Yorkshire puding sangat menyenangkan, mereka lebih dari sekadar roti gulung karena mereka benar-benar keranjang barang yang menarik untuk dinikmati! Meskipun saya menyajikan ini secara tradisional saat makan liburan, saya selalu berpikir bahwa mereka akan sangat luar biasa sebagai bagian dari sarapan. Ini adalah resep puding Yorkshire terbaik dan termudah saya yang akan membuat Anda ketagihan seumur hidup!
Resep Puding Yorkshire Tradisional
Tentu saja ini roti gulung berbahan dasar telur yang lezat adalah sesuatu yang saya terinspirasi untuk mencoba sejak lama di tahun-tahun awal saya menonton Chef Gordon Ramsay. Popovers Inggris yang menjulang tinggi tampak luar biasa dan mereka hanya sesuatu yang saya tahu akan saya sukai!
Saya telah menyempurnakan Puding Yorkshire milik Gordon Ramsay dan sangat suka membuatnya setiap kali saya menyajikan iga atau daging sapi panggang terbaik! Plus, anak-anak selalu begitu benar-benar terhibur menonton bake-up ini di oven.
Lompat ke:
Tepat ketika Anda berpikir tidak ada yang benar-benar terjadi, adonan berkumpul, dan tiba-tiba saja terjadi lebih tinggi dari loyang!!
Anda dapat menggunakan tetesan dari Anda iga Bakar (di dalam loyang muffin) tetapi minyak sayur juga bekerja dengan baik. Yang terpenting adalah biarkan pintu oven Anda tertutup sampai Anda yakin bahwa Puding Yorkshire sudah siap.
❤️ Mengapa Resep Ini Berhasil!
- Mereka Mengesankan! Sejak puding Yorkshire ini bukan gulungan makan malam rata-rata?, keluarga dan teman Anda akan dengan mudah terkesan saat Anda menyajikannya dengan makanan apa pun!
- Sangat lezat! Adonan telur yang tepat adalah penuh rasa dan luar biasa lezat!
- Menyenangkan Untuk Membuat! Selain sangat berhati-hati saat menangani wajan dan minyak panas, anak-anak di keluarga Anda akan suka menonton puding untuk melihat seberapa besar yang bisa mereka dapatkan! Selain itu, Anda dapat mengisi bagian tengah roti gulung dengan kentang tumbuk, saus, dll.!
🥘 Bahan Puding Yorkshire
5 bahan dan Anda sedang dalam perjalanan untuk memanggang gulungan makan malam yang lezat ini! Sama sekali tidak ada yang istimewa yang dibutuhkan untuk membuat puding Yorkshire!
- Tepung serbaguna - 1¾ cangkir tepung serbaguna. Sebagian besar puding Anda dan apa yang memberi mereka tekstur? (bersama dengan telur).
- Garam - Sedikit garam menambah rasa pada semua resep roti, dan menyoroti kekayaan telur.
- Telur - 4 butir telur besar yang sudah dikocok. Telur adalah apa yang membuat roti gulung yang lezat ini sangat lezat! (Lihat bagian tips & catatan saya di bawah tentang menambahkan putih telur ekstra juga!)
- Tetesan atau Minyak - 1½ sendok makan tetesan. Gunakan tetesan dari daging panggang Anda untuk melapisi setiap rongga timah muffin atau kaleng popover Anda. Jika tidak menggunakan tetesan, lemak babi yang dilelehkan atau minyak sayur juga bisa digunakan. (Lihat bagian tips & catatan saya di bawah tentang minyak terbaik untuk digunakan.)
- susu - 1½ cangkir susu. saya suka susu rendah lemak, skim, 1% atau 2%. untuk mendapatkan puding Yorkshire yang indah.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Puding Yorkshire
Puding Yorkshire yang sempurna semudah mungkin! Ada beberapa trik yang disebutkan di bawah ini, tetapi dasar-dasar yang dibagikan di sini adalah resep saya yang tidak gagal!
Resep ini akan menghasilkan selusin puding Yorkshire seukuran muffin.
- Mengocok. Dalam mangkuk besar, kocok bersama 1¾ cangkir tepung serbaguna dan 1 sejumput garam untuk mendistribusikan garam melalui tepung.
- Tambahkan dan gabungkan. Membuat lubang di tengah tepung dan tambahkan 4 telur besar, 1½ sendok makan tetesan, ditambah ½ porsi susu (¾ cangkir). Campur sampai semua tepung dibasahi dan Anda memiliki adonan yang sedikit kental.
- Aduk hingga rata. Tambahkan sisa susu dan aduk hingga adonan kalis. Biarkan adonan pada suhu kamar dan biarkan istirahat minimal 15 menit, sebaiknya 30 menit atau semalaman.
- Memanaskan lebih dulu. Saat adonan sedang beristirahat atau kembali ke suhu kamar, panaskan oven Anda hingga 450 ° F (230 ° C). Sisihkan tetesan, lemak babi yang dilelehkan, atau minyak sayur ke dalam loyang muffin atau kaleng popover lalu masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. * Setelah minyak berasap, siap untuk menambahkan adonan Anda juga.
- Porsi dan panggang. Kocok adonan sebelum dimasukkan ke dalam loyang muffin atau popover, mengisi setiap kaleng ¾ penuh dengan adonan. Panggang puding Yorkshire selama 10-15 menit hingga mengembang dan berwarna keemasan. *Jangan buka pintu oven sampai puding matang! Jika memang harus, pastikan Anda ekstra lembut!
- Menyajikan. Keluarkan dari oven setelah matang dan sajikan segera.
Bungkus puding Yorkshire panggang dengan handuk dapur jika menunggu untuk disajikan bersama makanan Anda. Popover lezat ini adalah Gulungan makan malam TERBAIK untuk dinikmati dengan daging panggang hari Minggu atau makanan liburan. Menikmati!
Pastikan untuk memeriksa 'Apa yang Harus Dilayani dengan Prime Rib' halaman untuk lebih sempurna makanan pembuka, sisi, dan makanan penutup untuk Anda liburan makan malam!
My Kue Natal Inggris adalah bagian indah lainnya dari apapun hari Natal makan malam!
💭 Tip & Catatan
- Tambahkan sedikit air agar popover lebih renyah di luar dan lebih tinggi juga. Tambahkan 1½ sendok makan air ke dalam gelas ukur Anda, lalu tambahkan hingga 1½ gelas cairan total (dengan susu).
- Ingin beberapa popover yang menggores langit? Tambahkan putih telur ekstra! Putih telur yang ditambahkan membuat popover lebih ringan dan lebih lapang. Ini tidak hanya membuat teksturnya luar biasa tetapi juga menambah ketinggian ekstra.
- Jika memungkinkan, dan Anda telah merencanakan ke depan, puding Yorkshire terbaik dihasilkan dari adonan yang telah diistirahatkan. Mengistirahatkan adonan semalaman akan menghasilkan popover atau puding yang lebih enak. Jika memanggang puding Yorkshire Anda sekarang, istirahatkan adonan setidaknya selama 15 menit, tetapi sebaiknya 30 menit.
- Adonan suhu kamar lebih cepat matang dan lebih merata, dan akan memungkinkan puding Yorkshire naik ke ketinggian yang mengesankan. Jika langsung mencampur dan memanggang, gunakan telur dan susu suhu ruangan untuk mendapatkan efek yang sama.
- Apakah Anda telah mengistirahatkan adonan semalaman, atau untuk waktu minimum yang disarankan 15-30 menit, mengaduk adonan dengan cepat sebelum dipanggang membantu memastikan puding Yorkshire yang sempurna.
- Seperti halnya saya menyukai minyak zaitun, itu bukan minyak terbaik untuk digunakan di sini. Minyak dengan titik asap tinggi seperti minyak canola, minyak bunga matahari, minyak kacang, atau minyak safflower akan menjadi pilihan yang lebih baik (jika Anda tidak menggunakan tetesan daging sapi).
Menyimpan
Simpan sisa puding Yorkshire dalam wadah kedap udara dan akan disimpan di kulkas tahan sampai 2 hari. Atau, bekukan popover dalam wadah penyimpanan freezer hingga satu bulan.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Sementara istilah 'puding' mungkin membuat Anda bingung, puding Yorkshire sebenarnya lebih merupakan persilangan antara souffle, puff keju, dan roti gulung. Ini adalah lauk Inggris yang sangat umum yang sangat serbaguna dan dapat disajikan bersama banyak hidangan lainnya.
Ada banyak tips dan trik untuk membuat puding Yorkshire terbaik (sebagaimana disebutkan dalam catatan di atas). Rekomendasi terbesar saya adalah membiarkan adonan beristirahat semalaman. Ini akan menghasilkan popover yang paling enak dan paling empuk. (Anda juga perlu memastikan bahwa minyak dan kaleng muffin bagus dan panas sebelum menambahkan adonan!)
Meskipun saya tidak menyarankan untuk memanggang popover lezat ini sebelumnya, Anda dapat menyiapkan adonan sehari sebelum atau pagi hari (dan saya benar-benar merekomendasikannya!) Jika Anda menyajikan makan malam yang lezat, puding Yorkshire Anda harus menjadi salah satu hal terakhir dalam oven, karena cepat dipanggang dan harus segera dinikmati.
Lanjutkan dan kocok adonan, tutupi, dan diamkan sampai Anda siap untuk menyelesaikannya!
🥖 Pembuka Lebih Lezat
- Mentega Herb Rhodes Rolls - Gulungan makan malam yang lembut dan halus ini merupakan tambahan yang bagus untuk makanan apa pun!
- Biskuit Biskuit - Biskuit cepat ini sangat mudah disiapkan karena menggunakan Bisquick!
- Bola Keju Peternakan -Sempurna untuk pesta atau kumpul-kumpul, bola keju ranch ini cocok untuk disajikan dalam kelompok besar!
- Jamur isi krim keju - Jamur seukuran gigitan ini dikemas dengan keju krim dan Parmesan!
- Udang Rangoon - Pangsit renyah diisi dengan udang dan krim keju untuk hidangan yang disukai banyak orang!
- Telur Deviled - Telur yang enak dan sederhana ini sangat populer dan enak sehingga mudah menjadi bintang di pesta mana pun!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Puding Yorkshire Tradisional
bahan
- 1 ¾ cangkir tepung serbaguna
- 1 mencubit garam
- 4 besar telur (dipukuli)
- 1 ½ sendok makan menetes (ditambah tetesan atau minyak sayur untuk loyang muffin)
- 1 ½ cangkir susu (10 fl oz - dibagi menjadi dua bagian masing-masing cangkir)
petunjuk
- Dalam mangkuk pengaduk berukuran sedang hingga besar, campur tepung serbaguna dan garam dan bentuk lubang di tengah mangkuk.
- Tambahkan telur, tetesan, dan separuh susu. Campur hingga halus tapi agak menggumpal.
- Tambahkan sisa susu dan kocok hingga lembut. Biarkan adonan beristirahat selama 30 menit.
- Saat adonan diistirahatkan, panaskan oven Anda hingga 450 derajat F. (232 derajat C). Letakkan sesendok minyak di setiap cetakan wajan, cukup untuk menutupi bagian bawah setiap cetakan, lalu letakkan wajan di oven pemanas awal untuk memanaskan minyak. Setelah minyak mulai berasap, maka adonan sudah siap untuk ditambahkan.
- Kocok kembali adonan, lalu isi setiap cetakan loyang ¾ penuh dengan adonan dan panggang 10-15 menit (mulai memeriksa pada 10 menit). Buka oven dengan hati-hati sampai benar-benar matang, jika Anda perlu membukanya sebelum Yorkshire Puddings dipanggang sepenuhnya. Setelah selesai, keluarkan dari loyang dan sajikan segera.
Catatan
- Tambahkan sedikit air agar popover lebih renyah di luar dan lebih tinggi juga. Tambahkan 1½ sendok makan air ke dalam gelas ukur Anda, lalu tambahkan hingga 1½ gelas cairan total (dengan susu).
- Ingin beberapa popover yang menggores langit? Tambahkan putih telur ekstra! Putih telur yang ditambahkan membuat popover lebih ringan dan lebih lapang. Ini tidak hanya membuat teksturnya luar biasa tetapi juga menambah ketinggian ekstra.
- Jika memungkinkan, dan Anda telah merencanakan ke depan, puding Yorkshire terbaik dihasilkan dari adonan yang telah diistirahatkan. Mengistirahatkan adonan semalaman akan menghasilkan popover atau puding yang lebih enak. Jika memanggang puding Yorkshire Anda sekarang, istirahatkan adonan setidaknya selama 15 menit, tetapi sebaiknya 30 menit.
- Adonan suhu kamar lebih cepat matang dan lebih merata, dan akan memungkinkan puding Yorkshire naik ke ketinggian yang mengesankan. Jika langsung mencampur dan memanggang, gunakan telur dan susu suhu ruangan untuk mendapatkan efek yang sama.
- Apakah Anda telah mengistirahatkan adonan semalaman, atau untuk waktu minimum yang disarankan 15-30 menit, mengaduk adonan dengan cepat sebelum dipanggang membantu memastikan puding Yorkshire yang sempurna.
- Seperti halnya saya menyukai minyak zaitun, itu bukan minyak terbaik untuk digunakan di sini. Minyak dengan titik asap tinggi seperti minyak canola, minyak bunga matahari, minyak kacang, atau minyak safflower akan menjadi pilihan yang lebih baik (jika Anda tidak menggunakan tetesan daging sapi).
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Mandy mengatakan
Kedengarannya bagus sekali! Saya akan mengajak besok ke klub buku saya, jadi lanjutkan saja. Bisakah saya meninggalkan adonan pada suhu kamar atau lemari es semalaman?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ya, Anda bisa membiarkannya di lemari es semalaman. Berikan beberapa menit pada suhu kamar sebelum dipanggang, selamat menikmati!
Kim mengatakan
Bagaimana Anda membuat ini malam sebelumnya, jika Anda membutuhkan tetesan dalam adonan?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Anda dapat memilih untuk menggunakan minyak daripada tetesan (tapi saya MENYUKAI rasa tambahan dari menggunakan tetesan Anda). Tukar minyak untuk tetesan dalam rasio 1:1. Menikmati!