Terbaik resep memanggang BBQ untuk menikmati musim panas ini bersama keluarga dan teman Anda, termasuk sayuran, daging panggang, makanan laut, dan banyak lagi. Jika Anda ingin mengasah keterampilan memanggang Anda, ini adalah tempat yang tepat untuk memulai. Pilih beberapa resep, dan Anda bisa membuat hidangan lengkap dengan makanan lezat panas dari panggangan!
Lompat ke:
- Resep Memanggang BBQ Musim Panas Terbaik
- 1. Bok Choy Panggang
- 2. Tip Iga Babi Panggang
- 3. Dada Ayam Panggang BBQ
- 4. Jagung Bakar Rebus
- 5. Squash Kuning Panggang
- 6. Iga Punggung Bayi Panggang
- 7. Filet Mignon Panggang
- 8. Jerk Red Snapper Jamaika Panggang
- 9. Paha Ayam Panggang
- 10. Paha Ayam Tanpa Tulang Panggang
- 11. Perempat Ayam Panggang
- 12. Bocah Panggang
- 13. Betis Domba Panggang
- 14. Burger Hawaii (dengan Nanas Panggang)
- 15. Steak Babi Panggang
- Kartu Resep
- Resep Memanggang BBQ Terbaik: Iga Punggung Bayi Panggang (+ Lebih Banyak Favorit Musim Panas!)
- Ulasan
Resep Memanggang BBQ Musim Panas Terbaik
Hai teman-teman, musim panas sudah dekat, dan saya sangat senang karena saya sudah membersihkannya Panggangan BBQ dan membersihkan perokok. Setiap musim panas, saya membuat resep lezat sebanyak yang saya bisa sehingga saya dapat membaginya dengan Anda semua sebelum musim dingin tiba, dan saya terjebak di rumah.
Dari sayuran panggang yang empuk hingga ayam BBQ yang enak dijilat jari, kalau bisa dimasak di atas panggangan, saya ikut. Lihat semua resep panggangan BBQ musim panas favorit saya di bawah ini!
Untuk memanggang sepanjang tahun, Anda dapat menemukan koleksi lengkap saya resep panggang disini! Saya yakin Anda juga akan menikmati semua favorit saya resep perokok, Juga!
1. Bok Choy Panggang
Bok choy panggang yang mudah ini menyajikan umami Saus celup Asia yang penuh dengan rasa! Daun bok choy yang lembut dan hangus juga cukup enak.
2. Tip Iga Babi Panggang
Potongan daging babi yang berair dan berdaging ini dibumbui dengan sempurna dengan buatan rumah saya bumbu babi, Saus BBQ, dan sedikit asap cair.
3. Dada Ayam Panggang BBQ
Dengan lapisan smokey yang tebal saus BBQ karamel, dada ayam panggang yang berair ini tidak kekurangan rasa. Bagian luarnya renyah dengan indah sementara dagingnya tetap empuk dan berair sempurna.
4. Jagung Bakar Rebus
Jagung rebus adalah yang terbaik lauk pauk musim panas, dan lebih enak lagi kalau dimasak di atas panggangan! Tidak ada yang mengalahkan sedikit arang dan rasa berasap dari jagung bakar rebus.
5. Squash Kuning Panggang
Untuk yang ringan dan enak lauk sayuran musim panas, coba panggang beberapa irisan kuning labu kuning! Masak dalam beberapa menit dan akan memberi Anda banyak ruang untuk hidangan utama.
6. Iga Punggung Bayi Panggang
Untuk tulang rusuk bayi yang sempurna, panggangan adalah cara yang tepat! Mereka diolesi campuran saus BBQ dan asap cair yang menjadi karamel dengan indah di atas panggangan, dan dagingnya ternyata sangat lembut setiap saat.
7. Filet Mignon Panggang
Apakah Anda menginginkan makan malam steak yang mewah atau Anda hanya ingin steak super empuk, filet mignon selalu menjadi pilihan yang tepat. Dengan sear yang sempurna dan sedikit garam & merica, Anda bisa mendapatkan a steak berkualitas restoran di atas meja dalam waktu singkat.
8. Jerk Red Snapper Jamaika Panggang
Ikan kakap merah memiliki rasa manis dan ringan yang cocok untuk beberapa zesty Bumbu brengsek Jamaika! Secara keseluruhan, ini adalah makan malam seafood super sederhana dan lezat yang siap disantap hanya dalam beberapa menit di atas panggangan.
>>>Lihat Semua Resep Saya Di sini!<<<
9. Paha Ayam Panggang
Paha ayam tulang BBQ panggang ini persis seperti yang Anda bayangkan saat memikirkan buatan sendiri Ayam BBQ. Mereka memiliki kulit renyah yang dilapisi saus BBQ karamel dan daging empuk sempurna di dalamnya.
10. Paha Ayam Tanpa Tulang Panggang
Jika Anda lebih suka paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit, ini teriyaki diasinkan paha benar-benar nikmat di atas panggangan! Setelah diasinkan semalaman, mereka menyerap semua rasa lezat itu dan siap untuk dimakan setelah hanya 15 menit di atas panggangan.
11. Perempat Ayam Panggang
Jika Anda tidak bisa memutuskan antara stik drum atau paha, Anda bisa mendapatkan yang terbaik dari kedua dunia dengan bagian ayam panggang ini! Mereka dibumbui dengan mudah saya Gosok Ayam BBQ sebelum mereka mendapatkan banyak saus BBQ dan asap cair.
12. Bocah Panggang
Anak nakal panggang harus dimiliki di setiap acara masak musim panas. Sediakan roti dan semua favorit Anda topping hot dog untuk santapan mudah yang dijamin akan menyenangkan banyak orang!
13. Betis Domba Panggang
Betis domba panggang yang lezat ini jatuh-off-the-tulang tender dan sarat dengan rasa. Bumbu rendaman domba semalaman saya yang super sederhana adalah semua bumbu yang Anda butuhkan!
14. Burger Hawaii (dengan Nanas Panggang)
Jika Anda belum mencoba nanas bakar, Anda ketinggalan. Ini menonjolkan rasa manis buah, yang melengkapi rasa lengketnya saus teriyaki dan keju provolone yang meleleh di atas burger Hawaii ini dengan indah.
15. Steak Babi Panggang
Untuk makan malam babi yang mudah, nyalakan panggangan dan ambil beberapa steak babi! Sangat mudah untuk mendapatkan luka yang sempurna pada steak empuk ini, dan hanya dengan beberapa bumbu dan rempah sederhana, mereka memiliki banyak rasa.
Musim panas adalah waktu yang tepat untuk memasak dan makan di luar, dan tak satu pun dari resep memanggang BBQ yang luar biasa ini akan mengecewakan! Beri tahu saya resep favorit Anda untuk dipanggang di bagian komentar di bawah!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Resep Memanggang BBQ Terbaik: Iga Punggung Bayi Panggang (+ Lebih Banyak Favorit Musim Panas!)
bahan
- 1 rak iga punggung bayi
- 1 sendok makan cuka sari apel (Opsional)
- ¼ cangkir gosok babi (lihat resep atau gunakan merek favorit Anda)
- 1 cangkir saus barbekyu
- 2 sendok teh asap cair
petunjuk
- Panaskan terlebih dahulu pemanggang gas Anda dengan api besar, atau siapkan stasiun memasak dua zona dengan briket diimbangi ke satu sisi. Letakkan lembaran aluminium foil (gunakan beberapa lembar jika diperlukan) di atas loyang untuk membuat 'kantong'. Bilas 1 rak baby back ribs di bawah air dingin yang mengalir, lalu keringkan dengan handuk kertas.
- (Opsional) Untuk tulang rusuk yang paling empuk, saya sarankan untuk melepas selaput, atau kulit perak, di bagian bawah tulang rusuk. Untuk melakukan ini, gunakan pisau mentega untuk meluncur di bawah selaput dan dengan lembut angkat dan tarik dari lapisan lemak di sepanjang bagian bawah tulang rusuk.
- Letakkan iga Anda di atas kertas aluminium yang sudah disiapkan dengan sisi daging menghadap ke atas. Jika menggunakan opsional 1 sendok makan cuka sari apel, olesi iga sebelum dibumbui. Kemudian, bumbui dengan murah hati cangkir gosok daging babi, balikkan sisi tulangnya ke atas dan bumbui dengan murah hati di sisi itu. Dengan daging menghadap ke bawah, bungkus foil ke atas dan di atas tulang rusuk dan tutup kantong dengan rapat.
- Tempatkan kantong iga di rak paling atas di panggangan Anda, atau jauh dari briket jika digunakan. Kurangi panas menjadi rendah jika menggunakan pemanggang gas dan masak selama 50 menit.
- Dalam mangkuk kecil, aduk rata 1 cangkir saus barbekyu dan 2 sendok teh asap cair. Keluarkan kantong iga dari panggangan dan biarkan agak dingin sebelum Anda membuka kantong dengan hati-hati untuk melepaskan uapnya. Gunakan penjepit untuk mengembalikan iga ke panggangan dengan daging menghadap ke atas.
- Gunakan sikat pengoles untuk mengoleskan campuran BBQ di atas tulang rusuk Anda, melapisinya di semua sisi. Tutup penutupnya dan masak selama 5 menit.
- Balik tulang rusuk Anda sehingga tulangnya menghadap ke atas dan oleskan kembali campuran saus BBQ. Tutup penutupnya dan masak selama 5 menit.
- Lanjutkan membalik tulang rusuk setiap 5 menit (agar saus BBQ tidak gosong) sampai tulang rusuk Anda mencapai suhu internal ideal Anda. Mereka harus memiliki suhu minimum 145ºF (63ºC), tapi saya ingin membidik lebih dekat ke 200ºF (93ºC) untuk tulang rusuk yang paling empuk. Anda bisa mengoleskan saus BBQ dengan masing-masing flip sesuai keinginan.
- Keluarkan tulang rusuk Anda dari panggangan dan tutupi dengan longgar menggunakan kertas timah. Biarkan istirahat selama 10 menit sebelum mengiris atau menyajikan.
Catatan
- Setelah Anda mendapatkan bagian membran kulit perak yang bagus dan dapat diambil, dipisahkan dari rusuknya, gunakan handuk kertas untuk memegangnya dan menariknya.
- Iga harus minimal 145ºF (63ºC) agar aman per USDA, tetapi iga bakar biasanya 180ºF (82ºC) atau lebih tinggi dan idealnya 190-200ºF (88-93ºC) untuk kelembutan maksimum.
- Jika Anda suka iga Anda dengan karamelisasi ekstra manis, Anda bisa menaburkan beberapa sendok makan gula merah di atas saus BBQ menjelang akhir memasak.
- Cuka sari apel opsional adalah salah satu cara favorit saya untuk melunakkan tulang rusuk. Ini sangat bermanfaat jika Anda memilih untuk tidak menghilangkan kulit perak.
- Untuk menyimpan: Iga sisa harus ditempatkan dalam wadah kedap udara atau dibungkus rapat dengan aluminium foil dan didinginkan hingga 4 hari.
- Untuk membekukan: Iga yang didinginkan dapat dibungkus dengan foil dan dimasukkan ke dalam kantong freezer Ziploc, lalu dibekukan selama 4-6 bulan. Biarkan iga mencair di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.
- Untuk memanaskan ulang: Panaskan oven Anda hingga 250°F (120 ° C) dan taruh iga di loyang dengan sedikit kaldu atau air agar empuk. Tutup dengan kertas timah dan panggang selama 20-30 menit atau sampai matang. Anda bahkan dapat memanggang dengan lebih banyak saus BBQ sesuai keinginan. Saya suka membuka iga selama 10 menit terakhir pemanasan ulang agar menjadi karamel.
Rai T. mengatakan
Terima kasih banyak telah berbagi taco panggang saya! Semoga Anda menikmati chimichurri brokoli! 😉
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Saya sangat menantikan untuk mencoba brokoli chimichurri! Senang berbagi taco di sini 🙂