Ini udang asam manis yang gurih adalah kombinasi lezat dari udang goreng wajan, sayuran, dan nanas yang dilapisi dengan tempura saus asam manis buatan sendiri! Ini adalah hidangan makanan Cina yang lebih baik daripada dibawa pulang untuk dibuat di rumah setiap malam dalam seminggu!
Hidangan udang asam manis yang mudah dan lezat ini adalah apa yang Anda butuhkan untuk makan malam!!
Hidangan udang makanan Cina yang lezat ini mudah dibuat di rumah dan siap hanya dalam waktu 30 menit! Yang tajam saus asam manis adalah kombinasi sempurna dengan potongan udang goreng yang empuk, sayuran favorit Anda, dan potongan nanas!
Sajikan hidangan favorit keluarga ini dengan nasi kukus atau goreng, dan sepiring pangsit krim keju renyah saya makan malam bergaya restoran lengkap! Rasanya lebih enak daripada apa pun yang akan Anda dapatkan di restoran, dan ini adalah makanan yang cepat dan mudah disajikan setelah hari yang sibuk!
Bahan
- 1 Saus asam manis (gunakan milik saya atau yang dibeli di toko)
- 1 pon Shrimp (besar, pecah dan ekor dihilangkan - dicairkan jika dibekukan)
- Lebar 4 Putih telur
- ⅔ cangkir Kanji dr tepung jagung
- 1 Paprika merah (potong menjadi potongan 1 inci)
- 1 Paprika hijau (potong menjadi potongan 1 inci)
- sedang Bawang putih (potong menjadi potongan 1 inci)
- 1 cup potongan nanas (sekitar satu kaleng 8 ons)
- Minyak Goreng (untuk menggoreng udang)
Instruksi
1. Buat Saus Asam Manisnya
- Mulailah dengan membuat saya saus asam manis buatan sendiri, resep yang telah saya ubah dari waktu ke waktu untuk memberikan rasa asam manis dan asam yang seimbang sebaik mungkin. Bisakah Anda memberi tahu saya? suka saus asam manis saya?!
- Setelah saus Anda mendidih menjadi saus kental yang sempurna, sisihkan sampai Anda siap untuk menyusun udang asam manis.
2. Buat Adonan
- Buat adonan tempura, dimulai dengan mengocok empat putih telur dalam mangkuk berukuran sedang. Kocok putih telur sampai mengembang ringan dan berbusa, lalu tambahkan ⅔ cangkir tepung maizena dan lanjutkan mengocok hingga tepung maizena benar-benar larut.
- Adonan Anda harus lembut dan halus saat matang. Jika Anda ingin mengencerkan adonan sedikit, tambahan terbaik di sini adalah gerimis air seltzer yang akan membuat Anda adonan tempura ringan dan lapang!
3. Goreng Udang
Saya menggunakan udang besar untuk udang asam manis saya, namun, udang yang lebih kecil dan lebih besar akan bekerja dalam resep ini. Pastikan saja udang yang Anda gunakan memang benar kupas dan deveined, atau bersihkan dan bersihkan udang sendiri sebelum menggoreng dan menggoreng.
- Panaskan wajan, wajan, penggorengan, atau Dutch oven dengan minyak goreng secukupnya untuk menutupi udang panas sedang-tinggi. Minyak harus bersuhu 350ºF (175ºC) saat sudah siap menggoreng udang.
- Dengan menggunakan sendok atau garpu tahan panas, celupkan udang untuk melapisinya ke dalam adonan dan biarkan kelebihannya menetes. Masukkan 4 - 6 udang ke dalam minyak yang sudah dipanaskan, beri ruang di antara udang agar tidak sesak saat digoreng.
- Masak udang selama 4 - 5 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan. Pindahkan udang yang sudah matang ke piring atau rak berlapis handuk kertas untuk membiarkan oli keluar. Lanjutkan memasak udang secara bertahap sampai matang, lalu buang sisa adonan.
4. Tumis Sayuran dan Nanas
- Bersihkan sisa-sisa minyak goreng dan sisakan sekitar 2 sendok makan minyak di dalam wajan atau wajan Anda untuk menggoreng paprika merah dan hijau, bawang bombay, dan potongan nanas.
- Kembalikan wajan atau wajan dengan api sedang-besar dan setelah minyak mendidih, tambahkan potongan sayuran dan nanas. Tumis selama 2 - 3 menit, atau sampai paprika dan bawang bombai mencapai Anda tingkat kelembutan yang diinginkan.
Salah satu dari Anda sayuran favorit keluarga juga bisa dimasukkan dalam makan malam tumis ini. Tambahkan brokoli, wortel, seledri, bok choy, atau kubis untuk membuat makanan ini luar biasa!
5. Merakit Udang Asam Manis
- Tuang saus asam manis di atas tumis sayuran dan nanas, lalu aduk hingga rata. Tambahkan udang goreng kembali ke dalam wajan dengan tumis sayuran dan potongan nanas, lalu aduk lapisi semua bahan secara menyeluruh.
- Masak campuran saus, udang, sayuran, dan nanas hingga saus berkilau dan lembut udang benar-benar dipanaskan. Angkat dari api dan sajikan segera.
Sajikan udang asam manis lebih nasi uap, nasi goreng, atau mie chow mein. Udang makan malam yang beraroma ini juga bisa dihiasi dengan biji wijen, biji wijen hitam, atau irisan daun bawang jika diinginkan. Nikmati!
Resep Udang Lebih Lezat
- Udang Jenderal Tso
- Udang dengan Saus Bawang Putih
- Udang Kelapa Krim
- Udang Hunan
- Hibachi Steak dan Shrimp
- Udang Kenari Madu Panda Express
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Udang Manis dan Asam
bahan
- 1 saus asam manis
- 1 lb udang (besar, pecah dan ekor dihilangkan - dicairkan jika dibekukan)
- 4 besar putih telur
- ⅔ cangkir kanji dr tepung jagung
- 1 paprika merah (potong menjadi potongan 1 inci)
- 1 paprika hijau (potong menjadi potongan 1 inci)
- ½ medium bawang putih (potong menjadi potongan 1 inci)
- 1 cangkir potongan nanas (sekitar satu kaleng 8 ons)
- minyak goreng (untuk menggoreng udang)
petunjuk
- Membuat saus asam manis seperti yang diinstruksikan dalam resep. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk pengaduk ukuran sedang, kocok putih telur hingga ringan dan berbusa. Tambahkan tepung maizena dan lanjutkan mengaduk sampai semua tepung maizena larut dan Anda memiliki adonan yang halus.
- Panaskan wajan, wajan besar, penggorengan, atau Dutch oven dengan api sedang-besar dengan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng udang. Minyak akan mencapai 350 derajat F (175 derajat C) saat siap menggoreng udang adonan Anda.
- Lapisi udang yang sudah dikupas dan dibersihkan ke dalam adonan menggunakan sendok atau garpu berlubang tahan panas. Biarkan sisa adonan menetes dari udang sebelum dimasukkan ke dalam minyak panas Anda.
- Goreng udang yang sudah digoreng selama 4-5 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat udang yang sudah matang dari minyak goreng Anda dan pindahkan ke piring berlapis tisu untuk membuang minyak berlebih. Masak udang secara bertahap, jika perlu, sampai semua udang Anda matang.
- Bersihkan kotoran dari minyak Anda dan sisakan sekitar 2 sendok makan minyak goreng Anda di dalam wajan atau wajan untuk menumis sayuran Anda. Kembalikan wajan ke api sedang-besar dan tambahkan sayuran potong Anda. Tumis sampai empuk, kurang lebih 2-3 menit.
- Tuangkan saus asam manis ke atas sayuran wajan goreng Anda dan aduk hingga seluruh potongan sayuran terlapisi. Tambahkan udang kembali ke wajan atau wajan dan aduk hingga melapisi. Masak sampai saus berkilauan dan udang serta saus dipanaskan seluruhnya.
- Angkat dari api dan sajikan segera. Sajikan di atas nasi kukus atau goreng, hiasi dengan biji wijen dan daun bawang cincang jika diinginkan.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar