Kredensial mikro daging cincang taco yang mudah adalah kombinasi lezat antara daging giling, bumbu, keju pepper jack, dan keripik tortilla yang dihancurkan dengan saus taco. Itu membuat resep daging cincang keju yang menarik dan nikmat yang akan disukai seluruh keluarga!
Saya sarankan menyajikannya dengan lezat ala restoran Nasi Meksiko dan lembut kacang hitam refried! Nikmati!
Lompat ke:
Mari kita beri meatloaf perubahan gaya Meksiko dengan meatloaf taco saya yang mudah dan keju! Saya mengisi daging cincang dengan keripik tortilla yang dihancurkan, keju pepper jack, dan campuran bumbu taco.
Lalu, saya melengkapi semuanya dengan saus taco yang pedas! Ini adalah daging cincang yang penuh dengan lezat Rasa Tex-Mex itu akan membuat kaus kakimu lepas!
Bagian terbaik tentang resep ini adalah mudah dibuat dan dibekukan dengan baik! Lakukan lebih dulu, dan Anda bisa menikmati makan malam meatloaf yang luar biasa kapan pun Anda mau!
Bahan
Saya suka betapa cheesy dan zesty lada jack dan saus taco membuat hidangan ini! Ini adalah daging cincang yang belum pernah Anda makan sebelumnya! Rasanya benar-benar seperti taco!
- 2 pon daging sapi giling – Saya suka menggunakan daging giling yang lebih ramping 80/20. Anda juga bisa menggunakan ground chuck atau sirloin.
- 1 Cangkir Keripik Tortilla – Untuk rasa yang lebih pedas, cobalah Nacho Cheese Doritos! Anda ingin ini dihancurkan dengan baik sehingga menyatu dengan daging.
- Cup Pepper Jack Cheese – Saya suka rasa yang lezat dan sedikit pedas yang diberikan oleh irisan daging cincang pada daging cincang! Anda juga bisa menggunakan kombinasi pepper jack dan cheddar atau colby jack.
- Cangkir Susu – Susu memberikan kelembapan pada meatloaf untuk memastikan tidak mengering!
- 2 telur - Telur harus pada suhu kamar untuk membantu menyatu dengan daging.
- 1 Paket Campuran Bumbu Taco – Jangan ragu untuk menggunakan merek favorit Anda atau gunakan buatan saya sendiri campuran bumbu taco!
- Sendok Makan Bawang Bombay Kering – Bawang cincang sangat enak dalam resep ini! Potongan-potongan kecil dengan sempurna membumbui meatloaf tanpa harus menghabiskan waktu memotong!
- Cangkir Saus Taco Merah – Anda dapat menggunakan ringan atau sedang! Ini akan melengkapi meatloaf kami dan menambahkan banyak rasa pedas.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Pergantian
- Tidak dapat menemukan bawang cincang kering atau lebih suka menggunakan yang segar? Anda dapat mengganti cangkir atau 1 bawang kuning atau putih kecil. Cincang atau parut agar menyatu dengan baik ke dalam campuran daging.
- Tidak punya keripik tortilla? Gunakan cangkang taco keras atau cangkang tostada, atau buatlah milikku keripik tortilla penggorengan udara dari tortilla lembut. Hancurkan salah satu opsi ini seperti yang Anda lakukan pada keripik tortilla dan lanjutkan dengan instruksi meatloaf.
🔪 Cara Membuat Daging cincang Taco
Meatloaf taco keju sangat mudah! Hanya membutuhkan waktu sekitar 10 menit untuk menyiapkan seluruh daging cincang. Anda dapat membuat hidangan sampingan atau bersantai saat hidangan utama yang lezat ini dimasak!
- Siapkan campuran daging cincang. Anda harus mulai dengan memanaskan oven Anda hingga 350 ° F (175 ° C) untuk memastikan itu dipanaskan dengan benar. Kemudian, dalam mangkuk pencampur berukuran sedang hingga besar, campurkan bahan meatloaf: 2 pon daging giling, 1 cangkir keripik tortilla yang dihancurkan, cangkir keju pepper jack, cangkir susu, 2 telur ukuran besar, suhu kamar, 1 bungkus campuran bumbu taco, dan sendok makan bawang bombay kering dan cincang. Simpan saus taco untuk topping meatloaf nanti. Campur cukup untuk menggabungkan – jangan terlalu banyak mengaduk meatloaf.
- Transfer. Pindahkan bahan meatloaf ke a Loyang roti 9x5 inci dan bentuk rotinya (pastikan untuk meninggalkan sumur di tepinya untuk memberi tempat bagi lemak untuk mengalir).
- Membakar. Tempatkan oven di tengah rak tengah oven Anda dan panggang pada suhu 350 ° F (175 ° C) selama 45 menit. Kemudian, setelah 45 menit, keluarkan meatloaf dan taburi dengan cangkir saus taco merah. Pastikan untuk menyebarkan saus secara merata! Selanjutnya, kembalikan meatloaf Anda ke oven dan lanjutkan memasak selama 10 hingga 15 menit lagi (total 55-60 menit. Jika menggunakan termometer, meatloaf harus mencapai suhu internal 160 ° F (71 ° C) sebelum disajikan.
- Istirahat dan sajikan. Saat meatloaf benar-benar matang, keluarkan dari oven Anda dan bungkus longgar dengan selembar aluminium foil. Biarkan meatloaf beristirahat setidaknya selama 10 menit sebelum diiris dan disajikan.
💭 Tip & Catatan
- Menghancurkan Keripik Tortilla: Pastikan keripik tortilla ditumbuk halus sebelum dimasukkan ke dalam daging. Masukkan keripik ke dalam kantong penyimpanan galon dan gunakan penggilas adonan atau palu untuk menghancurkannya hingga halus.
- Persiapan Telur: Kocok telur sebelum dimasukkan ke dalam adonan daging. Ini membantu mendistribusikan telur secara merata tanpa membuat daging cincang terlalu tercampur, sehingga teksturnya menjadi lebih keras.
- Mengelola Masakan Bawaan: Keluarkan daging cincang dari oven sesaat sebelum matang sepenuhnya. Memasak sisa selama waktu istirahat akan membawanya ke suhu internal yang sempurna, mencegah terlalu matang dan mengering.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Semua orang tahu daging cincang terasa lebih enak keesokan harinya! Pindahkan daging cincang ke dalam wadah kedap udara, dan akan disimpan di lemari es Anda 3 untuk 5 hari.
kualitas terbaik akan berada di antara 1 hingga 3 hari, jadi ingatlah ini saat merencanakan makanan.
Meatloaf juga membeku dengan sangat baik! Anda dapat membekukan daging cincang utuh yang dimasak atau irisan individu. (lihat milikku panduan tentang pembekuan daging cincang)
Bungkus meatloaf atau irisan meatloaf dalam plastik cling film, lalu pindahkan ke wadah kedap udara atau kantong penyimpanan freezer. Ketika disimpan dengan benar seperti ini, meatloaf akan bertahan sekitar 3 bulan!
Memanaskan ulang
Gunakan oven Anda untuk memanaskan kembali daging cincang tanpa membuatnya kering. Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 250 ° F (121 °C), lalu letakkan daging cincang atau irisannya ke dalam loyang.
Tambahkan sedikit air atau kaldu sapi dan tutup dengan aluminium foil. Panggang sekitar 25 menit, atau hingga daging cincang mengepul, dan ketika diperiksa dengan termometer daging digital, suhu daging cincang mencapai 165°F (74°C). (lihat milikku panduan pemanasan ulang untuk lebih jelasnya)
❓ FAQ Resep
Keripik tortilla dalam resep ini sangat enak karena mereka membuat daging cincang benar-benar terasa seperti taco! Belum lagi, ini membuat daging cincang bebas gluten untuk orang-orang yang tidak toleran terhadap gandum! Jika mau, Anda bisa menggunakan remah roti biasa untuk membantu mengikat daging cincang. Saya sangat merekomendasikan untuk mencoba keripik tortilla dalam resep ini!
Anda seharusnya bisa menemukan bawang bombay cincang kering di toko bumbu di sebagian besar toko bahan makanan! Biasanya dengan bubuk bawang merah dan garam. Anda juga dapat mengunjungi toko rempah khusus, seperti Penzey's, untuk membeli bawang cincang kering.
Jika mau, Anda bisa mencampurkan kembali bawang bombay cincang kering dengan sedikit air sebelum menambahkannya ke dalam daging cincang agar lebih empuk! Simpan juga cairannya—Anda bisa menambahkannya ke dalam susu (pastikan Anda masih menggunakan cangkir total cairan) untuk rasa ekstra!
Resep Malam Taco Lainnya
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Taco daging cincang
bahan
- 2 lbs daging giling (daging sapi giling tanpa lemak hingga chuck giling 80/20)
- 1 ½ cangkir keripik tortilla (hancur)
- ¾ cangkir keju jack pepper (atau kombinasi dengan cheddar atau Colby, parut)
- ½ cangkir susu
- 2 besar telur (pada suhu kamar)
- 1 paket campuran bumbu taco (1 ons, atau lihat resep)
- ½ sendok makan bawang bombay cincang kering
- ⅓ cangkir saus taco merah (ringan atau sedang)
petunjuk
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 350 ° F (175 ° C).
- Dalam mangkuk pencampur berukuran sedang hingga besar, gabungkan bahan meatloaf (daging sapi giling, keripik tortilla, keju, susu, telur, bumbu taco, bawang cincang kering) dengan pengecualian saus taco. Campur cukup untuk menggabungkan, dan jangan terlalu banyak mengaduk meatloaf.
- Pindahkan campuran daging cincang ke dalam loyang berukuran 9x5 inci dan bentuk rotinya (meninggalkan sumur di tepinya memberi lemak di suatu tempat untuk mengalir).
- Panggang pada 350 ° F (175 ° C) selama 45 menit, lalu keluarkan meatloaf dan taburi dengan saus taco merah jika diinginkan. Kembali ke oven Anda dan lanjutkan memasak 10-15 menit lagi (total 55-60 menit) atau sampai meatloaf memiliki suhu internal 160°F (71 ° C) sebelum disajikan.
- Keluarkan meatloaf yang sudah matang sepenuhnya dari oven Anda dan bungkus dengan selembar aluminium foil. Biarkan meatloaf beristirahat selama 10 menit sebelum diiris dan disajikan.
Catatan
- Mengalahkan telur suhu kamar Anda sebelum mencampurnya akan membantu mengurangi kemungkinan pencampuran daging yang berlebihan.
- Jika Anda ingin menggunakan bawang cincang segar, gunakan cangkir atau 1 bawang bombay kecil berwarna kuning atau putih.
- Meatloaf akan terus dimasak selama waktu istirahat (membawa masakan) yang dapat meningkatkan suhu internal meatloaf sekitar 5°F.
Mark mengatakan
Wow! Roti daging ini ternyata LUAR BIASA! Rasa super lembab dan BEGITU banyak. Saya akan jujur. Saya biasanya tidak mengubah resep sampai saya mencobanya seperti yang tertulis. Saya memang menambahkan satu bahan yang tidak tercantum ke bahan ini hanya karena kedengarannya akan sempurna di dalamnya. Saya menambahkan 1 sdt oregano Meksiko. Saya benar, itu benar-benar menambahkan aksen herbal yang bagus. Resep ini akan di rotasi berat. Terima kasih telah berbagi!