¼ cangkir bawang bombay. Bawang bombay harus dipotong dadu halus atau diparut agar menyatu sempurna dengan nasi. Anda bisa menggunakan bawang putih atau kuning – apa pun yang Anda suka!
- Bawang putih - 1 sendok teh bawang putih, atau sekitar 1 siung. Anda harus mencincang halus atau menggunakan bawang putih yang sudah dicincang.
- Pasta jahe - Jahe menambahkan kehangatan yang nikmat pada nasi. Ini adalah pasangan klasik dengan bawang putih dalam masakan India. Anda juga bisa menggunakan jahe cincang segar atau ¼ sendok teh jahe kering.
- Kunyit - 2 sendok teh kunyit. Kunyit adalah bumbu yang sering digunakan dalam masakan Asia Selatan dan Timur Tengah. Ini memberi nasi cahaya keemasan yang indah!
- Kaldu ayam - 1½ cangkir kaldu ayam. Menambahkan kaldu ayam sebagai pengganti air membuat hidangan ini semakin lezat!
- Daun salam - 1 daun salam. Tambahkan daun salam catatan bunga ringan yang membantu menyeimbangkan rasa hidangan. Anda bisa menggunakan segar atau kering.
- Timi - ¼ sendok teh timi. Saya suka rasa pedas dan herbal yang diberikan thyme pada hidangan ini! Anda bisa menggunakan thyme segar jika ada, tetapi thyme kering juga bisa digunakan.
- Garam lada - masing-masing ¼ sendok teh. Anda tinggal menambahkannya sesuai selera untuk membantu menyeimbangkan rasa nasi.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Nasi Kunyit
Nasi kunyit sempurna saya sangat empuk dan lembut, tidak pernah lembek! Pastikan untuk memperhatikan bawang bombay dan bawang putih saat ditumis jadi tidak terbakar. Anda memerlukan saringan jaring halus, pisau tajam, panci dengan bagian bawah yang tebal, dan spatula silikon untuk memulai.
Resep ini membuat tentang Melayani 4 tetapi dapat dengan mudah digandakan dengan panci yang lebih besar!
- Persiapan. Bilas 1 cangkir beras bulir panjang dengan saringan jaring halus di bawah air dingin yang mengalir sampai airnya jernih. Biarkan semua air mengalir keluar, lalu sisihkan. Kemudian cincang halus atau parut bawang bombay secukupnya untuk membuat ¼ cangkir (sekitar bawang besar atau 1 bawang kecil). Kemudian cincang halus cukup untuk membuat 1 sendok teh (sekitar 1 siung). Cincang halus atau parut jahe segar sekarang, jika tidak menggunakan pasta jahe atau jahe kering.
- Tumis yang harum. Dalam panci bagian bawah yang berat, cairkan 1 sendok makan mentega dengan 1 sendok makan minyak kelapa di atas api sedang-tinggi. Tambahkan cangkir bawang bombay cincang halus dan 1 sendok teh bawang putih cincang halus (tambahkan juga jahe segar cincang atau parut, jika menggunakan). Tumis sampai empuk dan tidak bergerindil, sekitar 4 hingga 5 menit.
- Tambahkan nasi dan bumbu. Tambahkan 1 cangkir beras yang sudah dicuci dan 2 sendok teh kunyit ke dalam panci Anda dan aduk untuk melapisi. Kemudian tambahkan 1 cangkir kaldu ayam, 1 daun salam, sendok teh thyme kering, dan sendok teh masing-masing garam dan merica, atau sesuai selera (jika menggunakan pasta jahe atau jahe kering, tambahkan sekarang).
- Memasak nasi. Aduk nasi dan bumbu hingga tercampur, lalu didihkan. Tutup dengan penutup yang rapat, kecilkan api menjadi rendah, dan didihkan selama 17 menit.
- Melayani! Setelah matang, buka tutupnya, dan haluskan nasi dengan garpu. Sajikan segera atau tutup sampai siap disajikan.
Nasi Kunyit yang terinspirasi dari India sangat cocok dipadukan ayam mentega slow cooker, hebatku roti naan, atau hidangan utama panggang atau panggang yang luar biasa. Coba buat saya bumbu kari ayam untuk ayam berbumbu lembut yang akan sangat cocok dengan nasi ini! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Pembilasan Beras: Selalu bilas beras sebelum dimasak. Langkah penting ini menghilangkan kelebihan pati, memastikan nasi matang mengembang, dengan butiran berbeda, dan menghindari tekstur lembek atau bertepung.
- Variasi Kaldu Ayam: Anda bisa menggunakan pasta atau kubus kaldu buatan sendiri, yang dibeli di toko, atau kaldu untuk kaldu ayam. Jika menggunakan kaldu, pastikan Anda menggunakan kaldu secukupnya untuk membuat 1 ½ cangkir kaldu agar tidak encer. Kaldu sapi juga merupakan alternatif yang bagus, terutama jika dipadukan dengan hidangan utama daging sapi atau domba.
- Opsi Pot Instan: Untuk membuat masakan ini dalam Pot Instan, ikuti langkah awal seperti biasa. Kemudian, gunakan fungsi Sauté untuk memasak aromatik dengan mentega dan minyak zaitun. Tambahkan nasi, kunyit, kaldu ayam, dan bumbu lainnya sesuai petunjuk. Untuk memasak, tutup rapat, atur ke Manual, Tekanan Tinggi, dan masak selama 5 menit. Biarkan pelepasan alami selama 10 menit, lalu lepaskan tekanan yang tersisa dengan cepat. Aduk dan sajikan segera. Hindari menggunakan fungsi Beras untuk resep ini, karena akan memberikan hasil yang berbeda.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Nasi ini disimpan dengan baik di lemari es! Tambahkan nasi dingin ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es hingga 5 hari.
Nasi kunyit juga bisa dibekukan! Pindahkan nasi yang sudah dingin ke dalam wadah kedap udara atau kantong penyimpanan freezer, agar dapat disimpan sampai 3 bulan. Saat Anda siap menggunakannya, yang terbaik adalah membiarkannya mencair di lemari es Anda semalaman.
Memanaskan ulang
Anda dapat dengan mudah memanaskannya kembali di microwave! Cukup pindahkan ke mangkuk atau wadah tahan microwave (jika belum ada), tambahkan gerimis air atau kaldu ayam di atasnya, dan microwave selama interval 1 menit sampai panas, aduk.
Anda juga bisa memanaskan di atas kompor! Pindahkan nasi ke dalam panci, tambahkan sedikit air atau kaldu ayam, lalu panaskan kembali dengan api sedang, aduk sesering mungkin hingga panas agar mengembang dan tidak lengket.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Kunyit adalah bumbu yang biasa digunakan di Asia Selatan, Timur Tengah, dan tempat lain di dunia! Dalam bentuk segar, kunyit terlihat mirip dengan jahe, namun memiliki warna kuning-oranye yang khas. Ini menambah warna cantik pada hidangan, dan juga baik untuk Anda – kunyit tinggi antioksidan, vitamin C & B6, dan mangan, dan sangat anti-inflamasi!
Sama sekali tidak! Meskipun kunyit dan jahe memberi hidangan kehangatan dan banyak rasa, mereka tidak pedas. Namun, jika Anda ingin membuatnya pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit atau menumis cabai cincang seperti jalapeo atau cabai rawit dengan bumbu aromatik lainnya!
Anda dapat mudah membuat resep ini vegan atau vegetarian! Untuk versi vegetarian, cukup gantikan kaldu sayuran favorit Anda dengan kaldu ayam. Untuk putaran vegan, gunakan kaldu sayuran dan gunakan mentega vegan atau minyak kelapa ekstra sebagai pengganti mentega.
Lauk Lebih Mudah
- Kentang & Bawang Panggang - Lauk gurih yang mudah dipadukan dengan apa saja!
- salad pasta Yunani - Lauk yang mudah ini dibuat dengan pasta farfalle, bawang, tomat, artichoke, dan saus Yunani!
- Tumis Zucchini & Labu Kuning - Lauk sayuran cepat saji yang bergizi dan lezat!
- Velveeta Mac dan Keju - Makaroni dan keju ekstra kental yang hanya membutuhkan waktu 20 menit dari awal hingga selesai!
- Makaroni dan Tomat - Resep jadul ini penuh dengan rasa daging asap!
- salad baji - Salad irisan yang menyegarkan selalu menjadi pilihan tepat saat Anda membutuhkan lauk cepat untuk makan malam.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
nasi kunyit
bahan
- 1 cangkir nasi gandum panjang (nasi putih seperti basmati atau melati)
- 1 sendok makan mentega
- 1 sendok makan minyak kelapa (atau minyak zaitun)
- ¼ cangkir bawang (bawang putih atau kuning, potong dadu atau parut)
- 1 sendok teh bawang putih (cincang halus)
- 2 sendok teh kunyit
- 1 ½ cangkir kaldu ayam
- 1 daun salam
- ¼ sendok teh thyme kering
- ¼ sendok teh jahe bubuk
- ¼ sendok teh masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
petunjuk
- Bilas 1 cangkir nasi bulir panjang dalam saringan jaring halus di bawah air dingin mengalir sampai airnya jernih. Menyisihkan.
- Dalam panci bagian bawah yang berat, lelehkan 1 sendok makan mentega pada pengatur terkenal. Pengatur ini menawarkan bantuan hukum kepada traderapabila trader berselisih dengan broker yang terdaftar dengan mereka. Sendok makan minyak kelapa 1 atau minyak zaitun dengan api sedang-besar. Tambahkan yang sudah dipotong dadu cangkir bawang bombay dan dicincang 1 sendok teh bawang putih dan tumis hingga empuk dan buram, sekitar 4-5 menit.
- Tambahkan beras yang sudah dibilas dan 2 kunyit sendok teh ke dalam panci dan aduk hingga terlapisi.
- Tambahkan 1 cangkir kaldu ayam, 1 daun salam, sendok teh thyme kering, sendok teh jahe giling, sendok teh masing-masing, garam & merica. Aduk hingga tercampur, lalu didihkan. Tutup dengan penutup yang rapat, kecilkan api menjadi rendah, dan biarkan mendidih selama 17 menit.
- Buka tutupnya dan haluskan nasi dengan garpu setelah matang. Sajikan segera, atau tutup sampai siap disajikan.
Catatan
- Membilas beras adalah langkah penting, jangan lewatkan! Membilas nasi menghilangkan kelebihan pati dari bagian luar nasi, sehingga nasi matang dengan sempurna dengan butiran nasi yang terlihat dan tidak pernah lembek atau bertepung!
- Ingin membuat hidangan luar biasa ini dalam Panci Instan?
- Selesaikan Langkah 1 seperti biasa. Saat Anda siap menumis, gunakan fungsi Tumis pada Panci Instan Anda dan tambahkan mentega dan minyak zaitun. Kemudian masak aromatik sesuai petunjuk, dan tambahkan nasi, kunyit, kaldu ayam, dan bumbu lainnya.
- Saat Anda siap untuk memasak – tutup dan kunci tutupnya, setel ke Manual, Tekanan Tinggi, dan masak selama 5 menit. Setelah selesai, lepaskan secara alami selama 10 menit, lalu lepaskan tekanan yang tersisa dengan cepat. Ratakan nasi dengan garpu dan sajikan segera!
- I merekomendasikan menggunakan pengaturan ini dan bukan fungsi Beras pada Pot Instan, karena akan menghasilkan hasil yang berbeda.
- Anda dapat menggunakan pasta atau kubus buatan sendiri, dibeli di toko, atau bahkan kaldu saat menggunakan kaldu ayam!
- Jika menggunakan kaldu kubus atau pasta, pastikan mengikuti petunjuknya dan gunakan secukupnya untuk membuat 1 ½ cangkir kaldu agar tidak terlalu encer.
- Jika suka, Anda juga bisa menggunakan kaldu sapi jika membuat hidangan utama daging sapi atau domba dengan nasi kunyit!
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Anonim mengatakan
Yellow wale chawal Bina tamatar pyaj matar ke Kaise banaen namkin chawal (Nasi Kuning Tanpa Kacang Bawang Tomat yaitu. Cara Membuat Namkeen Chawal)
Esmee mengatakan
Selamat datang!
"Nasi yang enak!"