Kredensial mikro Pai Ubi adalah makanan penutup klasik Selatan yang lembut dan menenangkan yang membuat tambahan yang bagus untuk hidangan Thanksgiving Anda! Isian ubi jalar mudah disiapkan dan teksturnya halus dengan paduan rempah-rempah yang beraroma. Bawa pai ini ke pesta liburan Anda berikutnya, dan semua orang akan meminta sepotong lagi!
Resep Pie Ubi Jalar Homemade Terbaik
Pai ubi jalar panggang sangat lembut dan lezat pai puding yang populer untuk Thanksgiving dan hari libur lainnya! Bahan-bahannya mirip dengan pai labu, namun sayuran akar ini lebih banyak tersedia sepanjang tahun.
Lompat ke:
Lihat di sini untuk mempelajari perbedaan antara pai ubi vs pai labu!
Pai ubi jalar adalah makanan penutup yang sangat disukai untuk liburan di kalangan keluarga Amerika dan individu yang tinggal di Amerika Amerika Serikat bagian selatan.
Pai labu tetap menjadi suguhan pilihan untuk Thanksgiving di Utara, sementara di Selatan mengklaim pai ubi jalar sebagai makanan penutup pilihan mereka.
Bahan, Catatan, & Pengganti Pai Ubi Jalar
Jika Anda adalah tukang roti yang sering, Anda kemungkinan besar sudah memiliki sebagian besar bahan-bahan ini! Untuk menghemat waktu, Anda dapat menggunakan kerak yang dibeli di toko jika Anda mau.
- Ubi - 1 pon ubi jalar dengan kulit yang tersisa.
- Mentega - cangkir mentega, dilunakkan pada suhu kamar.
- Gula - cangkir gula pasir putih.
- susu - cangkir susu pada suhu kamar. Untuk isian pie yang paling creamy, pilihlah susu murni.
- Telur - 2 butir telur besar pada suhu kamar.
- Ekstrak vanili - 2 sendok teh ekstrak vanila. Ekstrak vanila murni akan menghasilkan rasa terbaik, tetapi Anda dapat menggunakan buatan dalam keadaan darurat.
- Kayu Manis Tanah - 1 sendok teh kayu manis bubuk.
- Pala Giling - sendok teh pala bubuk.
- Garam - 1 sejumput garam.
- Kulit pai mentega - 1 9 inci kerak pai mentega yang belum dipanggang (lihat resep saya atau gunakan kerak yang dibeli di toko).
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Pai Kentang Manis
Pai ubi jalar adalah makanan penutup yang sederhana untuk disiapkan. Pastikan untuk membiarkan Anda pai keren sepenuhnya sebelum disajikan sehingga set dengan benar! Anda akan membutuhkan panci (6 quarts), mangkuk pencampur, dan mixer tangan untuk memulai.
Resep ini akan menghasilkan sekitar 10 porsi, tergantung seberapa besar Anda memotong irisan.
Langkah 1: Mendidih. Masukkan 1 pon Anda (453.59 gram) ubi jalar dalam panci dan tutupi dengan air. Rebus selama 40 hingga 50 menit atau sampai kentang empuk. Keluarkan ubi jalar dari panci, rendam di bawah air dingin, lalu buang kulitnya. Alternatifnya, Anda bisa memasukkan ubi jalar ke dalam microwave selama 8-10. Pastikan untuk menusuknya dengan garpu terlebih dahulu, lalu kupas kulitnya setelah mereka dingin.
Langkah 2: Persiapan. Panaskan oven sampai 350 ° F (175°C/Tanda Gas 4). Siapkan 1 kulit pai mentega Anda (170 gram) dan pindahkan ke dalam loyang pai yang tidak diolesi minyak.
Langkah 3: Mencampur. Pindahkan ubi jalar ke mangkuk dan hancurkan menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan ½ cangkir (113.5 gram ) mentega dan aduk dengan mixer listrik sampai Anda mencapai konsistensi yang halus.
Langkah 4: Tambahkan bahan. Kemudian, dalam mangkuk yang sama, tambahkan ¾ cangkir Anda (150 gram) gula, 2 telur besar (100 gram), ½ gelas (118.29 mililiter) susu, 2 sendok teh (9.86 mililiter) ekstrak vanila, ½ sendok teh (1 gram) pala, 1 sejumput (0.1 gram) garam, dan 1 sendok teh (2 gram) kayu manis dan aduk sampai rata. Tuang adonan ke dalam kulit pai mentega yang belum dipanggang. *Anda dapat mengganti kayu manis dan pala dengan 2 sendok teh bumbu pai labu.
Langkah 5: Membakar. Panggang pada 350 ° F (175°C/Tanda Gas 4) selama 55 hingga 60 menit sampai bagian tengahnya mengeras dan tusuk gigi keluar bersih.
Langkah 6: Sajikan. Keluarkan pai Anda dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
🔪 Apa yang Disajikan Dengan Pie Ubi Jalar
Pai ubi jalar sangat lezat dengan sendirinya. Namun, jika Anda ingin berdandan sedikit, saya sarankan menambahkan gerimis saus toffee dan sesendok susu kental yg dikocok!
Tips & Catatan Resep Angela
- Untuk rasa ekstra, ganti kayu manis dan pala dengan 2 sendok teh bumbu pai labu.
- Untuk waktu persiapan ekstra cepat, tusuk ubi jalar Anda dengan garpu dan microwave selama 8-10 menit. Biarkan hingga dingin, lalu kupas kulitnya.
- Jika Anda tidak memiliki pengolah makanan dan ingin isian ubi yang sangat creamy, Anda juga bisa menggunakan blender. Masukkan semua bahan isian dan aduk hingga rata.
Menyimpan
Bungkus pai Anda dengan aluminium foil atau bungkus plastik dan simpan di lemari es hingga hari 3-4.
Pai Kentang Manis Pembekuan
Bungkus sisa makanan dalam bungkus plastik dan kemudian lapisan aluminium foil atau dalam wadah kedap udara hingga 3 bulan. Izinkan untuk cairkan semalaman dalam lemari es sebelum disajikan.
Lihat posting saya di cara membekukan pai ubi jalar untuk tips dan trik lainnya!
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
🤔 Pemecahan masalah
Lihatlah tip bermanfaat ini untuk mengatasi beberapa masalah umum dengan pai ubi jalar.
Hindari Kerak yang Basah
Jika Anda mengalami masalah dengan kulit pai yang basah, ada beberapa cara sederhana untuk memperbaikinya. Pertama-tama, gunakan loyang pai logam memindahkan panas dengan lebih efisien dibandingkan kaca atau keramik. Ini akan membantu memanggang kulitnya sebelum isiannya sempat meresap ke dalamnya.
Selain itu, Anda bisa panggang kerak Anda secara par-panggang. Untuk melakukannya, isi kerak Anda dengan berat pai atau kacang kering dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10 menit.
Tujuan Anda bukan untuk memanggang kulitnya sepenuhnya, tetapi membiarkannya mengeras sebelum Anda menambahkan isian dan memanggang sesuai petunjuk.
Dipanggang Tapi Isiannya Tidak Mau Set
Ada dua penyebab mengapa isian Anda mungkin tidak disetel. Pertama, Anda minum terlalu banyak cairan. Kedua, kamu tidak memanggangnya cukup lama.
Pastikan Anda mengikuti resepnya dengan tepat agar isiannya tidak terlalu encer. Jika ya, Anda selalu bisa menambahkan tepung lagi.
Anda juga perlu memberikan waktu yang cukup untuk memanggang pai, jika tidak maka pai tidak akan matang. Anda akan mengetahui hal ini selesai jika pusatnya memiliki a sedikit goyang ke sana.
Anda juga bisa mengujinya dengan menusukkan tusuk gigi ke tengahnya. Seharusnya hasilnya bersih tanpa ada adonan yang menempel.
❓ FAQ Resep
Jika pai Anda kental atau lunak, ini berarti Anda belum cukup lama memanggang pai atau isinya terlalu banyak cairan. Kamu bisa tambahkan sedikit tepung untuk memperbaiki masalah ini! Pai ubi jalar matang saat bagian tengahnya sedikit bergoyang dan tusuk gigi keluar bersih.
Benar! Jika Anda berencana untuk memakannya hari itu, Anda dapat menutupi pai Anda dengan aluminium foil dan menyimpannya pada suhu kamar. Setiap saat setelah itu, tutupi pai Anda dengan bungkus plastik dan nikmati dalam 4 hari.
Pai ini paling enak saat disajikan dingin atau pada suhu kamar, meskipun Anda bisa memasukkannya ke dalam microwave selama 10-15 detik untuk menambah kehangatan jika Anda mau.
Resep Pai Terbaik
- Pie Blueberry - Pai blueberry ini diisi dengan blueberry berair yang dimasak dengan lemon dan kayu manis!
- Pai labu - Pai labu klasik yang hangat dan nyaman ini lebih enak daripada yang dibeli di toko!
- Pai Apel Granny Smith - Resep pai apel terbaik untuk dibuat selama musim gugur atau setiap saat sepanjang tahun!
- Pai Kemiri - Pai manis dan gurih klasik Selatan yang sempurna untuk disajikan pada pertemuan liburan.
- Pai Labu Coklat - Pai labu yang ditinggikan dan beraroma sarat dengan cokelat yang kaya!
- Pai Krim Blackberry - Kerak graham cracker mentega yang lezat diisi dengan pure blackberry yang manis dan lembut!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Pai Ubi
bahan
- 1 lb ubi jalar (dengan kulit)
- ½ cangkir mentega (melunak)
- ¾ cangkir gula
- ½ cangkir susu (pada suhu kamar)
- 2 besar telur (pada suhu kamar)
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 1 sendok teh kayu manis tanah
- ½ sendok teh pala tanah
- 1 mencubit garam
- 1 kulit pai mentega (9 inci belum dipanggang, atau gunakan kerak yang dibeli di toko)
petunjuk
- Masukkan ubi jalar Anda ke dalam panci dan tutup dengan air. Rebus selama 40 hingga 50 menit, atau sampai kentang empuk. Keluarkan ubi jalar dari panci dan rendam di bawah air dingin, lalu buang kulitnya.
- Panaskan oven hingga 350 ° F (175 ° C). Siapkan kulit pie Anda dan pindahkan ke dalam loyang pie yang tidak diolesi mentega.
- Pindahkan ubi jalar ke dalam mangkuk dan pecahkan menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan mentega dan aduk dengan mixer listrik sampai Anda mencapai konsistensi yang halus.
- Kemudian, dalam mangkuk yang sama, tambahkan gula, telur, susu, ekstrak vanila, pala, garam, dan kayu manis, lalu aduk hingga rata. Tuang adonan ke dalam kulit pie yang belum dipanggang
- Panggang pada 350 ° F (175 ° C) selama 55 hingga 60 menit hingga bagian tengah terpasang dan tusuk gigi bersih.
- Keluarkan pai Anda dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Catatan
- Untuk rasa ekstra, ganti kayu manis dan pala dengan hingga 2 sendok teh bumbu pai labu.
- Untuk waktu persiapan ekstra cepat, tusuk ubi jalar Anda dengan garpu dan masukkan ke dalam microwave selama 8-10 menit. Biarkan hingga dingin lalu kupas kulitnya.
- Jika Anda tidak memiliki food processor, ingin isian ubi yang sangat creamy, Anda juga bisa menggunakan blender. Masukkan semua bahan isian dan aduk hingga rata.
- Untuk menyimpan: Bungkus pai Anda dengan aluminium foil atau bungkus plastik dan simpan di lemari es hingga 3-4 hari.
- Untuk membekukan: Bungkus sisa makanan dalam bungkus plastik dan kemudian lapisan aluminium foil atau dalam wadah kedap udara hingga 3 bulan. Biarkan mencair semalaman di lemari es sebelum disajikan.
Alyssa mengatakan
Pertama kali membuat pai ubi jalar - resep ini mudah diikuti dan ternyata sangat enak! Pasti akan menggunakan yang ini lain kali saya membuatnya juga.