Tarragon Chicken Marinade yang mudah dan lezat ini menggabungkan minyak zaitun, anggur putih, tarragon, bawang putih, dan bumbu Italia untuk hidangan ayam yang luar biasa! Ini adalah bumbu yang sangat mudah untuk dicampur dan membuat ayam Anda matang dengan baik untuk meningkatkan kualitas ayam polos Anda!
Resep Bumbu Ayam Tarragon
Bumbu ramuan yang indah ini menggabungkan rasa kaya tarragon dengan bawang putih dan anggur putih untuk ayam yang sangat ringan dan beraroma! Itu sempurna bumbu serba guna yang luar biasa untuk memanggang, kebab, ayam panggang, atau ditumis lalu disiram dengan pasta!
Saya dan keluarga saya adalah penggemar tarragon, dan itu adalah ramuan yang digunakan dalam sisa makanan saya yang sangat populer stroganoff tulang rusuk utama resep untuk rasanya yang luar biasa! Jika Anda tahu Anda tidak menyukai file rasa licorice yang merupakan ciri tarragon, Anda dapat memilih salah satu dari sekian banyak pengganti tarragon saya di sini.
Bahan Bumbu
Gunakan pantry pokok untuk membuat bumbu sederhana ini! Atau tingkatkan ke bawang putih segar, tarragon, dan herba Italia untuk mendapatkan tambahan bumbu yang lezat!
Jika Anda memiliki lemon di tangan, jus lemon dan kulit jeruk bisa ditukar dengan anggur putih Jika diinginkan.
- Minyak zaitun - adalah cara yang bagus untuk memastikan bahwa file ayam ternyata sangat lembab! Ditambah lagi, ia juga menambahkan rasa EVOO yang lezat! Jika Anda ingin menggunakan minyak lain untuk bumbunya, pastikan memilih minyak yang tidak berasa. Minyak juga harus memiliki titik asap yang cukup tinggi untuk metode memasak yang Anda inginkan.
- Bawang putih - menambahkan kuat, bersahaja, tapi rasa bawang putih yang benar-benar unik! Gunakan 2 sendok teh bubuk bawang putih untuk menggantikan bawang putih cincang segar. Jika Anda memiliki bawang putih cincang, rasanya sama indahnya dengan bawang putih segar saat digunakan dalam bumbu perendam.
- Tarragon - luar biasa, ramuan aromatik untuk ditambahkan ke bumbu perendam! Untuk memotong tarragon segar, tarik daun tipis dari batangnya lalu potong halus. Gunakan 2 sendok makan tarragon segar, atau 1 sendok makan tarragon kering.
- Bumbu Italia - Perpaduan luar biasa dari lebih banyak ramuan Italia klasik yang digabungkan untuk membuat bumbu super lezat ini! Gunakan herba cincang segar seperti kemangi, oregano, timi, dan rosemary atau campuran herba Italia kering beku yang dapat ditemukan di lorong produk Anda. Untuk bumbu Italia kering, gunakan 1 sendok teh daripada 1 sendok makan herba segar.
- Anggur Putih atau Kaldu Ayam - pilih yang fantastis anggur putih seperti Pinot Grigio untuk bumbunya! Atau pilih marinade bebas alkohol dan gunakan kaldu ayam sebagai gantinya.
- Garam lada - adalah bumbu dasar yang membuat semua resep kami enak! Baik garam dan merica bisa digunakan sorot semua rasa yang enak dalam bumbu ayam tarragon Anda!
Cara Membuat Bumbu Ayam Tarragon
Selain semua bahan bumbu kami yang mudah direndam, saya sarankan untuk menggunakan kantong penyimpanan plastik ziploc atau zip-top. Tas ini bisa jaga agar bumbu tetap 'menempel' pada ayam Anda untuk hasil pengasinan yang lebih baik!
- Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, anggur putih atau kaldu ayam, tarragon, bawang putih, bumbu Italia, garam, dan merica. Campur dengan baik sampai bumbu tersebar dengan baik di bumbu.
- Pindahkan bumbu dan ayam ke dalam kantong penyimpanan plastik ziploc, lalu peras semua udara berlebih sambil menyegel tas dengan aman.
- Pijat bumbunya dengan meremasnya di dalam kantong sambil mengolahnya menjadi ayam dan memastikan daging ayam terlapisi dengan baik.
- Dinginkan dan rendam ayam setidaknya selama 4 jam. Bekukan hingga 3 bulan.
Pro Tip:
Jika Anda akan memanggang dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit, yang terbaik adalah meratakan dada ayam agar cepat dan merata. Tempatkan dada ayam Anda antara dua lembar plastik cling film dan tumbuk dengan palu daging atau pelunak (sisi datar).
Mulai di bagian tengah setiap dada ayam dan terus berjalan ke tepi. Lanjutkan sampai dada ayam utuh memiliki ketebalan yang rata.
Merendam Ayam
Ayam Anda perlu rendam setidaknya selama 15 - 20 menit sebelum memasak. Semakin lama Anda membiarkan ayam dibumbui, semakin enak rasa ayam yang Anda masak!
Saya biasanya akan merekomendasikan setidaknya 4 jam, atau semalam (8-24 jam) untuk pengasinan yang optimal. Namun, Anda bisa mengasinkan ayam hingga 2 - 3 hari dalam lemari es.
Sedangkan potongan ayam beku biasanya bisa disimpan di freezer selama 6 bulan atau lebih. Namun, saya merekomendasikan membekukan ayam yang telah diasinkan selama maksimal tiga bulan.
Biarkan ayam bumbu beku mencair saat didinginkan semalaman. Bumbunya perlahan akan meresap ke dalam ayam Anda saat mencair, membuatnya enak!
Lihat semua bumbu bumbu ayam saya yang super enak dan sangat mudah di satu tempat! Bumbunya benar-benar sempurna untuk dada ayam panggang, digoreng, atau dipanggang dalam oven, paha, sayap, tusuk sate, dan banyak lagi!
Kartu Resep
Bumbu Ayam Tarragon
bahan
- ¼ cangkir minyak zaitun (perawan ekstra)
- ¼ cangkir anggur putih (atau kaldu ayam)
- 2 sendok makan bawang putih (cincang)
- 2 sendok makan tarragon
- 1 sendok makan bumbu Italia
- ½ sendok teh masing-masing, garam & merica
petunjuk
- Dalam mangkuk kecil campurkan minyak zaitun, anggur putih, bawang putih, tarragon, bumbu Italia, dan garam. Kocok hingga tercampur rata.
- Tempatkan ayam dan rendaman ke dalam kantong penyimpanan plastik ziploc lalu peras udara berlebih sambil menyegelnya dengan aman.
- Pijat bumbu ke ayam dengan meremas bumbu ke seluruh kantong. Lanjutkan sampai ayam benar-benar terlapisi.
- Dinginkan setidaknya selama 4 jam untuk hasil terbaik. Bekukan hingga 3 bulan.
Catatan
Jika Anda akan memanggang dada ayam utuh, yang terbaik adalah meratakan dada ayam agar cepat dan merata. Tempatkan dada ayam Anda di antara dua lembar plastik cling film dan tumbuk dengan palu daging atau pelunak (sisi datar). Mulailah dari bagian tengah dada ayam dan lanjutkan ke arah tepinya.
makanan
Jesse mengatakan
Sangat enak