My bakso asam manis memadukan meatloaf yang empuk dan berbumbu dengan saus asam manis! Ditambah lagi, cara membuatnya sangat mudah. Meatloaf yang beraroma berpadu sempurna dengan glasir tajam untuk membuat makanan keluarga yang tidak biasa!
Saya suka menyajikan daging cincang ini kentang merah panggang, Sebuah salad hijau, salad irisan, atau saya brokoli tumis.
Lompat ke:
Daging cincang adalah salah satu favorit saya sepanjang masa makan malam untuk membuat! Ini sangat mudah, dan selalu menyenangkan banyak orang! Meatloaf ini dilapisi dengan saus asam manis, bukan saus tomat tradisional.
Saus asam manis berubah menjadi lapisan luar biasa yang melapisi daging cincang dengan sempurna. Anda akan menyukai putaran ini pada meatloaf dasar!
daging cincang ini hanya membutuhkan waktu 10 menit untuk persiapan! Itu salah satu hal favorit saya tentang meatloaf –makanan praktis yang mengenyangkan dan mengenyangkan.
Saat dipanggang di oven, Anda bisa membuat beberapa sisi cepat dan santai!
Bahan
Enak, mudah dibuat meatloaf asam manis menggunakan bahan-bahan sederhana! Saya suka penambahan saus tomat di dalam meatloaf – membuatnya sangat lembab dan beraroma!
- 2 pon daging sapi giling – Saya suka menggunakannya 80/20 lempengan tanah untuk bagaimana juicy itu! Anda juga dapat menggunakan daging giling yang lebih ramping, seperti sirloin giling 90/10 jika Anda mau.
- 1 cangkir tepung roti tawar – Remah roti adalah pengikat klasik untuk meatloaf! Pastikan Anda menggunakan remah roti tawar tanpa bumbu untuk resep ini.
- 2 Telur Besar – Telur membantu melunakkan daging cincang! Bawa telurnya ke suhu kamar agar lebih mudah menyatu dengan daging.
- Cangkir Paprika Merah – Ini sekitar lada! Harus potong dadu halus.
- Cangkir Paprika Hijau – Paprika hijau juga harus dipotong dadu halus untuk resep ini! Seperti halnya paprika merah, cangkir adalah sekitar lada.
- kecap - Saya suka menambahkan saus tomat ke dalam campuran daging cincang! Dia menambah rasa dan kelembapan ke daging cincang.
- Bumbu - Untuk meatloaf, kita akan membumbui dengan ¼ sendok teh masing-masing garam, merica, bubuk bawang putih, dan bubuk bawang merah. Ini semua bisa disesuaikan dengan preferensi selera Anda Jika diinginkan!
- 1 cangkir saus asam manis – Saus asam manis membuat glasir yang luar biasa di atas daging cincang! Gunakan saya resep simple dan mudah atau merek pilihan Anda yang dibeli di toko.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Pergantian & Penambahan
Bukan penggemar daging sapi? Cobalah membuat meatloaf ini dengan kalkun giling, ayam, atau alternatif tanpa daging giling!
Untuk membuat bakso ini bebas gluten, Anda dapat dengan mudah pengganti remah roti bebas gluten untuk tepung roti biasa. Ada beberapa pilihan remah roti bebas gluten yang bagus di pasaran sekarang!
Paprika merah dan hijau memiliki profil rasa yang sangat berbeda! Saya suka campuran keduanya dalam resep ini, tapi Anda juga bisa gunakan lebih dari satu jenis paprika jika disukai.
🔪 Cara Membuat Meatloaf Asam Manis
Meatloaf asam manis yang lezat sangat mudah dibuat! Cobalah membuat dan membekukan daging cincang terlebih dahulu jadi kamu bisa makan makanan utama lezat ini kapan pun kamu mau!
- Persiapan. Mulailah meatloaf dengan memanaskan oven Anda hingga 350 ° F (175 ° C). Kemudian, tempatkan rak pendingin kawat di dalam loyang atau loyang 9x13. Jika suka, Anda juga bisa menggunakan loyang roti untuk membantu membentuk daging cincang!
- Buat campuran daging cincang. Dalam mangkuk besar, masukkan bahan meatloaf: 2 pon daging giling, 1 cangkir remah roti tawar, 2 telur besar, suhu kamar dan kocok, cangkir paprika merah potong dadu, cangkir paprika hijau potong dadu, dan cangkir saus tomat. Kemudian, tambahkan bumbu: sendok teh masing-masing garam, lada hitam, bubuk bawang putih, dan bubuk bawang merah.
- Campur dan bentuk. Campur adonan daging cincang sampai tercampur rata (jangan over-mix!). Kemudian, bentuk campuran menjadi oval 9x5 inci dan letakkan di atas loyang yang dilapisi rak pendingin. Anda juga dapat mentransfer campuran ke loyang jika diinginkan!
- Memanggang. Masukkan meatloaf ke dalam oven Anda dan masak pada suhu 350 ° F (175 ° C) selama 50 menit. Kemudian, keluarkan meatloaf dari oven dan tuangkan 1 cangkir saus asam manis di bagian tengah atas meatloaf. Gunakan sikat kue untuk menutupi semua sisi meatloaf Anda, sisakan saus tambahan di atasnya.
- Selesaikan daging cincang. Kembalikan daging cincang Anda ke dalam wajan dan selesaikan pemanggangan selama 20 menit lagi, atau sampai suhu internal mencapai 155 ° F (68 ° C) dengan termometer daging digital.
- Istirahat dan sajikan. Setelah siap, keluarkan daging cincang dari oven dan diamkan selama 10 menit sebelum diiris dan disajikan.
Daging cincang yang luar biasa ini adalah pasti menyenangkan seluruh keluarga! Ini cocok untuk makan malam hari kerja setiap hari dan juga untuk makan keluarga di akhir pekan! Menikmati!
Sisi
Meatloaf manis dan asam yang enak, lengket sempurna disajikan untuk makan malam dengan kelezatan saya kentang tumbuk bawang putih berkulit merah atau sisi Nasi punel!
Jika Anda sedang mencari lebih banyak ide untuk melengkapi makan malam daging cincang Anda, pastikan untuk mengunjungi my panduan untuk apa yang harus disajikan dengan daging cincang?!
💭 Tip & Catatan
- Jika Anda tidak memiliki saus asam manis, Anda bisa menggunakan kombo saus cepat ini! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 cangkir saus tomat, ¼ cangkir air, 2 sendok makan mustard, 2 sendok makan gula merah, 1 sendok makan gula putih, dan 2 sendok makan cuka putih (atau nasi atau cuka sari apel). Oleskan pada daging cincang setelah 50 menit dimasak.
- Jika Anda memasak meatloaf Anda dalam panci roti, pastikan untuk mengeringkan kelebihan lemaknya sebelum menambahkan topping saus asam manis.
- Saya sarankan mengalahkan telur sebelum menambahkannya ke campuran daging cincang! Ini akan membantu mencegah pencampuran dan pengerasan daging yang berlebihan.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Simpan sisa daging cincang di lemari es wadah kedap udara selama 3 hingga 5 hari! Pastikan meatloaf didinginkan sebelum disimpan untuk kualitas terbaik.
Meatloaf membeku dengan sangat baik! Anda dapat membekukan daging cincang utuh atau membekukan potongan sisa daging cincang hingga 3 bulan. Saya sarankan untuk membungkus daging cincang dengan baik dalam lapisan plastik cling film atau aluminium foil sebelum memasukkannya ke dalam kantong penyimpanan freezer.
Memanaskan ulang
Untuk memanaskan kembali daging cincang di oven adalah cara terbaik untuk memanaskannya kembali tanpa mengeringkannya! Tutupi daging cincang atau irisan daging dalam loyang dengan aluminium foil. Panggang pada suhu 350°F (175 ° C) selama 15 sampai 20 menit atau sampai mencapai suhu pemanasan ulang 165 ° F (74 ° C).
Resep Meatloaf Lebih Hebat!
Lihat semua saya resep daging cincang yang berbeda.
- Meatloaf yang dibungkus daging asap
- Meatloaf Klasik (dengan Oatmeal)
- daging panggang BBQ
- Daging asap
- Daging Loaf Air Fryer
- bumbu daging cincang
❓ FAQ Resep
Saya suka bagaimana paprika merah dan hijau menambahkan rasa yang luar biasa pada daging cincang ini! Namun, tidak semua orang menyukai paprika! Jika Anda memutuskan untuk melewatkannya, saya sarankan menambahkan lebih banyak bumbu, seperti kelezatan saya bumbu daging cincang resep. Kalau tidak, daging cincangnya mungkin agak hambar, dan tidak ada yang mau!
Saya suka menggunakan rak pendingin di atas loyang untuk daging cincang karena membantu minyak untuk tiriskan dari meatloaf sehingga tidak terlalu berminyak! Rak pendingin juga membantu panas oven sampai ke bagian bawah meatloaf, yang membuatnya matang lebih cepat dan merata!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
bakso asam manis
bahan
- 2 lbs daging giling (80/20 daging giling atau daging giling tanpa lemak)
- 1 cangkir remah roti tawar
- 2 besar telur
- ¼ cangkir paprika merah (potong dadu, sekitar lada)
- ¼ cangkir paprika hijau (potong dadu, sekitar lada)
- ¼ cangkir saus tomat
- ¼ sendok teh masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
- ¼ sendok teh bubuk bawang putih
- ¼ sendok teh bubuk bawang
- 1 cangkir saus asam manis (lihat resep atau gunakan merek favorit Anda)
petunjuk
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 350 ° F (175 ° C) dan letakkan rak pendingin kawat di dalam loyang pemanggang atau loyang 9x13 (atau gunakan loyang roti).
- Dalam mangkuk besar tambahkan bahan meatloaf termasuk daging giling, remah roti tawar, telur besar, paprika merah dan hijau potong dadu, saus tomat, dan bumbu - sendok teh masing-masing garam, merica, bubuk bawang putih, dan bubuk bawang merah.
- Campur adonan hingga tercampur rata lalu bentuk roti menjadi oval berukuran 9x5 inci dan letakkan di rak pendingin, atau pindahkan ke dalam loyang.
- Masak pada 350 ° F (175 ° C) selama 50 menit lalu keluarkan dari oven dan tuangkan saus asam manis di bagian tengah atas roti. Gunakan sikat kue untuk menutupi semua sisi roti Anda (tinggalkan saus tambahan di atasnya).
- Kembalikan meatloaf saus Anda ke oven dan selesaikan memasak selama 20 menit lagi, atau sampai suhu internal meatloaf mencapai 155 °F (68 ° C).
- Keluarkan meatloaf dari oven Anda dan biarkan selama 10 menit sebelum diiris dan disajikan.
Catatan
- Jika Anda tidak memiliki saus asam manis di lemari es, dan tidak ingin memasak saus, Anda dapat menggunakan kombo saus cepat ini untuk melengkapi daging cincang Anda:
1 cangkir kecap, cangkir air, 2 sendok makan mustard, 2 sendok makan gula merah, 1 sendok makan gula putih, 2 sendok makan cuka putih (atau cuka beras, atau cuka sari apel). Campur dan oleskan pada meatloaf setelah 50 menit waktu memasak. - Paprika merah dan hijau menambah rasa yang luar biasa pada daging cincang ini! Tanpa mereka, campuran daging bisa terasa hambar. Jika Anda ingin melewatkan paprika pastikan untuk menambahkan lebih banyak bumbu seperti resep bumbu meatloaf lezat saya. Gunakan 1 resep utuh untuk meatloaf seberat 2 pon ini.
- Jika memanggang meatloaf Anda dalam panci roti, pastikan untuk mengeringkan minyak sebelum menambahkan topping saus asam manis.
komentar
Tidak ada komentar